Forbered marinaden og kebabsausen

Soyasaus er et av de eldste kryddernebrukes i matlaging frem til i dag. Den ble opprettet i Kina for 2500 år siden. I Japan spredte dette produktet seg mye senere, og til og med da takket være buddhistiske munker. Japanerne introduserte komponentene sine i oppskriften, forbedret koketeknologien. Og nå

det er den japanske versjonen av soyabønner som er bedre kjentsaus. Den er laget av soyabønner, kokt og deretter blandet med hvete eller byggmel. Så er det en lang gjæring, minst 40 dager, og den maksimale tiden for denne prosessen kan nå 2-3 år. Når sausen har oppnådd ønsket smak, gjenstår det bare å filtrere, hvoretter den er klar til bruk. Det er en fantastisk krydder for forskjellige retter. Mørk soyasaus brukes ofte som marinade til kjøttretter; lettere soyasaus har en tynnere konsistens og egner seg til salater og sideretter. Det er veldig nyttig for menneskekroppen, da det inneholder proteiner, aminosyrer og vitaminer. Det antas at soyasaus bremser aldringsprosessen i kroppen.

Oftest dette fantastiske produktetbrukt som saus til grillmat og grillmat. Kjøtt som er marinert i soyasaus er veldig velsmakende. Den blir mør, får en uvanlig smak og koker veldig raskt.

Shish kebab med soyasaus - oppskrift på kyllingfilet

Forbered en marinade på 1 kg kyllingkjøtt:

- soyasaus - 4 ss;

- olivenolje - 60 gram;

- sitronsaft - 3 ss;

- hvitløk - 5 fedd;

- malt pepper.

Vask kyllingen, tørk den, skjær den i biterca 3 cm hver. Hakk hvitløken. Bland alle ingrediensene til marinaden, tilsett den malte paprika nøye, med tanke på at soyasausen allerede er varm. Legg kjøttet i marinaden, lukk oppvasken og sett i kjøleskap i 2 timer. I løpet av denne tiden, forbered kullene, hvoretter du kan begynne å strenge filetstykker på spyd. Kylling tilberedes veldig raskt, ikke glem å hele tiden vri spydene.

Svinegrill med grønnsaker, marinert i soyasaus

produkter:

- svinekjøtt - 2 kg;

- paprika - 3 stykker;

- tomat - 4 stykker;

- løk - 4 stykker;

- soyasaus - 100 ml;

- majones - 150 gram;

- ketchup - 2 ss;

- sennep - 2 ss;

- vann - 400 ml;

- eddik, krydder, sukker, salt etter smak.

Det gir en veldig original smak til den ferdige rettenen kombinasjon av matvarer som grønnsaker, svinekjøtt, soyasaus. Shish kebab vil vise seg å være saftig, øm, duftende. La oss først tilberede sausen til kebaben. Bland majones, soyasaus, sennep, ketchup, salt. Skjær kjøttet i store biter, legg i marinaden og avkjøl over natten. Grønnsaker må også kuttes i store biter, løk - i ringer. Matlagingsmarinade for grønnsaker: kok vann, tilsett eddik, salt, krydder. Avkjøl, marinér over grønnsaker og sett også i kjøleskapet over natten. Dagen etter kan du lage mat.

Original grillsaus - til en ferdig kjøttrett

Bland ketchup, soyasaus, majones, finthakkede greener - persille, basilikum, dill. Tilsett hakket hvitløk. Visp blandingen med en blender. Det passer bra med hvilken som helst kjøttrett, men det er best å servere en slik saus med kebab, varm og appetittvekkende.