Jak zaoszczędzić marchewki na zimę w mieszkaniu przy minimalnych stratach?

Jesień to czas zbiorów, przyszłych przygotowań i zakładekwarzywa do przechowywania. Są wysyłane do piwnic lub umieszczane w zimnych piwnicach. Marchewki są szczególnie honorowane w miesiącach zimowych. Jest smaczny, zdrowy i dodawany do prawie każdego pierwszego i drugiego dania. Ale nie każdy obywatel może zorganizować fajny sklep. Jak przechowywać marchewki na zimę w mieszkaniu, jeśli nie ma garażu lub wysypiska? Suche, ciepłe pokoje nie są najlepszym miejscem na prezenty z jesieni, ale istnieją pewne sposoby na przedłużenie życia warzyw.

Wybór miejsca przechowywania

Jak zaoszczędzić marchewki na zimę w mieszkaniu przy minimalnych stratach? Najpierw musisz wybrać najfajniejszy pokój. Optymalna temperatura powietrza - 0-5^oC. Wraz ze spadkiem rośliny okopowe zaczynają zamarzać, a wraz ze wzrostem zaczynają rosnąć. Mniej lub bardziej odpowiednie miejsca:

• Balkon lub przeszklona loggia.Tutaj możesz umieścić pudełko na warzywa i upewnić się, że temperatura nie spadnie poniżej zera. Gdy wystąpi mróz, marchewki należy przenieść do domu i umieścić obok drzwi balkonowych.

• Wejście. Jeśli sekcja mieszkania jest zamknięta, a sąsiedzi to porządni ludzie, możesz tam zainstalować schowek. Wilgotność w przedsionku jest wyższa, a temperatura niższa niż w domu.

• Lodówka. Sposoby oszczędzania marchewki na zimę w mieszkaniu zależą od jej ilości. Jeśli jest mało warzyw korzeniowych, możesz je zapakować i umieścić w pudełku do przechowywania warzyw.

• Domowa szafka grzewcza. To urządzenie gospodarstwa domowego zasilane energią elektryczną można zainstalować w każdym nieogrzewanym pomieszczeniu: na werandzie, w garażu lub na balkonie.

Sposoby oszczędzania świeżych marchewek

Jeden z błędów podczas układania roślin okopowychprzechowywanie - dokładne mycie. Naruszenie integralności warstwy powierzchniowej prowadzi do szybkiego rozkładu lub suszenia. Warzywa powinny znajdować się w środowisku, które uniemożliwia jedno i drugie.

• Pudełko z piaskiem. Musi być czysty i wilgotny.Aby nadać właściwości antyseptyczne, dodaje się tam popiół, kredę lub wapno gaszone. Marchewki układa się poziomo, każdą warstwę pokrywa piasek.

• Gliniany mówca to dobry sposóboszczędzaj marchewki, jeśli nie ma jej dużo. Rośliny okopowe zanurza się kolejno w glinie rozcieńczonej do konsystencji śmietany. Następnie są suszone na słońcu i umieszczane w nieotwieranych plastikowych torebkach. Marchew po takim przetworzeniu przechowuje się przez długi czas, skorupa gliniana niezawodnie chroni ją przed wilgocią i bakteriami.

• Kłącza chrzanu.Jest to skuteczny sposób na zaoszczędzenie marchewki na zimę w mieszkaniu, jeśli zbiory są duże. Warzywa układa się w duże kartonowe pudełka: dwadzieścia roślin okopowych powinno stanowić jeden długi (około 30 cm) korzeń chrzanu. Taki magazyn powinien znajdować się w najzimniejszym miejscu poprzez zamknięcie pokrywy.

• Plastikowa torba. Jeśli jest mało warzyw korzeniowych, marchewki w paczkach są umieszczane w lodówce. Zaleca się mycie go bezpośrednio przed użyciem.

Alternatywne rozwiązanie - przechowywanie w zamrażarce

Kolejny sposób na zatrzymanie marchewkilodówka. Wciera się go w grubą tarkę i umieszcza w komorze zamrażarki. W razie potrzeby kawałek odpowiedniej wielkości zostaje odłamany i użyty do smażenia i zup.