Mange har hørt om et produkt som fiber.Alle vet nok hva kostfiber er. Imidlertid blir fiber fortsatt studert. Studier har vist at tilstedeværelsen av slike ballaststoffer i det menneskelige kostholdet bidrar til å beskytte kroppen mot utvikling av kreft. I tillegg observeres vekttap, samt normalisering av hjertet.
Hvilke egenskaper har fiber?
Hva er et stoff som fiber som er gunstigpåvirker menneskekroppen, har forskere identifisert i lang tid. Kostfiber har mange egenskaper. De er klassifisert som en undervurdert klasse av karbohydrater, som består av sakkarider - individuelle enheter stilt opp i en lang kjede. Ballaststoffer er imidlertid forskjellige fra de som finnes i stivelsesholdige og sukkerholdige matvarer. Fiber i mage-tarmkanalen gjennomgår praktisk talt ikke gjæring. Produktet passerer gjennom organene og skilles ut uendret. Det er av denne grunn at fiber klassifiseres som en grov mat som fremmer rask og enkel avføring.
I tillegg har kostfiber andre egenskaper, inkludert:
- Opprettholde normalt kolesterol og sukker i blodet.
- Eliminering av giftstoffer fra kroppen.
- Forbedring av tarmmikroflora.
- Vektregulering.
Løselig fiber
Så, hvilke typer er fiber delt inn i? Ikke alle vet hva løselig fiber er og hvor den finnes. Denne fiberen har mange positive egenskaper. Det er verdt å fremheve:
- Evnen til å oppløse seg i vann.
- Har et tyktflytende handicap.
- Lett absorbert av bakterier i tykktarmen.
- Tilgjengelighet.
Fordelene og skadene ved fiber har lenge blitt dokumentert.Denne komponenten finnes i mange produkter. Derfor vil det ikke være vanskelig å introdusere kostfiber i kostholdet ditt. Løselig fiber finnes i jordbær, sitrusfrukter, bygg, havre, riskli, erter og bønner. Slike kostfibre i matvarer bidrar til å beskytte hjertet mot mange plager. Du trenger imidlertid ikke å bruke dem med vilje. Det er nok å diversifisere kostholdet ditt og introdusere bare noen få porsjoner av ovennevnte produkter.
Uoppløselig fiber
Hva er uoppløselig fiber? Disse fibrene kalles også grove. Blant egenskapene deres bør fremheves:
- Uoppløselig i vann.
- Mangel på tyktflytende form.
- Så å si upåvirket av enzymer.
- Finnes i grønnsaker og korn.
Det er mange grunner til detat fiber skal være tilstede i hver persons kosthold. Tross alt tillater kostfiber deg å unngå utvikling av visse sykdommer, samt forlenge kroppens skjønnhet og ungdom.
Lavere kolesterolnivåer
Mest kolesterol produseres av leveren. Derfor er dette stoffets rolle viktig. Imidlertid fører store mengder av det ofte til utvikling av visse hjertesykdommer.
Løselig fiber bidrar til å begrenseresirkulering av gallsyrer, som hovedsakelig består av kolesterol. Disse stoffene deltar i prosessene for splitting og ytterligere absorpsjon av fett. Kolesterol, som finnes i gallsyrer, kan absorberes av kroppen sammen med andre stoffer som utgjør maten, og returneres tilbake til leveren. Løselig fiber unngår dette. De binder kolesterol i syrer og øker utskillelsen fra kroppen. Som et resultat absorberer menneskekroppen mye mindre av det og fjerner mer.
Tarmhelse
Hvilke andre nyttige egenskaper gjørcellulose? Hva er tarmens mikroflora, kan du ikke forklare. Med feil diett lider hun først. Som et resultat er det en feil i arbeidet med mange organer i fordøyelsessystemet. Mange gunstige bakterier er representanter for mikroøkologi. De lever i symbiose med kroppen vår. Selvfølgelig er ikke alle mikroorganismer gunstige. Noen av dem er patogene. Alle vet at probiotika kan bidra til å eliminere sykdomsfremkallende bakterier, styrke immunforsvaret og rense veggene i mage og tarm. Grunnlaget for disse stoffene er fiber. Det er hun som er maten til mange gunstige mikroorganismer. De trenger det for normal vekst, samt for å skape sunne og sterke kolonier.
Viktig forskning
Mange studier viser at ernæringsmessigefibre bidrar til å forbedre tarmens mikroflora. Ballaststoffer har en gunstig effekt på veksten av gunstige bakterier. Forskere fra Illinois, som forsket på dette området, publiserte nylig en rapport som beskriver sammenhengen mellom utvikling av bakteriekolonier og enzymatiske fibre i kosten. Fiber er det menneskekroppen trenger for sykdommer som diabetes, fedme. Og også med metabolske forstyrrelser i tarmens mikroflora. Dette indikerer at det skal være nok fiber i dietten. Tross alt er en sunn mikroflora et forsvar mot mange tarmsykdommer og diabetes.
Følgende forskning av forskere fra Illinoisviste at fiber påvirker antall bakterier. I dette tilfellet ble flere typer kostfiber i mais studert. Forskning har vist at en bestemt type fiber kan påvirke endringer i tarmens mikroflora. Dette antyder at probiotika så vel som kostfiber vil bli personliggjort i en ikke så fjern fremtid. De vil være basert på egenskapene til mikrofloraen til hver person. For de som lider av metabolske forstyrrelser, fedme, så vel som gastrointestinale plager, vil slike funn være av særlig betydning.
Andre egenskaper ved fiber
Fordelene og skadene med fiber er åpenbare for mange.Imidlertid er det ikke noen som skjønner at kostfiber lar deg normalisere vekten. En gang i magen svulmer fiberen gradvis opp og øker i størrelse. På grunn av denne egenskapen kan en person konsumere betydelig mindre mat rik på kostfiber. Som et resultat kommer metthetsfølelsen raskt og lenge. Samtidig får kroppen færre kalorier.
Vitaminer, fiber, sporstoffer - disse stoffeneviktig for menneskers helse. Kostfiber er i stand til å tiltrekke seg vann og vokse betydelig i størrelse. Det skal bemerkes at fiber holdes lenger i menneskets mage. Som et resultat er det en oppbremsing i absorpsjonen av forskjellige karbohydrater i blodet. Dette hindrer igjen frigjøring av glukose, som er farlig for kroppen.
I tillegg løselig og grov fiberlar deg rense organene for giftstoffer. Når ballaststoffene når tyktarmen, begynner de gradvis å binde kreftfremkallende stoffer, skadelige komponenter for ytterligere eliminering fra kroppen. Overflødige giftige produkter og hormoner absorberes ofte av organene, noe som påvirker menneskers helse negativt.
Hvordan øke mengden kostfiber i kostholdet ditt
Fiber i det menneskelige kostholdet bør væresikkert. For å føle alle egenskapene til kostfiber, må du konsumere opptil 35 gram av produktet per dag. Selvfølgelig er alder av spesiell betydning ved beregning av doser. Eksperter anbefaler kvinner under 50 år å konsumere opptil 25 gram fiber, menn - rundt 38, kvinner som er over 50 - 21 gram, og menn - 30 gram.
Selvfølgelig, for å bli vant til slike volumer,det vil ta litt tid å tilpasse seg. Ikke glem at grønnsaker, frukt, korn og belgfrukter inneholder fiber. Derfor må du gjøre opp kostholdet ditt riktig. Her er noen tips for nybegynnere:
- Mengden inntak av kostfiber bør økes gradvis over flere uker.
- I løpet av utvinningen må du drikke mye væske. Takket være dette vil kostfiber myke mye raskere og deretter bevege seg langs fordøyelseskanalen.
- For å få mest mulig ut av kostholdet ditt, bør du ta et balansert inntak av grov og løselig fiber.
- Når du lager en diett, bør mengden ballaststoffer telles. For å gjøre dette, bør du bruke tabellene over produkter som inneholder kostfiber.
Som konklusjon
Amerikanske forskere har vært vitne tilFølgende statistikk: Den gjennomsnittlige innbyggeren i USA bruker bare 12 til 17 gram fiber per dag. Siden mange rett og slett ikke er i stand til å regulere kostholdet uavhengig, anbefaler eksperter å bruke ikke bare naturlige produkter, men også spesielle biologisk aktive preparater.
