Fasan-kalkunen er deten av de største rasene i sitt slag, hjemlandet anses å være USA, hvor det ble oppdaget og avlet for første gang. Selv i de eldste tider reiste aztekerne denne fuglen og skaffet kalkunkjøtt, hvis gunstige egenskaper har vært kjent siden antikken. Det ble introdusert for Spania på det attende århundre, hvoretter det begynte å avles i andre land: i Frankrike, England, etc. En voksen hann veier omtrent 9 til 35 kg, kvinnens vekt er mye mindre - fra 4,5 til 11 kg. Funksjoner ved denne fugletypen: sterke ben med stor lengde og massiv hale. På fuglens nakke og hode er det karakteristiske "dekorasjoner" eller "koraller" dannet på huden. Hannen har en viss type nebb: den øvre halvdel har en massiv utvekst, bøyd nedover, lengden kan øke opp til femten centimeter. Kalkuner og kalkuner farger: hvit, svart eller bronse.
For øyeblikket er den mest populærekalkunkjøtt, hvis gunstige egenskaper har blitt bevist av ledende eksperter. Det er mye brukt i matlaging over hele verden. I Amerika blir fugler oppdrettet ved hjelp av den mest avanserte teknologien. Tyrkia kjøtt er rødt. Nordkaukasiske bronsekalkun, hvite Moskva, svart Tikhoretskaya, fawn, hvit bredbryst, hvit Nordkaukisk hvit dyrkes i Russland. Kjøttet deres utmerker seg med en stor mengde nyttige mikroelementer, vitaminer, proteiner. Slik fjørfe inneholder mye fosfor, nesten ikke dårligere enn marine produkter, inkludert fisk. Den daglige tilførselen av vitamin PP kan "tankes" ved å spise kalkunkjøtt. De fordelaktige egenskapene til en fugl er ubestridelige. Det er litt kolesterol i et slikt produkt, så det kan tas med åreforkalkning, metabolske forstyrrelser.
Tyrkia er rikt på magnesium, jern, selen, somlar deg forhindre mange sykdommer, inkludert formidable. Spiser en tallerken fra denne fuglen, er hver person i stand til å forhindre mange nervesykdommer, samt holde huden frisk og ung. Barn, eldre og allergikere kan trygt spise kalkunkjøtt, hvis gunstige egenskaper vil ha en gunstig effekt på kroppen deres. Et viktig poeng: en rett laget av en slik fugl er et allergivennlig produkt. Tyrkia kjøtt inneholder 12 gram fett, 21,6 gram protein, mens det ikke inneholder karbohydrater. Enhver nybegynner kulinarisk spesialist kan enkelt lage kalkunkjøtt til seg selv, der kaloriinnholdet bare er 194 kcal.
For øyeblikket overraske gjester og husholdningerkan forberedes på mange måter. Når du bruker kalkunkjøtt, vil de gunstige egenskapene bli spesielt merkbare. Det er tillatt å stappe kalkunbryst med bær, frukt, grønnsaker, etc. Det er umulig å forestille seg et julebord i Amerika uten en bakt kalkun tilberedt av utstopping og baking. Det er best å koke en kalkun på den enkleste måten: skjær slaktkroppen i biter, stek i halvannen time. Du kan også marinere den med olje, krydder, sitronsaft og koke enhver type rett fra et slikt halvfabrikat. For å bli kvitt (om nødvendig) lukten av bakt fjærkre, legg ingefær eller muskatnød inni kalkunen før du baker.
