Tradisjonelt som base for bakingmeieriprodukter brukes. Og mer nylig har eksperimentelle kulinariske eksperter frimodig begynt å bruke kullsyreholdige drikker. Mange husmødre har allerede prøvd en fantastisk oppskrift på pannekaker på kullsyreholdig mineralvann, og metoden for å lage røre fra øl er ganske kjent.
Men hva om du prøver å lage mat på brus ogsøte bakverk? Tro meg, resultatet vil glede deg! Frodig luftig deig, kjent fra barndommens aroma, fantastisk smak vil være en belønning for innsatsen din. Husholdninger vil absolutt sette pris på kjeksen med limonade, oppskriften vil ta sin rettmessige plass i din kulinariske sparegris. Dessuten krever ikke matlagingsprosessen spesielle ferdigheter, tid og arbeidskostnader. Og kostprisen kan ikke annet enn å glede seg - denne oppskriften er, som de sier, ikke rimelig.
Grunnleggende om teknologi
Så vi forbereder en kjeks med limonade, en oppskrift med et bildevil hjelpe deg å forstå alle detaljene i prosessen. Hvorfor Lemonade? Det handler ikke bare om smak – hovedprosessene foregår på molekylært nivå. En sterk kullsyreholdig drink fungerer på samme prinsipp som en blanding av eddik og natron. Det er takket være boblene av karbondioksid at deigen viser seg å være så mør.
Ingen avbrøt rollen som smak. Tenk deg: en kjeks på limonade bakes fortsatt i ovnen, og en fristende aroma som er kjent for alle fra barndommen, sprer seg allerede rundt i huset.
Bare én betingelse - lemonade må væreden ferskeste. Hvis flasken har stått åpen i minst noen timer, er det bedre å ikke risikere det. Karbondioksid har en tendens til å erodere raskt og prosessene vi trenger for resultatet vil rett og slett ikke skje.
Nødvendige produkter
For å tilberede en lemonade svampekake i ovnen, må oppskriften følges strengt. Vi trenger følgende sett med produkter:
- sterkt kullsyreholdig drikke - 1 glass 250 ml;
- kyllingegg - 4 stk .;
- granulert sukker - 1,5 ss.;
- vaniljesukker eller vanillin - 1 ts;
- vegetabilsk olje (raffinert) - 1 ss.;
- mel - 3 ss.;
- bakepulver - 10 g.
For å lage en lemonade kake,ikke bruk velduftende hjemmelaget solsikkeolje. Dens rike lukt vil overstyre alle andre, inkludert den ganske uttrykksfulle lukten av en kullsyreholdig drink. Derfor er det bedre å ta en nøytral raffinert solsikke, mais eller oliven. Og for at eggene skal piskes bedre, må de oppbevares i kjøleskapet en kort stund før tilberedning.
Pisk egg, sukker og vanilje grundig med en mikser.Uten å slutte å piske, hell i vegetabilsk olje, og deretter umiddelbart limonade. Tilsett mel blandet med bakepulver i trinn, fortsett å blande med en mikser. Konsistensen til den ferdige deigen ligner tykk rømme. Det gjenstår å flytte deigen inn i en smurt form og sende til baking.
Koking i ovnen
Du kan bake en lemonadesvampkake i ovnen.Oppskriften ble opprinnelig oppfunnet for henne. Det anbefales å slå på ovnen på forhånd slik at den rekker å varmes opp til 180 grader. Enhver bakebolle kan brukes: silikon, metall, støpejern. Hovedbetingelsen er høye sider. Ikke glem at karbondioksid vil gjøre jobben sin, og deigen vil heve mye.
Svampekake på limonade baker ganske raskt -ca en halvtime. En annen viktig forutsetning for et godt resultat er å ikke ta ut den ferdige baksten med en gang, men la den stå i kjøleovnen i ca 20 minutter Ikke åpne ovnsdøren nå.
Utviklingen av fremskritt
Glade eiere av multikoker og brødbakerekan også lage slike bakverk. Svampkake med limonade, hvis oppskrift allerede er testet på ovnen, kan også bakes ved hjelp av moderne teknologi. Med brødbakeren er alt klart og forståelig uten videre: legg produktene direkte i elteskålen, velg kjeks- eller keks-programmet (avhengig av ovnsmodell), følg instruksjonene, trykk på de nødvendige knappene og vent.
Det vil heller ikke være noen vanskeligheter med en multikoker. Vi sender den eltede deigen i bollen, sett baketiden til 60 minutter. Etter fullføring, legg til samme mengde.
I begge tilfeller, etter at du er ferdig, slå av teknikken og la kjeksen stå på limonaden inne i ovnen i 20 minutter.Når den er avkjølt, fjern den fra bollen og legg den på et fat.
Ulike smaker
For å tilberede en deilig kjeks i henhold til denne oppskriften, kan du ikke bare bruke limonade. Eksperimenter gjerne med andre smaker!
Coca-Cola gir en veldig uvanlig effekt.En slik kjeks vil være en enestående suksess, for eksempel på en tenåringsfest. "Fanta", tatt som grunnlag, vil gi bakevarer en lys og uttrykksfull sitrusaroma, og fargen på deigen blir bare solrik. Generelt, for å lage en deilig kjeks, bruk gjerne noen av favorittdrikkene dine. Hovedbetingelsen er at de er kullsyreholdige.
Pynting og servering
Hvis du følger alle reglene for forberedelse, kjeksenpå limonade vil den vise seg frodig og høy. Deigen hever godt og det dannes luftbobler inni. Fargen på selve deigen avhenger av hvilken drikke som brukes til bunnen. For eksempel vil kirsebær eller bringebær citro gi kjeksen en rosa nyanse.
Den høye svampekaken er lett å skjære til kaker meden lang skarp kniv eller kulinarisk linje. De kan bløtlegges i sirup, smøres med krem, legges i lag med sufflé, legges ut med fruktfyll. Alt avhenger av fantasien din.
Dette bakverket passer godt til smør og sjokoladekrem. En lett marengs passer også godt til henne.
Siden smaken av kjeksen er ganske uttrykksfull og rik, kan den tilberedes ikke bare for vanlig familie-tedrikking, men også for ferien.
