Kosthold for gastritt med høy surhetdesignet for å redusere aktiviteten til magesaft betydelig. Tross alt, hvis dette ikke er gjort, kan det sure stoffet som produseres av cellene i slimhinnen i hovedfordøyelsesorganet, ganske enkelt brenne det, og derved gi mange andre problemer.
Det bør spesielt bemerkes at dietten for gastritt med høy surhet er basert på tre forskjellige prinsipper. For å forstå hva de er, bør du vurdere hver av dem nærmere.
- Å nekte mat som kan mekaniskpåvirker mageslimhinnen. Disse produktene inkluderer reddiker, senet kjøtt, kålrot, rutabagas, müsli, kli, svart brød, hvitkål, selleri. Med andre ord, bør du ekskludere grov og fiberholdig fiber fra kostholdet ditt. Du må også gi opp retter stekt i olje.
- Unngå mat som kan kjemiskpåvirker mageslimhinnen. Dermed bør ingredienser som urimelig stimulerer magesekresjoner unngås. Disse produktene inkluderer alkoholholdige drikker, kullsyreholdig vann, sitrusfrukter (appelsiner, mandariner, grapefrukt), samt juice fra dem, kaffe, kakao og sterk fisk, kjøtt og soppkraft.
- I tillegg en diett for gastritt med øktsurhet anbefaler å gi opp for varme eller omvendt kalde retter, da dette kan irritere spiserøret og magen. Den optimale temperaturen for en syk persons mat bør variere fra 15 til 60 grader.
For å forstå hva og hvordan du skal spise når en slik sykdom oppstår eller forverres, presenterer vi en detaljert daglig meny for deg.
Kosthold for gastritt med høy surhet: meny for dagen
Frokost:
- herculean grøt laget av melk - en liten tallerken;
- te med melk - et glass;
- sandwich med brød (gårsdagens) og smør - 1 stk.
Lunsj:
- kalvekjøtt med lite fett - 150 gr .;
- rynkede poteter - 100 gr .;
- te med melk - et glass.
Ettermiddagsmatbit:
- ikke-sur cottage cheese med 20% rømme - 100 gr.
Middag:
- kokt sjømat - 150 gr .;
- pasta med smør (ikke stekt) - 100 gr.
Som du kan se, økte menyen for gastrittsurhet er tilfredsstillende og balansert nok. Det er også verdt å merke seg at mellom måltidene kan du ordne lett snacks for deg selv i form av salater fra kokte grønnsaker (en vinaigrette kan være ideell for dette, men bare uten løk og erter).
Det er også verdt å si at dietten for gastritt med høy surhet forbyder bruk av følgende matvarer:
- skummet melk og andre gjærede melkeprodukter (yoghurt, sur cottage cheese, kjøpt kefir, gjæret bakt melk, yoghurt, ost);
- lett fordøyelige karbohydrater, nemlig enkle sukkerarter, hvetemel, bakevarer, sjokolade.
I dette tilfellet er det verdt å være spesielt oppmerksom på følgende ingredienser:
- magert kjøtt (biff, kalvekjøtt, kanin);
- elvefisk;
- sjømat;
- frokostblandinger;
- kokte grønnsaker (courgette, gresskar, grønne erter, gulrøtter, rødbeter).
