Poteter er det andre brødet.I det minste er det dette de tenker her, i Hviterussland. Hviterussere vet hvordan man kan lage et bredt utvalg av retter fra poteter, inkludert pannekaker. Dette er en veldig smakfull, solid rett som er enkel å tilberede, men krever litt fritid. Jeg vil fortelle deg om hvordan du koker potetpannekaker, hvis du selvfølgelig fortsatt ikke har lært hvordan du gjør dette.
Hvordan lage potetpannekaker
Draniki er en overordentlig hviterussisk rett, selv om noedet er en lignende ting i matlaging og andre land. Så i Ukraina kalles potetpannekaker potetpannekaker, i Russland - teruneter, i Tsjekkia - bramoraki, og i Amerika - hasjbrun. Igjen, dette er bare veldig like retter, men ikke de samme. Interessant nok, selv når det gjelder tilberedning av potetpannekaker, er det utviklet et betydelig antall oppskrifter. Noen tror at potetpannekaker bare kan lages av poteter som er revet på et veldig fint rivjern. Det er også de som gjør det motsatte, d.v.s. til bakervarer bruker han bare revede poteter. Det er også interessant at selv potetmassen i seg selv er av tre typer. Tarket potetmasse, som oftest brukes til matlaging av potetpannekaker, bladmasse (poteter er anstrengt), samt kokt masse. Kokte potetpannekaker er også veldig velsmakende og tilfredsstillende. La oss ta en titt på hvordan du lager potetpannekaker.
Metode 1
Vi trenger ferske tepper, salt, mel.Vask potetene, skrell og rasp på et fint rivjern. Hvis du har veldig lite tid igjen, kan du overlate denne prosessen til en blender eller matprosessor, men jeg vil med en gang si at potetpannekaker vil ha en helt annen smak, selv med en liten bitterhet. Så bestem selv. Etter at potetene er hakket, må du begynne å steke umiddelbart, ellers blir det mørkere. Ikke glem å tilsette salt og litt mel etter smak (for tetthet), selv om jeg vanligvis steker potetpannekaker uten mel.
Forvarm en stekepanne og spe potetmassen med en skje, stek på begge sider til de er gyldenbrune. Server potetpannekaker med rømme eller smult.
Metode 2
Og nå vil jeg fortelle deg om hvordan du koker potetpannekakerfra poteter i henhold til en forbedret oppskrift. Ta en kilo poteter, en løk, en gulrot og ett egg, tre spiseskjeer med mel, vegetabilsk olje, salt, en haug med dill, salt.
Forberedelse:Riv potetene på et fint rivjern, tilsett finhakket løk, gulrøtter, dill og deretter et egg til massen. Tilsett mel og salt etter smak. Bland blandingen godt. Stek pannekakene i en forvarmet stekepanne til de er gyldenbrune. Retten vil vise seg å være veldig velsmakende og uvanlig. Gulrøtter vil gi det en spesiell pikantitet. Prøv det.
Du vet allerede hvordan du skal lage potetpannekaker.Har du hørt at nøyaktig den samme retten kan tilberedes av courgette. Personlig har jeg allerede prøvd det, og jeg vet at jeg var fornøyd. Jeg trodde ikke at zucchini-pannekaker kunne være så velsmakende.
Ta to courgetter, tre fedd hvitløk, enet egg, samt pepper, mel og salt. Skrell courgette, rasp på det fineste rivjernet. Hvis courgette plutselig viser seg å være for saftig, må massen presses litt ut. Tilsett presset hvitløk i zucchinimassen, salt, pepper, bland alt godt og tilsett ett egg. Bland alt godt igjen, tilsett så mye mel for å lage en squashdeig, som tykk rømme. Vi baker i en forvarmet panne til de er gyldenbrune. Du kan også servere courgettepannekaker med rømme.
Som du ser er det ikke så vanskelig å lage potetpannekaker. Bare en viss tid vil måtte brukes på å klargjøre helvetesild, men ellers foregår hele prosessen ganske raskt.
