Erter er en tradisjonell belgvekster avlingvårt Land. Vi kan si at erter lett kan erstatte kjøtt, fordi de inneholder samme mengde protein. I tillegg inneholder dette produktet vitaminer, sukker, fett, stivelse, karoten, fosfor og mye mer. Kaloriinnholdet i erter er ganske høyt; hundre gram tørt produkt inneholder 336 Kcal.
I gamle tider ble erter kalt kjøtt forde fattige, i tillegg til at dets sammensetning ligner på kjøtt, blir vegetabilske proteiner assimilert av kroppen mye raskere og i et fullere volum enn kjøttproteiner. Personer som spiser belgfrukter minst en gang i uken kan skryte av normal funksjon av fordøyelsessystemet, det vil si fraværet av forstoppelse, takket være fiberen som er en del av ertene. Derfor er det trygt å si at fordelene ved potetmos ikke er overdrevet. Riktig nok anbefales ikke erter til barn under to eller tre år gamle, og spesielt for barn som er utsatt for flatulens og gastrointestinale lidelser. Ernæringsverdien av friske erter, så vel som tørkede erter, er det dobbelte av andre grønnsaker.
Hva er kaloriinnholdet i erter når tørr er veldig høy, forsto vi, men hvordanå være med hermetiske erter eller ferske? Her er alt bare annerledes, i hundre gram friske grønne erter som nettopp plukket fra hagen er det bare 72 kalorier, og i hermetiske erter er det enda mindre - 55 kalorier. Så du kan trygt bruke grønne erter som en side rett til enhver tallerken uten frykt for å bli fett. Hvor mange kalorier er det i ertesuppe? Det er vanskelig å gi et klart svar her. Det kommer an på hvilke ingredienser og i hvilken mengde som er inkludert i suppen. La oss for eksempel beregne kaloriinnholdet i ertesuppe tilberedt i kyllingbuljong, med poteter, gulrøtter, løk, selvfølgelig, erter, rømme og friske urter:
- kyllingbuljong en liter - 310 kalorier;
- tre hundre gram poteter - 249 kalorier;
- gulrøtter hundre gram - 33 kalorier og løk hundre gram - 43 kalorier pluss solsikkeolje for steking av en spiseskje - 270 kalorier;
- kaloriinnholdet i delte erter i mengden hundre og femti gram er 485 kalorier;
- rømme en spiseskje - 35 kalorier;
- friske greener tretti gram - 16 kalorier.
Totalt fikk vi i en gryte med suppe, det vil sifire porsjoner har 1 441 kalorier, og litt mindre per porsjon er 360 kalorier. Hvor mange kalorier bør du konsumere per dag? Å bestemme det nødvendige antall kalorier per dag for alle mennesker er ganske problematisk, siden det må beregnes individuelt og ta hensyn til faktorer som livsstil, fysisk aktivitet, nivået og tilstanden til hormoner og hormonnivåer, nivået av fysisk form for en person og mange andre. For folk som ønsker å gå ned i vekt, bør selvfølgelig ikke antall kalorier de bruker per dag være mer enn mengden de bruker, ellers vil kroppen begynne å gå opp i vekt, det vil si akkumulere ubrukt energi i form av fettforekomster - "reserver". Fysisk aktivitet mens du mister vekt er en viktig faktor. I tillegg er det som betyr noe ikke hvor mye mat vi spiser, men hva slags mat det er. For eksempel, hvis du kan spise et par kilo friske grønnsaker hele dagen, vil du sannsynligvis ikke bli bedre, men hvis du spiser samme mengde smørbrød med pølse, majones og andre lignende delikatesser, er det vektøkning som garanteres. Det er bevist at en person som bruker minst hundre ekstra kalorier per dag, vil få fem kilo i løpet av et år. Derfor er det best å spise sunn mat, for eksempel erter, fordi kaloriinnholdet i erter er lavt, og det gir mye mer fordeler enn for eksempel røkt og stekt kylling, fisk, rykk, majones, boller og så videre.
