Napoleon kake på øl: ingredienser og tilberedning

Napoleon er kanskje den mest elskede kaken imest søte tenner. Det er forskjellige alternativer for tilberedning, men i dag vil vi fortelle deg om hvordan Napoleon er laget med øl. Oppskriften er enkel, så hvis du allerede har erfaring med å lage en slik dessert, sørg for å prøve dette alternativet også. En slik kake blir aldri kjedelig og gleder seg alltid over smaksnyheten.

Hvorfor øloppskrift?

Oppskriften på denne deilige kaken har vært kjent i lang tid, men flere og flere alternativer for tilberedning vises.

Tradisjonelt er den laget av butterdeig, som kan lages på flere måter. Du spør kanskje hvorfor vi foreslår å lage Napoleonskake med øl?

Svaret er veldig enkelt. Øl lager den mest fantastiske butterdeig, og uten anstrengelse eksfolierer den av seg selv. Og kaken på slike kaker blir fantastisk.

Kake "Napoleon" på øl: ingredienser

For å tilberede deigen får vi følgende produkter:

1. Margarin - en pakke (250 g).
2. Hvetemel - to glass.
3. Øl - 100 ml.

For krem:

Smør - pakke (200 g).

Melk - 300 g.

Sukker - 1 glass, vanilje.

Cooking oppskrift

La oss ta en titt på hvordan Napoleon tilberedes med øl. Fotooppskrifter vil hjelpe deg å forstå dette problemet.

Ta mel og margarin og legg dem på kjøkkenethogstmaskin, slå ned til tilstanden til store smuler. Tilsett øl i partiet og bland igjen. Deretter elter du deigen selv med hendene, når den er klar, deler du den i åtte like deler og setter den i kjøleskapet for å hvile.

Vaniljesaus

Mens deigen vår avkjøles, la oss gå til kremen. De brukes av forskjellige typer. Vi forbereder Napoleonskaken med øl og vaniljesaus.

Ta 300 gram melk og hell det i en kjele. Hell sukker der og kok opp blandingen, kok deretter i ca 30-40 minutter. Helt til slutt tilsetter du vanillin (vaniljesukker kan brukes).

Vi fikk en ganske tykk masse (som en tykk gelé). La oss sette den til avkjøling.

Vi baker kaker

La oss begynne å bake kakene. For å gjøre dette, ta ut to baller fra kjøleskapet og rull ut deigen. Skjær ut ønsket kakeform fra laget. Og legg den på en bakeplate.

Du må bake til knapt gyllenbrun nårtemperatur på hundre og åtti grader. Dette vil ta omtrent fem eller syv minutter. Mens den ene kaken steker kan du rulle ut den andre - la den ligge på bordet og vente på at det blir tur. Fra mengden mat som er tatt, oppnås omtrent ti kaker. Stiklingene fra dem vil bli brukt til å forberede smuler til dekorasjon. Napoleon på øl er nesten klar.

Vi samler kaken

De ferdige kakene skal avkjøles litt.I mellomtiden vil vi banke på vaniljesausen vår. La oss få massen vår ut av kjøleskapet og starte selve prosessen. Mens vi pisker tilsetter vi gradvis den avkjølte melken. Det viser seg å være en veldig frodig masse.

Vår Napoleon (på øl, vel å merke!) er nesten klar. Det gjenstår bare å samle det og smøre det med krem. Vi tar fatet, legger den første kaken på den og begynner å påføre den melkekremaktige massen. Det dannet seg bobler på deigen under bakeprosessen, men det gjør ingenting. Trykk dem gjerne ned. Legg så den andre kaken på toppen og påfør også kremen. Så gradvis samle hele kaken.

Deretter må vi lage en smule fra utklippene. For å gjøre dette, knuse dem med en kjevle. Det er alt. Napoleonskaken vår - på øl, med vaniljesaus - er klar. Det gjenstår bare å strø den med smuler på sidene og på toppen.

Det ferdige produktet trenger kun å herdes i et par timerved romtemperatur, la det trekke. Og så kan du trygt sette Napoleonskaken vår, tilberedt på øl, i kjøleskapet. Når det er infundert, kan du begynne å smake.

Nok en oppskrift på vaniljesaus

Hvordan lage øldeig til napoleon, viordnet det opp. Men jeg vil gjerne tilby en annen oppskrift på vaniljesaus, siden det er mange alternativer for tilberedning. Alle avviker bare ved tilsetning av individuelle komponenter, men dette påvirker smaken. Jo mer smakfull kremen er, jo bedre blir kaken.

Så vi trenger følgende komponenter:

1. Smør - 50 g.

2. Melk - en halv liter.

3. Sukker er et ufullstendig glass.

4. Eggeplommer - 3 stk.

5. Stivelse eller mel - to til tre spiseskjeer.

6. Fettkrem (ikke mindre enn 35%) - 150 ml.

7. En halv vaniljestang.

La oss gå videre til matlaging.Skjær vaniljestangen i to og skrubb frøene ut av den ene halvdelen. Den andre delen kan legges i en lufttett boks, og deretter brukes en annen gang til matlaging.

Hell melk i fatene og hell det jevnthalvparten av sukkeret, tilsett vaniljefrøene og halvparten av selve stangen. Rør og kok opp. Deretter fjerner vi fra varmen og lar det brygge i en halv time. Når melken avkjøles, vil den absorbere vaniljesmaken og smaken.

Hell siktet mel i beholderen ellerstivelse og tilsett det resterende sukkeret. Bland den tørre blandingen med en visp. Jo mer stivelse eller mel du legger i, jo tykkere blir kremen. Dens konsistens og sødme er regulert. Alt avhenger av din smak. Tilsett eggeplommer i blandingen og bland.

Du må få en belg ut av melken, så igjenKok opp. Hell deretter en tredjedel av det i blandingen av stivelse og egg. Bland grundig med en visp. Og så, mens du rører kontinuerlig, hell i resten av melken.

Deretter legger du hele blandingen i en kjele, setter den påen liten brann og vi vil varme opp, hele tiden røre med en slikkepott. Kremen tykner veldig raskt. Den kan nå fjernes fra brannen. I ferdig form kan den tørkes gjennom en sil slik at det ikke blir klumper.

Hvis du bruker stivelse, må den etter koking kokes litt mer. Og hvis du tok mel, kan brannen slås av så snart kremen tykner.

I stedet for et etterord

I dag har vi snakket om hvordan lage matdeilig kake "Napoleon" på øl. Som du ser er oppskriften grei. Du kan enkelt tilberede en slik delikatesse selv. Et trekk ved oppskriften er bruken av øl til butterdeig. Hver husmor har sine egne hemmeligheter med å lage signaturretter og desserter. Og du prøver å lage kaken vår, hvem vet, kanskje den blir visittkortet ditt. Unn deg selv og dine kjære med et nytt kulinarisk mesterverk.