Puresuppe er en rett som kjennetegnes av denstykk og består av purret korn, grønnsaker, fisk, kjøtt eller fjærkre. Det brukes veldig ofte i kostholdsmat. Det er vanligvis basert på vann, grønnsaksbuljong, fisk eller kjøttbuljong. Og for at suppen skal få en tykk konsistens, er det nødvendig å koke forskjellige produkter (belgfrukter, grønnsaker) til de er kokte, og tørk dem deretter med en sil og sett dem tilbake i pannen. Oftest serveres denne retten med krutonger eller krutonger.
Denne artikkelen vil se på oppskrifter som passer godt til et sommermåltid. Det er tross alt mye grønnsaker på denne tiden av året, så du slipper å bruke fisk eller kjøtt.
Суп-пюре из картофеля, как один из вариантов, matlaging er veldig enkelt. Du trenger 180 gram poteter, 10 gram mel, 20 gram purre, 75 ml melk, 10 gram smør, litt eggeplomme, urter. Hakk den hvite delen av purre og pass gjennom. Kombiner den deretter med poteter, dekk til med buljong og kok opp i en kasserolle dekket med lokk. Grønnsaker og poteter må tørkes gjennom en sil. I mellomtiden tilbereder du en hvit saus fra en del av buljongen og melet, legger den mosede massen i den og steker i 15 minutter. Deretter bringes suppen til å koke, gnides igjen, og legges helt til slutt i et vannbad. Krydre potetmos suppen med en blanding av melk og eggeplomme, du kan putte smør i den og salt.
Mer kan tilsettes under tilberedningengrønnsaker. Prøv for eksempel denne oppskriften på potetmossuppe: Ta tre poteter, fem gulrøtter, en sellerirot, to purre, tre ss smør og salt. Nå må alle grønnsaker (selleri, purre og gulrøtter) hakkes og stuves i en stekepanne smurt med smør. Fyll dem deretter med varmt vann (kokt) eller vegetabilsk buljong, hvis du har en. Tilsett finhakkede poteter der, salt og kok videre til de er møre. Nå kan du helle buljongen i en egen bolle, og gni grønnsakene gjennom en sil. Du kan bruke en mikser eller blender. Kombiner den resulterende massen med buljongen og kok opp. Før servering krydres slik potetsuppe med smør.
Og her er en annen diettoppskrift.Det vil være nyttig hvis du vil lage en squashsuppe. Du trenger en courgette, 200 gram blomkål, tre poteter, et halvt glass melk, 50 gram ost, en løk. Ha i en kasserott poteter i terninger, courgette - terninger, kål - delt inn i blomsterstander. Alt dette skal dekkes med vann (tre glass) og kokes til potetene er klare. Fjern nå grønnsakene med en skje med skje, hakk dem i en blender. Hell den resulterende puréen med et glass buljong. Tilsett deretter revet ost, melk, salt der, kok opp og kok til osten smelter. Squashpuré suppe, som oppskriften ble presentert, serveres med urter og krutonger.
Og her er en oppskrift for gresskarelskere.Du trenger 500 gram masse av denne grønnsaken, 1 milliliter fløte, 800 milliliter vegetabilsk buljong, en løk, et fedd hvitløk, en teskje sennepsfrø, tre persikerkvister, olivenolje og kokosnøtt - en og en halv ss hver, salt, pepper. Ta et gresskar, vask det, skjær det i terninger. Hvitløk og løk er hakket, stekt i olivenolje med tilsetning av sennepsfrø. Deretter overføres de til suppekannen. Massa av gresskaret sendes også dit. Alt dette er fylt med vegetabilsk buljong og satt på gass. Fortsett å lage suppen i en halv time. Mal deretter innholdet i pannen med en blender rett i, tilsett fløte, salt, pepper der, kok opp og fjern fra varmen. Denne purésuppen serveres med kokos og persille.
Bon appetitt.
