Sałatka wielkopostna z grzybami nadaje się również na przekąskę,i na świąteczny stół. Nie ma jednego przepisu na tę uwielbianą przez wiele osób sałatkę. Artykuł wprowadzi Was, drodzy czytelnicy kulinarni, do niektórych z najpopularniejszych przepisów na sałatki grzybowe.
Po pierwsze, sałatka zasługuje na szczególną uwagę.chudego z pieczarkami i ziemniakami. Ugotuj kilka ziemniaków w skórkach, obierz i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki drobno posiekać, ogórek kiszony i cebulę. Dodać trochę kiszonej kapusty, posolić i popieprzyć sałatkę. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodną sałatkę. Gotowa chuda sałatka z grzybami doprawiana jest niewielką dawką oleju kukurydzianego.
Po drugie latem zaskoczyć gości i zadowolićRodzina może być sałatką z marynowanych grzybów i warzyw. Potrzebujesz 150 gramów marynowanych pieczarek, dwóch dużych pomidorów, dwóch ogórków, kilku oliwek, świeżej zielonej cebuli, czosnku i pietruszki. Produkty kroi się w małe kostki (oliwki - pierścienie) i miesza. Sałatka polana jest olejem słonecznikowym lub kukurydzianym, do smaku dodaje się sól i pieprz.
Po trzecie miłośnicy kuchni wegetariańskiej zimąmoże cieszyć się i leczyć krewnych i przyjaciół lekką przekąską z suszonych grzybów. Sałatka wielkopostna z grzybami i fasolą nie jest przygotowywana na szybko, ale w trosce o ten wyjątkowy smak można pozwolić sobie na dodatkowe pół godziny w kuchni. Skład sałatki obejmuje czerwoną fasolę w puszkach (jedna puszka), suszone grzyby (sto gramów), orzechy włoskie (pięćdziesiąt gramów), warzywa, sól. Do przygotowania sałatki używa się specjalnego sosu, którego recepturę również poznasz teraz. Najpierw grzyby należy namoczyć w mleku przez kilka godzin. Po namoczeniu grzybów gotujemy w słonawej wodzie. Pokrój je na małe kawałki i wymieszaj z czerwoną fasolą w puszkach, po spuszczeniu płynu z puszki. Dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj sałatkę. Do sosu połącz olej roślinny z octem i łyżeczką musztardy, dodaj szczyptę mielonego pieprzu. Doprawić chudą sałatkę grzybami przygotowanym sosem i posypać ziołami, aby była jeszcze smaczniejsza i piękniejsza.
Kiedy skończy się następny post i nadejdzie czasprzysmaki mięsne i rybne, nie należy zapominać o grzybach! Na koniec postu przygotuj pyszną sałatkę łąkową z grzybami. Składniki sałatki są ułożone warstwami. Najpierw połóż posiekane marynowane grzyby na dużym płytkim talerzu. Druga warstwa utworzy łuk. Następnie posmaruj sałatkę cienką warstwą majonezu. Trzecią warstwą będą ziemniaki. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce i ostrożnie połóż powstałą masę na majonezie. Ułożyć kolejną warstwę szynki, pokroić w drobną kostkę. Następnie drobno posiekany ogórek kiszony, po czym sałatkę należy ponownie posmarować majonezem. Ugotowane na twardo jajka zetrzyj na drobnej tarce i posyp nimi sałatkę. Udekoruj startym serem i ponownie posyp majonezem. Pozostaw powstałą sałatkę w chłodnym miejscu na dwie do trzech godzin. Następnie możesz skosztować jedzenia.
Kolejna sałatka z dodatkiem mięsa - sałatkarustykalny z grzybami. Ta sałatka jest również układana warstwami. Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty: pieczarki (pół kilograma), mięso z kurczaka (300 gramów), 2-3 średniej wielkości pikle, cztery jajka na twardo, cebula, sól i majonez. Pieczarki są najpierw gotowane, a następnie lekko smażone na oleju roślinnym. Produkty układa się w sałatce w następującej kolejności: najpierw ziemniaki, potem cebula, potem ogórki, pieczarki i kurczak. Każda warstwa jest posmarowana majonezem. Gotową sałatkę posypujemy startymi żółtkami.
Smak Bon!
