Czy słyszałeś kiedyś słowo „tesha”? Wielu to słyszało, ale nie wie dokładnie, co to znaczy. W naszym artykule dowiesz się nie tylko o znaczeniu tego terminu, ale także o odmianach tesha.
To słowo jest często używane wśród zamawiających.oraz sprzedawcy produktów rybnych. W końcu tusza jest cięta na kilka kawałków, z których każdy ma swój własny cel. Ryby Tesha to tłuste paski wycięte z brzucha tuszy. Dlaczego gospodynie domowe i profesjonalni kucharze tak je lubią?
cechy produktu
Ryba Tesha jest dość specyficzną częścią tuszy.Paski cięte są zawsze stosunkowo długie i wąskie. Niektóre ryby zawierają również płetwy z wewnętrznymi kośćmi. W wyciętych kawałkach nie ma innych kości.
Filet wycięty z brzucha ma największą zawartość tłuszczu w porównaniu z innymi częściami tuszy. Pamiętaj o tym, śledząc kalorie.
Ten produkt nie jest tak rozpowszechniony w sprzedaży.W dużych wyspecjalizowanych sklepach w każdej chwili można łatwo znaleźć herbaty rybne, ale w zwykłych hipermarketach lub małych sklepach spożywczych z dostawą takiego produktu zdarzają się przerwy.
W sprzedaży dostępne są różne opcje produktów. Wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba. A nasz artykuł pokaże Ci, jak używać różnych rodzajów filetów rybnych do gotowania.
Solone i wędzone boczki
Słona opcja jest najczęstsza istosunkowo niedrogie. Długie batony o delikatnym aromacie, niepowtarzalnie bogatym smaku i wyrazistej tłustej strukturze, wielu lubi podawać je w oryginalnej formie. Dla wygody teshi można po prostu pokroić na wygodne kawałki o długości 7-8 cm, z których można łatwo usunąć skórkę i są idealne do piwa.
Ale możesz iść w drugą stronę.Ryba Tesha to świetny pomysł na przygotowanie dań bufetowych: volovanov, naleśniki czy profiteroles. Cięcie na cienkie plasterki jest bardzo trudne, a z estetycznego punktu widzenia jest mało prawdopodobne, aby wyszło coś dobrego, więc ta część nie jest używana do kanapek. Ale całkiem możliwe jest pokruszenie solonej tłustej ryby w sałatkę.
Wędzona czerwona ryba tesha może trochę kosztowaćdrogi. Ale ich smak jest jeszcze bardziej wyrazisty. Są dobre same w sobie, ale nadają się również do wszelkiego rodzaju eksperymentów. Na przykład ten produkt jest często używany przez miłośników domowych bułek. Skórę należy najpierw odciąć cienkim nożem, a płetwy usunąć.
Świeże mrożone tesha
Brzuch Bighead można smażyć na oleju przez rolowaniew bułce tartej lub mące. Całkowicie rozmrozić żywność przed gotowaniem. Jest to bardzo wysokokaloryczne danie, nie powinieneś dać się ponieść emocjom, ale czasami całkiem możliwe jest rozpieszczanie domowych pyszności. Gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki będą doskonałym dodatkiem.
Łosoś Tesha to świetna opcja do gotowanianadzienia. Ugotuj brzuszki w niewielkiej ilości wody, ostudź, ułóż, rozbijając je na kawałki rękoma. Pozostaje tylko dodać ugotowany ryż i smażoną cebulę.
Jak wybrać najlepsze?
Pamiętaj, jedzenie ryb to produkt łatwo psujący się. Kupując, zwracaj uwagę na świeżość. Kawałki powinny mieć równomierny kształt, przyjemny zapach i odcień odpowiadający rodzajowi ryby.
