Ovn til kringle deig

Paier er en av de vanligste rettenemange retter i verden. På grunn av deres smak, metthet og lette forberedelser har de fått et slikt rykte. Paiene serveres som dessert til te eller som forrett (alt avhenger av om fyllet er søt syltetøy eller appetittvekkende kjøttdeig).

Store oppskrifter for å lage paiermengde, de varierer avhengig av ingrediensene som brukes til deigen og fyllingen, prosesseringsmetoden osv. Noen foretrekker stekte paier, og mange mener at de deiligste paiene er i ovnen.

En rekke ingredienser brukes som fylling - poteter, kål, kjøtt, lever, cottage cheese, syltetøy, frukt, bær og mye mer.

Deigen i ovnen lages vanligvis ikkeveldig søt slik at du kan bruke forskjellige fyllinger. Vanligvis blir den rik. Her er noen eksempler på hvordan du kan lage paideig i ovnen. Det er mange oppskrifter - noen bruker melk, kefir som grunnlag, og mange bare vann.

Første oppskrift: deig til bakte paier

Du trenger melk (0,5 l), sukker (0,1 kg),tørrgjær (1 pose), mel (8 glass, kanskje litt til), egg (4 stykker), salt (2 ts), smør (0,38 kg). Så melk må helles i en gryte, tilsett sukker, salt og smør, sett på ild og varme til smøret er helt oppløst. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles. Tilsett egg og pisk lett. Sikt mel, bland med gjær og tilsett gradvis melkemasse. Deigen skal ikke vise seg å være flytende, dens konsistens skal være tykk slik at den ikke fester seg til hendene. Gi den formen på en ball og la den stå i 40 minutter på et varmt sted, dekket med et lokk eller håndkle. Når deigen hever seg, legg den på bordet, som først må drysses med mel, og deles i flere deler. De resulterende bitene må formes til en slags pølser og kuttes i små biter, hvorfra du kan forme paier.

Alternativ to: ovndeig

For denne oppskriften trenger du følgendeingredienser: egg (2 stk), kefir (0,35 l), sukker og salt (etter smak), mel (6 glass), fersk gjær (50 g), smør (0,1 kg). Bland kefir med sukker, og løst opp gjær i den. Tilsett deretter salt, eggeplomme og ett egg, visp lett. Hell det mykgjorte smøret i deigen og pisk. Tilsett mel gradvis. La den ferdige deigen stå en stund til å heve. Regelmessig (2-3 ganger) må den eltes og stå varm igjen.

Uansett, kakedeigen i ovnendet viser seg å være luftig og veldig velsmakende. For at den skal stige godt, er det nødvendig å sette den på et varmt sted, mens det er nødvendig å beskytte det mot trekk, ikke glem å dekke det med et håndkle eller serviett. For å gjøre paiene røde, pensle dem med litt pisket eggehvite før du baker. Etter baking kan de drysses lett med vann og dekkes med en myk klut (du kan bruke lommetørkle eller håndkle), la de stå og avkjøles. Dette vil gjøre paiene myke, luftige og veldig smakfulle.

Å lage en deig til paier i ovnen er ikke vanskelig og rask nok. Velg oppskriften du liker, velg riktig fylling og unn deg selv, familie og venner med deilige bakte paier.