Sjømatsalat er ikke bare velsmakende,appetittvekkende, deilig i servering, men også en utrolig sunn rett. Delikat og veldig mørt kjøtt av krabber, kamskjell, blekksprut, reker, østers, blåskjell inneholder en enorm mengde protein. Også i sjømat er det mye jod, kalsium, jern, magnesium. På den annen side er det svært få kalorier. For eksempel inneholder et 100 grams svinekjøtt omtrent 300 kalorier, og samme mengde reker inneholder 80 kalorier, og blåskjell enda mindre, 50 kalorier.
Det er bevist at sjømatsalater er myeabsorberes lettere og raskere av kroppen enn sopp- eller kjøttretter. Det skal bemerkes at temaet sjøsalater er veldig omfattende, så vi har valgt bare de mest populære, deilige og raske oppskriftene.
Sjømat Cocktail
Dette er kanskje den enkleste og raskeste versjonen av en salat som inneholder sjømat. For å tilberede retten trenger du en pakke sjømat som allerede er helt klar til å spises, fylt med duftende olje.
Liste over ingredienser
- Blanding av sjømat - 220 g.
- To egg.
- Agurk.
- 120 g ost.
- Løk.
- Hermetisert mais etter smak.
- Krydder, salt.
Beskrivelse av tilberedningsprosessen
Forberedelsen av cocktailsalaten begynnersjømat med løk i skiver. Grønnsaksterninger, for å fjerne bitterheten, helles med kokende vann i 10 minutter. Flere tynne lange strimler fjernes fra agurken ved hjelp av en grønnsakskutter. De vil bli pålagt å dekorere retten. Resten av agurken kuttes i terninger. Kok egget, kutt i strimler. Vi åpner en pakke sjømat, hell oljen i en egen bolle, sender sjømaten til salatskålen. Hvis blekkspruten, blekkspruten eller rekene er for store, kan du kutte dem i to.
Vi sender løk til sjømat,hermetisert mais, revet ost, agurker, eggestrimler. Det anbefales å krydre salaten med olje som sjømaten er marinert i. Retten er dekorert med tynne skiver agurk.
Oppskrift på en deilig salat med sjømat og cherrytomater
Det virker for mange husmødre at rekesalatereller blåskjell er en utelukkende festlig rett. Faktisk kan slike snacks enkelt legges til den daglige menyen. De fleste salater tilberedes med tilgjengelige ingredienser: ferske grønnsaker, urter, belgfrukter, sitrusfrukter.
Liste over ingredienser
- 150 g salat.
- Sjømat i en cocktailblanding.
- 250 g cherrytomater.
- 40 g pinjekjerner.
- 160 g lavkaloriost (fetax, feta, etc.).
- En teskje sennep, sitronsaft, et fedd hvitløk, en skje sukker, oregano, pepper, cocktailolje - til dressing.
Tilberedningsmetode
Denne sjømatsalaten er tilberedtved ganske enkelt å blande de oppførte ingrediensene. Mesteparten av tiden vil husmødrene bruke på å lage sausen, fordi han vil lede paraden og sette aromaen og smaken av retten.
Det er fra tilberedningen av sausen det anbefalesbegynne. Press sitronsaften i en stor bolle. Vi sender også 4 ss olje dit, der det var sjømat. Mal hvitløken på det fineste rivjernet, tilsett den sammen med sukker, salt, sennep og oregano i sausen. Bland alle ingrediensene godt, sett platen til side slik at sausen trekkes inn.
Hakk salatbladene grovt nok med en kniv.Skjær tomatene i 2 deler og sleng dem tilfeldig oppå bladene. Skjær mozzarella- eller fetaosten i veldig små terninger og legg i salaten. Det gjenstår å drysse retten med nøtter og helle over sausen. En utrolig sunn og deilig sjømatsalat er klar.
Thai salat med reker
Rettene tilberedt av thailandske kokker er ofteer veldig enkle i sammensetningen. De inneholder kun klassiske og tradisjonelle ingredienser. Vi foreslår at du tilbereder en veldig rask, velsmakende og sunn sjømatsalat, spesielt fra store kokte reker.
Liste over ingredienser
- Frisk agurk.
- Greens.
- Kokte reker - 180 g.
- 60 g hard ost.
- Majones.
Hvordan lage mat
Koketid for denne sjømatsalatenvarierer fra 5 til 10 minutter. Reker er kjent for å koke i ca 2 minutter. Holder du dem i kokende vann lenger, så blir kjøttet som man sier gummiaktig på smak. Det vil ta ytterligere et par minutter å rive osten, hakke urter og agurker. Det gjenstår å blande alle komponentene i snacken som er oppført ovenfor og krydre dem med et par spiseskjeer med lav-fett diettmajones.
Krydret salat med blekksprut
Elskerinner sier noen ganger at oppskrifter med bilder av salatermed sjømat ser mye mer komplisert ut enn selve tilberedningsprosessen. Den neste oppskriften som vi ønsker å tilby deg vil også være enkel å tilberede. Dette er en veldig populær og deilig salat med krydret smakende koreanske gulrøtter og hermetisk blekksprut.
Produktliste
- Krukke med blekksprut.
- 180 g "koreanske" gulrøtter.
- To kyllingegg.
- 1 syltet agurk.
- Majones.
- Frisk dill.
Beskrivelse av tilberedningsprosessen
Vi tar ut blekkspruten fra krukken, kutter den i langetynne sugerør. Kok eggene, avkjøl, skrell og skjær i terninger. Agurken kuttes i små biter. Bland de tilberedte ingrediensene sammen, tilsett gulrøtter i koreansk stil og smak til med majones. Salt kan utelates, siden syltet agurk er til stede i salatoppskriften.
Deilig sjømatsalat "Morskaya Gorka"
- 260 g salat reker.
- 200 g frossen blekksprut.
- Sjømatcocktail i olje.
- 4 egg.
- 250 g krabbepinner.
- Majones.
Matlagingsbeskrivelse
Vi sender det frosne blekksprutskrotten til kokingvann i ett og et halvt minutt slik at kjøttet ikke blir seigt. Vi øker eller reduserer ikke koketiden. Vi sender blekksprut fra kokende vann under en strøm med kaldt vann. Fjern forsiktig filmen, fjern de harde "ribbene".
Skjær kjøttet i lange strimler, deretter i terninger.Skjær krabbepinnene i de samme bitene. Vi renser salatrekene og legger dem i kokende vann i et par minutter. Dette vil være ganske nok til at kjøttet blir stekt, men ikke til å bli gummiaktig.
Skjær de kokte eggene i lange strimler.Bland alle ingrediensene og ha dem i en salatform. Hvis du ikke har en spesiell sirkel, kan du bruke en liten bolle, og deretter snu den opp ned. Pynt "sjøglasset" med salatreker. Om ønskelig kan du sette et par skjeer rød kaviar i midten.
"Hjemmelaget Cæsar" med sjømat
Det er mange alternativer for denne salaten.Hver husmor tilbereder den på sin egen måte, og tror at dette er den klassiske oppskriften. Ledsager til den tradisjonelle "Cæsar" med kyllingfilet er en oppskrift på en deilig salat med sjømat. Den er like enkel å tilberede, og overgår til og med originalen på smak.
Liste over ingredienser
- 160 g hard ost.
- En haug med salat.
- Sjømatcocktail i olje.
- Cherrytomater.
- Oliven.
- Crackers.
- Sitronsaft, hjemmelaget majonessaus, en skje søt sennep - til dressing.
Hvordan lage mat
Nesten alle sjømatsalatoppskrifterde er utrolig raske og enkle å tilberede, fordi ingrediensene ikke krever forberedende koking, steking osv. Som du kan se er denne salaten intet unntak.
Legg de revne hendene på bunnen av platensalatblader. Skisser halvdelene av cherrytomater på toppen, tilsett en sjøcocktail (tøm oljen på forhånd). På det største rivjernet, gni hard ost, dryss salaten med den.
En teskje søt sennep, lettmajones (du kan bruke hjemmelaget), sitronsaft og en skje olje der sjømaten ble funnet, tilbered en salatdressing. Hell saus over salaten, dekorer den med baguettekrutonger og halvdeler av oliven på toppen.
Sunn sjøsalat
Denne varianten av forretten med sjømater en utrolig nyttig kombinasjon. Sammensetningen av salaten inkluderer tang, som, som du vet, bare er et lager av vitaminer og en rekordholder for jodinnhold.
Liste over ingredienser
- 160 g blekksprut.
- 280 g tang.
- Sitronsaft.
- To egg.
- Soyasaus.
- Pepper, urter.
Beskrivelse av tilberedningsprosessen
Vi setter en liten kjele på komfyren, hell den i1,5 liter vann, sleng i et par laurbærblader og pepperkorn. Så snart den duftende buljongen koker, sender vi blekksprutskrotten inn i den og merker den i halvannet minutt på klokken. For lang varmebehandling, hver husmor bør huske dette, kan frata blekksprut ikke bare ernæringsmessig, men også generell smak.
Vi skjærer kjølt kokt blekksprut i langetynne striper. Tilsett tang og friske urter til dem. Et kokt kyllingegg kan være en salatdekorasjon, som sitter på toppen av hele salatstrukturen. Alternativt kan egget ganske enkelt kuttes i terninger og blandes med hovedingrediensene. Salaten er kledd med en blanding av soyasaus, kvernet sort pepper og sitronsaft.
Rissalat med reker
Denne varianten av østasiatisk mater et veldig tilfredsstillende, kaloririkt, men veldig sunt måltid. For å redusere kaloriinnholdet i retten kan du bruke brun i stedet for klassisk hvit ris, og i stedet for majones - en blanding av sitronsaft, olivenolje og riseddik.
Liste over ingredienser
- 1,5 kopper ris.
- 480 g reker.
- En klype sukker.
- En paprika.
- Gulrot.
- Grønn løk.
- Frisk koriander.
- Hermetiske bønner (du kan bruke røde eller lyse bønner) - valgfritt.
Hvordan lage mat
Den lengste prosessen i denne oppskriften er kokingris, det er derfor vi sender den til komfyren i utgangspunktet. Vi koker ris i henhold til standardordningen - to til en. Grønnsakene mine. Skjær korianderbladene, grønn løk og paprika i små nok terninger. Gulrøttene hakkes med et grovt rivjern.
For å tilberede salat er det bedre å ta ferdigskrellede reker. Stek dem i en panne, tilsett et par teskjeer olje. Du kan legge til dine favorittkrydder til stekte reker, for eksempel karri, sort pepper, muskat, kajennepepper. Sjømat stekes i 3-4 minutter.
Kokt ris må avkjøles, og derettertilsett en liten mengde riseddik. Du kan krydre den litt med sukker og salt. Bland risen grundig og tilsett de hermetiske bønnene. Vi sender hakkede grønnsaker og stekte reker til salatskålen. Du kan krydre salaten med hjemmelaget majones, og pynte med et par reker eller grønn løk.
Jeg må si at de fleste salater frasjømat trenger ikke spesiell servering. De er allerede en selvforsynt, vakker rett. Riktig utvalgte ingredienser (i smak og farge) vil gjøre forretten ikke bare velsmakende, men lys og effektiv. Ikke vær redd for å eksperimentere!
