„Kish Loren” (zwany także Lotaryngiąciasto) jest jednym z niewielu potraw, które są równie smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest idealny na obfite śniadanie, a także na pożywny lunch i świetny obiad. „Kish Loren”, klasyczny przepis, który został wymyślony w XVI wieku w Lotaryngii, to otwarte ciasto z kruche ciasto. W tamtych czasach szczupli miejscowi robiliugotuj kosz, włóż do niego wszystkie resztki jedzenia z obiadu, wlej mleko i jajka i upiecz. Dlatego możesz do pewnego stopnia nazwać to danie analogiem włoskiej pizzy.
Współczesny Kish Loren z reguły już nie jestsą one przygotowywane z resztek posiłku, ale jego receptury różnią się różnorodnymi nadzieniami: od mięsa i ryb po jagody i owoce. Istnieją jednak obowiązkowe elementy, bez których ciasto Lotaryngia jest nie do pomyślenia: jajka i śmietana. Dziś postanowiliśmy zaoferować kilka przepisów na przygotowanie tego pysznego i interesującego dania.
Jak zrobić Lorraine Bean and Ham Pie
Jeśli chcesz rozpieszczać swoje gospodarstwo domowepyszne danie, które może zastąpić śniadanie, lunch lub kolację, koniecznie zastosuj ten przepis „Kish Lorena”. Jako składniki wykorzystamy następujące produkty: 125 gramów masła, 250 gramów mąki, 80 ml wody, fasoli, cztery jajka, pory, brokuły, 200 gramów sera, 200 ml śmietany, 100 gramów szynki, gałki muszkatołowej, soli i olej roślinny.
Proces gotowania
Po pierwsze, zróbmy test.Wymieszaj mąkę, wodę i masło. Zagnieść ciasto. Rozwijamy i delikatnie rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia. W takim przypadku ciasto powinno obejmować nie tylko dno, ale także ściany o około 3-4 centymetry w górę. Rozprowadzamy ziarna w równej warstwie i wysyłamy formularz na kwadrans do piekarnika rozgrzanego do 180-190 stopni.
W tym momencie pokrój szynkę na małe kawałkii por. Następnie usmaż je na oleju roślinnym i dodaj gałkę muszkatołową. Gotuj brokuły we wrzącej wodzie przez kilka minut, a następnie włóż na patelnię do szynki i cebuli, usmaż trochę i wyjmij z kuchenki. W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę i sól.
Wyciągamy formularz z piekarnika i wyjmujemy z niegofasolki Ciasto posmaruj cebulą, szynką i brokułami. Posyp na wierzchu startym serem i wlej kremową mieszankę jajek. Wysyłamy kolejne pół godziny do piekarnika. Jak widać, „Kish Loren”, którego przepis właśnie przynieśliśmy, jest przygotowany prosto i szybko. Podawaj na stole, jak to możliwe, z ciepłem ciepła i w zimnej formie. Smacznego!
Ciasto „Kish Loren” - przepis z kurczakiem
Oferujemy inną metodę gotowania.to pyszne danie. Najpierw musisz przygotować następujące produkty: margarynę lub masło - 150 gramów, 250 gramów mąki, trzy jajka, funt grzybów, 300 gramów kurczaka, cebuli, pół litra śmietany (im grubsze, tym lepiej) i sól do smaku.
Instrukcje gotowania
Przesiej mąkę i dodaj do niej trochę soli.Pokrój margarynę lub masło na małe plasterki. Wstrząsnąć jedno jajko, aż będzie gładkie. Połączyć mąkę, masło, jajko i zagnieść ciasto. Następnie usuwamy go na 30-40 minut w lodówce. Następnie ułóż ciasto w takim kształcie, aby obejmowało nie tylko dno, ale także ściany (trzy do czterech centymetrów). Wysyłamy go przez 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni.
Grzyby i cebula są krojone na małe kawałki,które następnie smażymy na patelni, aż będą ugotowane. Zagotuj kurczaka i ostudź. Pokrój go na małe kawałki. Połącz wszystkie składniki nadzienia i połóż je na cieście. Ubij dwa jajka, napełnij je śmietaną i dokładnie wymieszaj. Następnie powstałą mieszaninę wlewa się na filet z kurczaka, grzyby i cebulę do formy z ciasta. Wysyłamy nasze przyszłe ciasto Lorraine na kolejne pół godziny do piekarnika. „Kish Loren” z kurczakiem jest bardzo aromatyczne, smaczne i satysfakcjonujące. Jesteśmy pewni, że Tobie i Twojemu domowi na pewno się spodoba!
Przepis „Kish Loren” w powolnej kuchence
Jeśli masz tak wspaniałego asystenta w kuchni,dzięki niej możesz ugotować pyszne ciasto z Lotaryngii. Aby to zrobić, potrzebujemy następujących produktów: masło - 150 gramów, szklanka mąki, woda - dwie łyżki stołowe, 200 gramów boczku lub szynki, dwie cebule, 150 gramów twardego sera i taką samą ilość śmietany, soli i przypraw do smaku.
Przejdź do procesu gotowania.
Przesiej mąkę i sól.Pokrój 100-gramowy kawałek masła na małe kawałki i dodaj do mąki. Zmiel masę dużym nożem do stanu drobnych okruchów. Wlej zimną wodę i ugniataj ciasto. Zawijamy go w folię i wkładamy do lodówki na godzinę.
W tym momencie możesz rozpocząć przygotowywanie nadzienia.Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Boczek pokroić w drobną kostkę. Ser zmiel na grubej tarce. Włożyć kawałek masła do rondla multicooker i włączyć program „Fry”. Dodaj łuk. Smażyć na złoty kolor. Następnie rozprowadzamy bekon i gotujemy, aż boczek zacznie się wyróżniać. Następnie zawartość miski przenosimy do osobnej miski, mieszamy z startym serem, solą i w razie potrzeby dodajemy przyprawy. Ubij jajka ze śmietaną.
Rozwałkuj schłodzone ciasto i włóżrondel multicooker. Ułóż suchą fasolę na wierzchu. Włączamy program pieczenia na kwadrans. Następnie delikatnie ostudź i ostrożnie wyjmij fasolę. Następnie nałóż nasze nadzienie na ciasto i nałóż na wierzch mieszankę śmietany i jajek. Gotowanie w trybie „Pieczenie” przez około godzinę. Pyszna „Kish Lauren” w powolnej kuchence jest gotowa! Możesz to podać na stole!
