En av de populære drinkene i vårt lander Delasie vermouth. Denne drikken konsumeres vanligvis både i ren form og i forskjellige cocktailer. Produksjonen av vermouth, dets varianter, historien om utseendet vil bli beskrevet mer detaljert i denne artikkelen.
Historien om fremveksten av vermouth
Vermouth oversatt fra tysk betyr "malurt"det er imidlertid en sterkvin som er smaksatt med forskjellige krydder og urter, inkludert malurt. Det er en oppfatning at den første oppskriften på vermouth var kjent av Hippokrates i det gamle Hellas.
Vinene med tilsatte smaker var ganskeallment kjent i middelalderen, men de ble brukt som medisin. Siden begynnelsen av 1700-tallet har vermouth blitt populært på mange italienske kafeer; det er full som aperitiff. Både tørre hvite vermut og søte røde er veldig etterspurt. Antonio Carpano gjorde oppmerksom på sprøyten rundt vermouth og bestemte seg for å kapitalisere på den.
Start av industriell produksjon
I Torino i 1786 A.Carpano åpner den første virksomheten, der vermouth begynner å produseres i industriell skala. På midten av 1800-tallet blir det en uunnværlig komponent i forskjellige alkoholholdige cocktailer. Vermouth Delasie brukes også i mest berømte og populære cocktailer.
Og fra begynnelsen av 1900-tallet begynte vermouth å bli brukt tiltilberedning av forskjellige retter, hvor de erstattes av bordvitvin. Det er forskjellige versjoner av hvor vermouth først dukket opp. Den offisielle versjonen sier at Italia anses å være fødestedet til rød og søt vermut, og Frankrike anses å være hjemlandet til hvit og tørr vermut.
Funksjoner og varianter av vermouth
Vermouth "Delasie", som er bredt representert isalg på vårt lands territorium, har en felles produsent representert av Russland og Spania. For tiden er Russland først i verden når det gjelder volumet av vingårder. Når det gjelder vinproduksjon, ligger landet vårt på tredjeplass.
Premium vermouth var ikke så utbredtpresentert i Russland, men alt endret seg med fremkomsten av Delasi vermouth. Bare naturlige ingredienser av høy kvalitet brukes i produksjonen. Alpin malurt, ryllik, kanel og mynte er nødvendigvis til stede i vermouth. I noen arter blir jo johannesurt og enebær tilsatt, noe som tilfører drikkens olje. Sitronmalurt, kattemynte og sitronmelisse tilsettes for å legge til sitrusnoter. Urter velges og kombineres på en slik måte at de ender opp med forskjellige typer vermouth.
Å lage en drink
Å lage vermouth er et flertrinns og veldigvanskelig prosess. For å gjøre dette må du først tilberede urter som vil gi smak og aroma til den fremtidige drinken. For eksempel, som for Delasie Bianco vermouth, for andre varianter av drikken, tørkes urtene grundig, og deretter blir de malt på spesialutstyr til en pulveraktig konsistens. Deretter helles den resulterende blandingen med renset vann og alkohol og får stå i 20 dager mens den kontinuerlig roterer beholderne.
De blir snudd hele tiden, og ikke igjenrolig tilstand, slik at essensielle oljer i urtene er fullstendig oppløst. Etter 20 dager blir denne infusjonen filtrert og blandet med vin. For å øke festningen tilsettes alkohol til vermut, samt sukker for å tilsette en søtaktig smak og konservering.
Etter de utførte teknologiske prosedyreneden resulterende drikken er frossen og senker gradvis temperaturen til -50 ° C. Deretter filtreres blandingen igjen, og deretter oppvarmes den sakte til en temperatur på + 20 ° C. Den ferdige vermut tappes på flaske og korkes, hvoretter den går i detaljhandel.
Med det de drikker vermouth "Delasie"
Vermouth er en aperitiff og drikkes vanligvis pent med små ostbiter. Men for tiden er det andre måter å bruke det på.
Vermouth passer veldig bra sammen med gin, cognacog vodka. Disse brennevinene brukes til å lage vermouthcocktailer. Vanligvis er forholdet en til to, der to deler vermut blandes med en annen drink. Det er også individuelle proporsjoner for å blande vermut i cocktailer.
Serveringstemperaturen til ren vermouth varierer fra8 til 12 ° C, i blandet form, avhenger temperaturen av selve drikken. I dag har cocktailer laget av vermouth og gin og tonic, med tilsetning av is, blitt veldig populære.
Det er verdt å merke seg at vermouth tilhøreruniversell type alkoholholdige drikker, og derfor er den egnet for å lage et stort antall cocktailer ved hjelp av forskjellige komponenter. De spiser vermouth med mandler, pistasjenøtter, peanøtter eller oliven. Frukt, druer og mørk sjokolade er også egnet som snacks for denne drinken.
Anmeldelser av vermut "Delasie Bianco"
Anmeldelser av denne vermut snakker om den fantastiske utsøkte smaken, som også understreker den fantastiske aromaen.
På grunn av det faktum at i produksjonen av vermouth"Delasi" bruker bare naturlige ingredienser, den høye kvaliteten på drikken oppnås. Smaken av vermouth er myk og delikat, og blomsterduften disponerer for å nyte sin prakt.
I anmeldelser av Delasie vermouth kan du bare sepositive egenskaper ved drikken og hyggelige opplevelser. Delasie tilbyr et bredt utvalg av hvite, røde og rosa vermut. Hvis du drikker hvit vermut, vil juice, for eksempel sitron eller grapefrukt, hjelpe deg til å føle fylden i smaken, for å la den utfolde seg helt. Standardandelen i en slik drink er en til en, men hvis du vil øke innholdet av vermut i en cocktail, anbefales det å bruke ananas eller mangojuice.
Vermouth er en allsidig drink, den er flotthar bevist seg når den brukes i sin rene form og i forskjellige cocktailer. Imidlertid er det kjent for en annen funksjon, nemlig helbredelse. I følge leger har moderat forbruk av vermouth, opptil 50 ml før måltider, en veldig gunstig effekt ikke bare på appetitten. Med vanlig bruk av denne drikken i små doser normaliseres mage-tarmkanalen, det generelle velvære forbedres og vitaliteten øker.
Vermouth er virkelig fantastisk og vakker for sine mangesidige kvaliteter og egenskaper. Det er ikke for ingenting at det til enhver tid ble ansett som den valgte og edle drikken som prydet enhver feiring.
