Gresskar er en unik grønnsak som kombinerermye næringsstoffer og vitaminer. I tillegg kan gresskar bakt i ovnen dekorere bordet og gjenopplive enhver tallerken med et sterkt sprut, med en rik, lys farge.
Gresskaret kom til oss langveisfra - fra nordAmerika, de første bosetterne begynte å dyrke det for omtrent 5 tusen år siden. Toppen av gresskaret ble skåret ut, frøene ble skrelt, fylt med melk, honning og krydder, og deretter bakt i varme kull. Og indianerne stekte det rett og slett over ilden, og laget tepper av kuttede strimler med tørket gresskar.
Gresskar kan trygt kalles naturligvitamin- og mineralkompleks. Dette er bare et lagerhus med nyttige stoffer, og det første stedet når det gjelder innhold er okkupert av betakaroten, som er en utmerket antioksidant. Gresskar er også rik på vitaminene E, C, PP, B1, B2, og det inneholder også kalsium, jern, kalium, kobber, magnesium, kobolt, sink, fluor og silisium!
Og for alle fordelene er hun også detet utmerket kostholdsprodukt som bidrar til vekttap. Derfor er gresskar i ovnen dens oppskrifter spesielt populære blant de som er utsatt for fedme eller har magesykdommer.
Det er bedre å velge et gresskar basert på ingrediensene,som i tillegg vil delta i tilberedningsprosessen. Ovnsbakt gresskar med urter vil være spesielt bra hvis du tar en oransje variant med søt masse til tilberedning. Og i allianse med fjærfe eller kjøtt, vil "flaske" gresskar gjøre. Tykke, kremete sauser vil avsløre mer smak i det gule gresskaret.
Du bør ikke kjøpe hele frukten, for et stykke som veier ett kilo er mer enn nok for to. I tillegg, når gresskaret er kuttet, kan du se om det inneholder mye frø.
For å lage gresskaret bakt i ovnenrikere og smakfullere, kan du bruke ekstra ingredienser. Det kan være både friske eller tørkede urter, sauser, krydder og mer solid mat - kjøtt eller andre grønnsaker.
Ovnbakt gresskar er veldig vanlig på barnas kjøkken. Den blir gitt til barn som den første supplerende maten, grønnsakpuréer, supper, gryteretter og mye mer lages.
Her er en flott oppskrift - bakt gresskar med rosiner. Det vil sikkert glede selv de mest kresne barna.
Så, utarbeidelsen av denne oppskriften trenger du:
- gresskar - 400g;
- lette rosiner - 50g;
- sukker eller honning - 40g;
- melk - 200 ml. Du kan endre antall ingredienser etter eget ønske, noe mer, noe mindre, retten forverrer ikke smaken.
Skjær gresskaret i biter, dryss over sukker ogla stå i et par minutter. Deretter fyller du den nødvendige beholderen med lag med gresskar-rosiner. Hell innholdet i skjemaet med melk slik at gresskarbitene titter ut. Sett en fylt beholder i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 40-60 minutter. Som et resultat vil du få en delikat og deilig dessert.
Og hvis du vil lage noe mer grundig, gjør du oppmerksom på gresskar bakt i ovnen med kjøtt og bokhvete.
Ingredienser som kreves:
- svinekjøtt - 200g;
- bokhvete - 2 ss .;
- gresskar - 1 stykke middels størrelse;
- gulrøtter - 1stk;
- løk - 1 hode;
- vegetabilsk olje - 5 ss;
- pepper, salt;
- hvitløk - 3 fedd.
Først må du vaske gresskaret godt, og deretterklipp av toppen fra den slik at den ser ut som et lokk. Skrell gresskaret fra innsiden av masse og frø, og la deretter veggene opp til 3 cm tykke, som gnides med olje, hvitløk, pepper og salt. Vi sprer et lag bokhvete. Ikke glem å tilsette salt. Skjær kjøttet i små terninger, hvis ønskelig, kan de stekes lett, og legges oppå bokhveten. Stek løk med gulrøtter til de er gyldenbrune. Vi rapporterer den resulterende massen til de to første lagene, men slik at minst 5 cm blir igjen til toppen, siden bokhvete fortsatt vil svulme opp. Påfyll med 250 g vann, lukk med avskåret topp og send til ovnen, forvarmet til 180 ° C, forvent 2 timer, avhengig av størrelsen på gresskaret. Du kan servere den hele, eller du kan kutte den i porsjoner.
God appetitt, alle sammen!
