Hvordan sette bordet riktig?Hvilke varer trengs for dette? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Et utsøkt dekket bord kan gjøre et enkelt måltid til en følelse av feiring og estetisk nytelse. Det er gylne regler som må følges når du skal lage en vakker borddekking.
Bordduk
Dette er den første og svært viktige regelen.Få mennesker vet hvordan de skal dekke bordet ordentlig. Denne prosessen begynner med å legge ut en nystrøket og ren duk. Det er nødvendig at stoffet går ned fra alle sider av bordet ikke mer enn 50 cm. En lang kant vil forstyrre de som sitter.
Regel #2
Alle vil vite hvordan de skal tjene riktigbord. Alle gjenstander på den må matche hverandre og interiøret i form og farge. Alt bestikk og redskaper må være helt rene. Det skal ikke være vannflekker på dem.
Regel #3 - servietter
Det er bordsett med serveringsringer:Servietter tres gjennom dem og plasseres nær tallerkenen. De husmødrene som vil spare tid og vet hvordan de skal dekke bordet riktig hjemme, kan plassere dem i serviettholdere. Et serviett som føres gjennom håndtaket på en kopp vil se vakkert og uvanlig ut.
Hvis du serverer et festlig bord,Du kan bruke firkantede produkter. De vil se flotte ut! Mange husmødre lager hele mesterverk av servietter. Spesielt kan blomster vris fra dem, og på en rekke måter.
Takket være origamiteknikken kan bordet dekoreres med figurer, puter, båter og mye mer. Husk at en vakker borddekking betyr gjestfrihet.
nyanser
Det er kjent at duken er bakgrunnen for serveringen.For en feiring bør den legges i en enkelt farge, ideelt sett med dekorative detaljer. For teselskaper eller hjemmesamlinger, velg en flerfarget duk. Kontrastmønstre og lyse blomster er alltid en fryd for øyet.
Si et kategorisk "Nei!" til praktisk voksduk.Dekk aldri en duk med den. Hvis du er bekymret for at gjester eller familie skal bli skitten, legg en klut eller plastserviett under tallerkenen. Og enda bedre - vevde dekkebrikker i bambus eller halm.
Det er ikke nødvendig å blande sammen tallerkener for feiringer og for hver dag. Eklektisisme er kun tillatt i hverdagen! Ta deg bryet med å kjøpe et spesialsett for høytiden.
Velg et elegant bordsett som matcher duken. Retter uten mønster er passende klassikere i alle stiler og tider. Et trykk eller original kant i hvilken som helst farge vil gi et spesielt preg.
Hvordan servere?
Så, hvordan dekke bordet? Jokertegnet går først i midten av hvert sete. Hun vil kunne korrigere force majeure hvis en siderett ved et uhell faller ut eller suppe søler.
Parret servise bør plasseres nær tallerkenenenheter (ikke mer enn tre). Plasser gafler på venstre side, og skjeer og kniver på høyre side. I samsvar med etikette skal tindene på gaffelen "se opp" med spissen, og knivbladet skal se på platen.
Bestikk skal brukes fra kant til senter:
- kniven og gaffelen skal være lengst fra platen;
- den neste er en spiseskje;
- deretter - en fiskegaffel med en kniv;
- neste - en kniv og gaffel for kjøtt.
Paifaten plasseres til venstre (på avstandca. 10 cm), siden brødet tas med venstre hånd. Shotglass, glass og glass er til høyre. De er vanligvis arrangert som starter med det største karet og slutter med det minste. Jo sterkere vin, jo mindre glass helles den i.
Feiringen begynner som regel med krydrede retter -forretter, salater og smørbrød. Etterpå serverer de varm mat. Og til slutt - dessert. Krydder bør ikke ignoreres. Ikke glem å legge krydder og krydder på bordet. Minst pepper og salt. Tross alt, noen liker det saltere, mens andre liker det krydrere.
Rom
Det er enkelt å dekke et feriebordaktivitet, men ved tilrettelegging av ferie bør du også ta vare på lokalene. Det skal være godt ventilert, lyst og stort for å få plass til alle gjester. Bordet kan ha hvilken som helst form, men størrelsen må velges under hensyntagen til antall gjester. Det er bra hvis det er 80 cm bordlengde per person.
I tillegg til personlige redskaper bør bordetvære hjelpemiddel. De trengs for servering av retter fra fellesretter. Upassende sett, bøyd bestikk, avskakkede hjørner og sløve kniver er ikke akseptable.
Hvordan sette en duk riktig hjemme? Fra begynnelsen, legg ut det brettede produktet på overflaten, og løft det deretter i kantene, senk hendene skarpt ned. Da vil den passe perfekt.
Serveringsrekkefølge
Vet du ikke hvordan du skal dekke nyttårsbordet?I henhold til etikettereglene skal dette gjøres i en bestemt rekkefølge. Dekk først bordet med en duk. Legg tallerkener foran stolene. Legg så ut bestikket. Deretter setter du glass, glass, glass.
På neste trinn settes retter på bordet. Deretter tas serviettholderne frem. Deretter legges salt og kryddersett. Dekorer nå bordet vakkert med stearinlys, blomster eller originale komposisjoner.
Hjemmeborddekking
Så hvordan dekker du bordet hjemme?Et estetisk måltid om morgenen vil sette stemningen for hele dagen. For å servere mat vakkert til frokost, må du ta hensyn til noen nyanser. Ordne forrettstallerkenene først, deretter koppene, underfatene og skjeene. Hvis du tilberedte egg til frokost, server dem i et spesielt stativ på et høyt ben. Den skal stå på en tallerken som eggeskjeen legges på.
Grøten skal helles i en dyp bolle, somlegges på et matfat. Server bakevarene på et bredt brett. Du må også legge honning, smør, syltetøy eller syltetøy på bordet. Hver gjest er utstyrt med en liten smørkniv. En serviettholder med servietter bør også være tilstede på bordet (metoder for å brette servietter for borddekking er oppført nedenfor). Ikke glem sukker og salt.
Til lunsj er det vanlig å servere første-, andreretter ogdessert. Derfor trenger du flere redskaper enn til frokost. Delte retter vil kreve ekstra spatler, skjeer og gafler. Dype tallerkener og buljongkopper settes på forrettstasjonen, og dessertretter tas med til slutt, når første- og andreretten allerede er spist og de brukte redskapene er satt bort. Ikke glem kniver for fisk og kjøtt. Men for kjøttboller, omelett, koteletter og zraza vil det være nok å servere gafler.
Kveldsdekking til middag er nesten ingentingforskjellig fra frokost. Vanligvis serveres pannekaker, pai eller pannekaker på et felles fat. Desserttallerkener legges umiddelbart, og skjeer eller gafler legges på dem, på høyre side. Hvis du vil gjøre middagen din romantisk, plasser lys i lysestaker på eller ved bordet.
Nyttårsbord
Mange lurer på:hvordan dekker nyttårsbordet? Ved dette bordet gjøres det ønsker, resultatene fra det siste året oppsummeres, gaver, glede og smil deles med sine kjære. Nyttårsbordet er personifiseringen av ferien. Så hvordan kan du gjøre en feiring om til et ekte eventyr ved hjelp av borddekking? Du må gjøre følgende:
- Bestem fargen på bordinnredningen. På nyttårskjøkkenet er rødt oftest den dominerende fargen. Den passer utmerket til grått, grønt, hvitt, gull eller sølv.
- Legg ut duken.Det kan være mønstret og elegant, eller enkelt og greit (avhengig av ideen om feiringen). Det er best å ta utgangspunkt i materialet og formen på bordet. For eksempel, på et rektangulært trebord, vil en linbordløper se vakker ut.
- Pynt bordet.Bordet er ofte pyntet med sølvlysestaker og glitrende grantrær. Du kan fylle vaser med julekuler, og noen av glassene kan brukes som improviserte lysestaker. Ikke glem rogn og kristtorn - disse knallrøde bærene kan brukes til å dekorere alt vakkert.
- Hele familien bør delta i forberedelsene til feiringen. Klipp ut stjerner og snøflak fra papir sammen med barna dine, heng dem rundt i huset og legg dem på bordet.
- Dekorer stolene.Barn vil elske julehattene som er plassert på stolryggene og reinsdyrene som er plassert bak dem. Mange liker å dekorere stoler med kongler, binde dem i en bue. En stol utstyrt med myk rygg kan pakkes inn i elegant lin og festes med en stor brosje. Noen fester nyttårskranser på stolryggene.
- Server rettene.Retter med tradisjonelle nyttårstemaer finner du i hvilken som helst jernvarehandel. Hvis du ikke vil kjøpe nye retter, pynt dine daglige. Lag en liten sjablong selv og bruk en permanent tusj for å fargelegge den. Sluttresultatet er en vakker ferierett. Du kan rett og slett legge julekuler, rosmarinkvister eller søtsaker på tallerkener. Ofte er oppvasken ganske enkelt brettet i form av en snømann.
- Server bestikket ditt.De kan dekoreres med deksler laget av musikknoter, sokker, som vanligvis er beregnet på gaver, eller minivotter. Hvis du ikke har tid til å lage dekorasjoner til bestikk, pakk dem inn i en engangs serveringsserviett og surr dem med hyssing eller bånd i nyttårsfarger.
Servietter
Det er mange måter å brette servietter for borddekking på, som diskutert ovenfor. Du kan lage følgende former fra servietter:
- fan;
- Svane;
- sommerfugl;
- båt;
- Rose blomst;
- blomst og andre.
Det skal bemerkes at det er uanstendig å ikke bruke en serviett hvis den står på bordet. Etter å ha fullført måltidet skal varen stå til venstre for tallerkenen.
Romantisk middag
Etter å ha blitt kjent med de grunnleggende begrepene serveringfestlig bord, la oss gå videre til å organisere en romantisk middag. Retter for det bør velges som er lette og ikke overbelaster magen. For servering, bruk en hvit duk, hvorpå du setter servietter av samme farge eller røde, som symboliserer forhold.
Fortsetter å finne ut hvordan du skal dekke bordetto, det er verdt å merke seg at det er viktig å ikke overdrive med bestikket på bordet. En mann kan bli skremt av en masse gafler, skjeer og kniver, hvis formål han ikke vet. Legg på bordet de som ikke reiser spørsmål. Men det er bedre å forberede briller med en uvanlig form.
Vil du legge litt kreativitet i borddekkingen din?Ikke pynt servise og bestikk, men lag dekorasjoner som enkelt kan fjernes før du spiser. Dette kan være bånd på glass, figurer laget av servietter, lys i midten av bordet eller små blomsteroppsatser. Mange buer på bordet, en spredning av kronblader, perlestrenger - dårlig smak som vil presentere deg som en uendelig drømmende person. Ikke gå til ytterligheter, fordi følelsene dine er det viktigste i øyeblikket av en romantisk middag.
