Boletus er en velkommen gjest i en bøtte ellerkurven med hver soppplukker. Samle den fra juli til september. Derfor er høsten en flott tid å begynne å tilberede retter fra bjørkebjef. Og det er mange oppskrifter. Vi foreslår at du lager suppe med boletus boletus, som hjemmet ditt sikkert vil elske.
Vi samler i skogen eller kjøper
Hva er nødvendig for matlaging?Først av alt, selvfølgelig, tørket boletus, som lenge har ventet i vingene på å være en ingrediens i en deilig rett. Hvis du ikke har lager på dem i løpet av sommeren, kan du også kjøpe disse soppene i butikken.
Tørket boletus suppe
La oss presentere en liste over ingredienser:
- 1 kopp tørket sopp
- 5-7 mellomstore poteter;
- 1 kyllingegg;
- rømme;
- persille, nemlig dens tørkede rot;
- fersk dill;
- paprika (hvis ønskelig);
- salt;
- vann (en og en halv liter).
Begynn å lage et fat som soppboletus suppe, etterfulgt av vask av soppen i kaldt vann. Deretter trenger de å bli gjennomvåt i en og en halv til to timer. Deretter skyller du soppen grundig igjen og legger dem i en kasserolle der parabolen skal tilberedes. Dekk til med vann, ta fyr på og kok opp.
I mellomtiden må du ta vare på andreingredienser. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Hakk deretter løken og persilleroten. Ha alt dette i en kasserolle med sopp og kok i 20-25 minutter.
Det er krydder tid. Boletus-suppe skal krydres med salt og pepper, og tilsett eventuelt paprika. Det er veldig lite tid igjen til å lage mat. 10-15 minutter.
Nå kan du tilsette rømme etter smak. Hvis du ønsker det, kan du også koke et kokt egg i hver tallerken for å få en rikere smak.
Utvilsomt vil en så duftende soppsuppe laget av boletus appellere til alle. Prøv å lage mat - du vil ikke angre!
Frisk boletus suppe
Vi så på oppskriften for å lage suppe medbruker tørket sopp, men hvorfor ikke prøve å koke den fersk? Frisk boletus suppe er en deilig rett som mest sannsynlig vil bli din favoritt så snart du smaker på den.
Hva er nødvendig for å forberede det?
- fersk boletus boletus - et halvt kilo;
- 5-7 små poteter;
- 1-2 gulrøtter;
- løk;
- vegetabilsk olje;
- rømme;
- laurbærblad;
- greener;
- 3-4 ss. skjeer med couscous;
- salt;
- vann.
Vi begynner å lage suppen.Vi rengjør boleten, skyll grundig med vann, kutt i små biter. Vi legger dem på bunnen av pannen, fyll dem med vann på toppen. Kok til vannet koker. Fra tid til annen fjerner vi det dannede skummet. Når vannet koker, må du redusere varmen og deretter koke i 10 minutter.
Mens soppen koker, må du lage poteter.Den skal skrelles og skjæres i små terninger. Vi gjør det samme med løk og gulrøtter. Deretter må du sautere hakkede gulrøtter og løk i vegetabilsk olje.
Tilsett poteter i soppen.Deretter må du salte retten og koke den til potetene er kokt. Det neste trinnet er å legge til grønnsaker: løk og gulrøtter. Kok i noen få minutter til og tilsett salt, pepper og laurbærblad i boletus-suppen. La oss ikke glemme couscous. Vi legger det til samtidig med krydder. Kok i noen minutter til, slå av og hell i tallerkener. Tilsett rømme til hver for seg, samt hakket persille.
Nå har du to oppskrifter i arsenalet ditt for hvordan du skal lage boletus suppe. Tenk også på den tredje.
Nok en god oppskrift
Vi gjør oppmerksom på en solid og velsmakende rett - boletus soppsuppe med nudler.
For å forberede den trenger du:
- 0,5-0,7 kg brune bjørketrær;
- noen poteter;
- 1-2 gulrøtter;
- noen spiseskjeer med vermicelli;
- 1-2 løk;
- 50-70 g hard ost;
- laurbærblad;
- greener;
- vann - 3 l.
Først må du håndtere sopp:vask, skrell, skjær, tilsett saltvann og kok i 30-40 minutter. Tøm vannet, og legg de kokte soppene i en panne, stek lett, tilsett deretter vegetabilsk olje og krydder. Ikke glem gulrøtter og løk. De må skrelles, smuldres og legges til pannen, blandes med sopp. I dette skjemaet må du steke i ytterligere 10-15 minutter.
Det er potets tur.Den må skrelles, kuttes i biter, legges i en dyp gryte og fylles med vann. Du må lage mat til den er fullstekt, og tilsett deretter sopp med gulrøtter og løk der, og tilsett nudler. Ikke glem å legge laurbærblad og krydder etter smak. Kok i ytterligere 10-12 minutter, og ta den deretter ut av ovnen. Suppa er klar. Du kan unne deg familien din.
Til slutt
Nå vet du hvordan du skal lage boletus suppe. Det gjenstår bare å bringe ideene til liv. Vær trygg på at du ikke blir skuffet og vil tilbringe hele høsten, og kanskje vinteren, med å tilberede deilige og aromatiske supper.
God appetitt! Husk at sopp er en god ingrediens for å lage deilige måltider.
