Hvordan lage en eggomelett?Mange husmødre vil si at dette er en veldig enkel rett. Selvfølgelig har de rett. Imidlertid er det noen triks her også. Bare å kjenne dem, kan du få en deilig, luftig og rosenrød omelett, og ikke bare eggerøre. Du kan lage den klassiske versjonen av omeletten, med et minimum av ingredienser, eller du kan komme med en ny tallerken, for eksempel med urter og ost eller ananas.
Den klassiske versjonen av omeletten. Ingredienser og tips
Hvordan lage et egg og melk omelett?Det bør huskes at i en tradisjonell oppskrift er mengden av hovedingrediensene den samme. Hva betyr det? Du må måle samme mengde melk som egg. Det er mer praktisk å bryte eggene, og måle melken etter skallene. Da vil proporsjonene bli nøyaktig observert.
Hvordan lage en omelett? Veldig enkelt, du trenger bare å tilberede følgende ingredienser:
- melk;
- to egg;
- smør - et stykke;
- salt;
- pepper etter smak.
Du kan også legge til dine favoritt tørkede urter og krydder hvis ønskelig.
Matlaging et deilig måltid
Hvordan lage en omelett riktig?For å gjøre det virkelig frodig, er det bedre å skille det hvite og de eggeplommene. Dryss hver bolle med en klype salt. Nå er det verdt å hente vispen. Bemerkelsesverdig tåler ikke den rette omeletten mikseren. Du trenger ikke å piske ingrediensene, bare rør dem kraftig.
Når begge blandingene er klare, kombineres de.Putt paprika og bland grundig igjen slik at blandingen blir en jevn farge. Melken varmes opp. Den skal være varm, ikke varm og gradvis injiseres i eggedosisen. Bland grundig. Ha et stykke smør i en stekepanne og hell eggedosisen i den.
Hvordan lage en omelett i en panne?
Nå er det verdt å fortsette direkte tilkoke omelett i en panne. Først tilberedes den på minimal varme. Dette varer bare tre minutter. Da økes oppvarmingen. Når kantene på omeletten er rød, løfter du dem opp med en slikkepott og beveger dem deretter mot midten. Dette vil koke blandingen jevnt.
Pannen kan nå dekkes og småkokeparabolen i noen minutter til. Det er verdt å merke seg at mange prøver å erstatte smør med vegetabilsk olje. Dette er imidlertid ikke verdt å gjøre. Til tross for at kaloriinnholdet i omeletten vil være lavere, vil smaken ikke endre seg til det bedre.
Når du serverer en omelett, er det også verdt å vurdere at du ikke kan legge den på kalde tallerkener, ellers vil retten rett og slett falle av. Det er best å forvarme platene. Du kan også strø hakkede urter på retten når du serverer.
Omelett med courgette i ovnen
Hvordan lage en omelett av egg i en panne er forståelig.Imidlertid mener mange ernæringsfysiologer at steking av mat bør fjernes fra kostholdet. Derfor bruker de ovnoppskrifter. For denne oppskriften, ta:
- to store egg;
- melk;
- skrelt courgette - 100 gram;
- tørket basilikum;
- salt og pepper.
Hvis ønskelig, kan du redusere kaloriinnholdet i retten,hvis du bytter ut litt av melken med vann. En omelett tilberedes i ovnen etter samme prinsipp. Det vil si at å vite hvordan man lager en omelett av egg i en panne, kan du forberede et alternativ for ovnen.
Eggene knuses, skiller eggeplomme og hvitt.Pisk begge blandingene med en klype salt. Kombiner, tilsett tørkede urter og pepper. Røre. Hell i melk. Tilsettes vann, blandes det med melk. Finhakket courgette er også plassert her. Alle sendes til et bakeplate. Det er bedre å smøre den lett med olje. Omeletten er tilberedt i omtrent tretti minutter.
Brettet omelett med ost og løk
Dette alternativet forutsetter at omeletten er plassert påplaten er allerede montert, for eksempel brettet fire ganger. Den koker raskt, og ost og grønn løk tilfører krydder. Hvordan lage en omelett i henhold til denne oppskriften? Til å begynne med må du tilberede alle ingrediensene:
- melk;
- hard ost - 40 gram;
- to store egg;
- en liten haug med grønne løk;
- salt og pepper.
I henhold til denne oppskriften kan du ikke skille proteiner ogeggeplommer. Egg blir brutt i en bolle og blandet med en gaffel. Osten gnides på et fint rivjern, og løken skjæres i små biter. Alt tilsettes eggeblandingen. Hell i melk, fortsett å røre.
Løs opp et smørbit i en stekepanne.Hell den omelettblandingen når den er varm. Hvordan lage den bakt pent? Vipp pannen under matlaging for å fordele blandingen jevnt. Ved hjelp av en slikkepott heves kantene med jevne mellomrom slik at væskemassen strømmer fra midten til bunnen. Når omeletten er nesten hard, brett den i to, bake og deretter igjen. Som et resultat blir omeletten spredt på en varm tallerken.
Veldig luftig omelett med mel
Hvordan lage en omelett med melk for å lage denfrodig? Mange husmødre gir opp. Imidlertid er det en ikke helt klassisk oppskrift som lar deg oppnå bærekraftig prakt av retten. Alle kan takle det. Følgende ingredienser er nødvendige:
- Seks små egg.
- Seks ss melk.
- Samme mengde stivelse.
- Seks ts mel.
- Et stykke smør.
- Salt.
Antall ingredienser huskes veldig enkelt, det er ingen spørsmål om hvordan man lager en omelett, oppskriften er enkel nok til å utføre. For dette elsker de ham.
Hvordan lage en stivelsesomelett?
Bryt først eggene i en bolle.Dryss over litt salt. Pisk med en gaffel eller visp ikke veldig intensivt, heller bare rør grundig. Og i en separat bolle, bland mel og stivelse. Nå tilsettes melk i eggemassen. Legg den inn i en tynn strøm under omrøring.
Hell nå forsiktig i en blanding av mel og stivelse.Den vanskeligste delen av denne oppskriften er å blande omeletten tomt. Det skal ikke være klumper igjen. Når alt er blandet, kan du ta ut pannen. Oppløs smør på det, varm det opp. Hell blandingen.
Bålet under pannen skal ikke være veldig sterk.Når massen begynner å tykne, dekk den med et lokk. Og når toppen begynte å bake, fjern omeletten fra bålet. Du kan også tilsette litt pepper eller paprika i denne retten.
Omelett med tomater og ost
Dette alternativet er perfekt for en solid og rask frokost. Du må tilberede følgende ingredienser:
- To store egg.
- Melk.
- Smør til steking.
- Eventuelle greener - en halv haug.
- Soltørkede tomater - tre stykker.
- Myk ost - tre ss.
- Pepper og salt.
Hvis ønskelig kan soltørkede tomater byttes ut med friske, hvis du først fjerner skinnet fra dem og slukker dem lett.
Tomater er kuttet i terninger, pepper.Osten tas ut av krukken i en bolle, krøllet for å lage en puré. Tilsett tomatene. Egg blir brutt i en bolle. Her blir også grønnsaker kuttet, saltet. Slå med en gaffel. Så helles det melk i. Rør om igjen. Blandingen kombineres med tomater og ost, blandes igjen.
Ha smør i en varm stekepanne når densmelt, hell i omelettblandingen. Etter et minutt begynner de å røre alt rett i pannen. Når egget er stivnet, kan du servere omeletten. Dette er en flott oppskrift for å forstå hvordan du lager en omelett original og vakker.
Hawaiisk omelett - for eksotiske elskere
Dette alternativet for å tilberede en kjent rett tar tid, men det er verdt det. Denne ometten vil overraske til og med gjestene. Følgende produkter er nødvendige:
- Frisk ananas - fem ringer.
- Seks egg.
- Tretti milliliter melk.
- Salt og pepper.
- Purre er den hvite delen.
- Chili pepper - ett stykke.
- 180 gram bacon.
- Oliven olje.
Som du kan se, er ingredienslisten ganske imponerende. Imidlertid viser en slik omelett seg å være original og velsmakende.
Matlaging etter original oppskrift
Purren vaskes og tørkes deretter.Den hvite delen er kuttet i tynne ringer. Ananas kuttes så fint som mulig. Skjær chili i to, fjern frøene, og hakk deretter fint. Det er verdt å huske at det er bedre å jobbe med paprika med hansker.
Olje helles i pannen. Tilsett deretter pepper, ananas og løk, stek i fire minutter. Alle ingrediensene må omrøres regelmessig.
Baconet stekes i en tørr skillet. Den skal bli brun og knasende. Egg blir brutt i en bolle, melk og salt tilsettes, alt blandes med en visp slik at massen blir homogen.
I en panne med stekt ananas, paprika og løkhell i en blanding av egg. En slik tallerken tilberedes i ovnen. Alt blandes og helles i en varmebestandig form. Ha bacon på toppen. En slik hawaiisk omelett tilberedes i omtrent førti minutter.
Viktige tips
Når du lager en omelett, velg nøyeegg. Mye avhenger av deres friskhet. Du kan kontrollere eggets egnethet med utseendet og vekten. For eksempel, hvis egget er tungt, når det rister, hører det ingen fremmede lyder, så er det mest sannsynlig friskt.
Du kan også gjøre et lite eksperiment.Vanlig vann helles i oppvasken. Slipp egget. Det ferske går til bunns, det dårlige kommer opp. Egg som holdes i midten kan brukes til baking, men du bør ikke legge dem i en omelett.
Det er også verdt å velge en stekepanne med tykke vegger.og bunnen. Bedre hvis det er non-stick. Da vil omeletten steke jevnt, og vil ikke brenne og vil ikke forbli fuktig. Det er også verdt å merke seg at melk kan brukes med hvilket som helst fettinnhold. Det viktigste er at det må være friskt. Heller ikke det kaldt. Bedre å varme den opp minst ved romtemperatur.
En omelett er en deilig rett.Hovedingrediensene er melk og egg. Imidlertid kan en enkel klassisk rett diversifiseres med spesifikke ingredienser, som tomater og ost, eller bacon og ananas. Omeletter passer godt med friske urter og malt svart pepper. De er veldig populære til frokost, ettersom de lager mat raskt.
