Hver ostelsker er ansvarlig forvalget av variasjon av denne delikatessen. For å nyte smaken av produktet fullt ut, er det nødvendig å finne det beste forholdet mellom pris og kvalitet. Alle vil være enige om at hvis en ost til flere tusen rubler viser seg ikke å være veldig velsmakende, vil det være ganske synd. Av denne grunn er det tilrådelig å velge finske oster, hvis bilder presenteres i denne artikkelen. De er i stand til å tilfredsstille enhver smak mens de forblir rimelige.
Faktisk har de fleste av oss gjentatte gangerhar prøvd dette produktet fra Finland da noen av variantene ikke er gourmet og kan kjøpes i nesten hvilken som helst butikk. Så alle kjenner den bearbeidede Viola -osten med en delikat smak, den litt krydrede Oltermani, samt de kremete Valio -variantene. Dette er hovedmerkene som produseres i Finland.
Hvorfor er finske oster så gode?
Dette forklares enkelt:Kunsten å lage ost har utviklet seg lenge i Finland. Tilbake i middelalderen visste de hvordan de skulle lage dette produktet, mens det ble antatt at kvaliteten ikke bare skyldes kunnskap og erfaring, men også trolldom. I dag er osteproduksjonen i Finland på et ganske høyt nivå, produktet er kjent i mange land i verden for sin kvalitet. Et stort bidrag kom fra Artturi Ilmari Virtanen, som mottok Nobelprisen for sin osteteknologi på 1920 -tallet. I femti år har Virtanen ledet Valio -laboratoriet og utviklet nye varianter av produkter, inkludert den verdensberømte Emmental.
For å lage deilig ost trenger dubruk bare melk av høy kvalitet. Dette produktet regnes som det beste i Europa i Finland. Dette forklarer den høye kvaliteten og utmerkede smaken som alle finske oster har.
arter
I Finland, ost (på finsk - juusto)produsert i en rekke forskjellige typer. Så du kan finne både standard halvharde varianter (for eksempel "Oltermani", som finnes på salg i Russland), og mindre kjente finske oster, som inkluderer "Turunmaa". Denne osten brukes tradisjonelt til frokost og har blitt laget siden 1500 -tallet. "Turunmaa" har en rik kremaktig smak med en blanding av skarphet og en ganske tett tekstur. Lappi -osten, som har en nøytral smak, er også utbredt. Den kan legges til hvilken som helst rett.
Berømte finske oster: "Oltermani"
Som allerede nevnt, er "Oltermani"tradisjonelt finsk produkt. Blant halvharde oster skiller den seg både i smak og aroma og noen andre egenskaper. For tiden er det tre varianter på salg, forskjellige i næringsverdi:
- Lett, 17% fett.Denne typen er designet for forbrukere som ønsker å opprettholde slankhet og gå ned i vekt. Den kan kjøpes både i skiver (pakket i 150 gram) og etter vekt, i hoder som veier opptil 900 gram.
- Med et fettinnhold på 29%. Det er en halvhard ost med en litt syrlig smak. Selges også i skiver eller hoder.
- Standard, 55% fett.Denne "Oltermani" har en rik kremaktig smak. Det serveres ofte på bordet i kombinasjon med druer, forskjellige saftige frukter og nøtter. Den selges i pakninger som veier 250 eller 550 gram, i skiver.
Ifølge elskere av Oltermani -ost, bør den ha en kremaktig delikat smak, en uttalt melkeaktig aroma og en salt ettersmak.
Andre typer
Finske oster hvis navn er oppførtovenfor ikke fullføre listen over varianter. Så, kjennere av produktet anbefaler Apetina -ost. Den har en smuldrende tekstur og ligner litt gresk feta. Derfor kan den brukes til både gresk salat og smørbrød. I tillegg blir den ofte skåret i skiver og brukt som fyll for pannekaker.
Kippari anbefales også - dette produktetligner pølseosten kjent for alle siden barndommen. Dette er et røkt produkt som kan brukes som en uavhengig snack. I tillegg kjenner alle de finske Viola -ostene - de er tilgjengelige i alle butikker.
Brødost og andre sjeldne varianter
Det er også uvanlige arter som kan bli funnetbare i Finland. For eksempel brødost (Leipäjuusto), som ved første øyekast ser ut som en deigkake. Den er laget uten modningsprosess, bakt i en ovn. Denne sorten er spesielt populær i Lappland - der serveres den som dessert.
Andre uvanlige finske oster inkluderer Ilve og Munayusto. De lages også i ovnen, men modnes etter steking.
