Alle trenger minst én dagligspise varm flytende mat. Det er suppe. Det er veldig nyttig og lett for kroppen. Grønnsakssupper, fiskesuppe, kålsuppe og så videre er spesielt nyttige. Supper kan tilberedes med eller uten kjøtt. Kjøttbuljong er veldig nyttig for barn og voksne. Det er ikke for ingenting at når en person er syk, får han først og fremst kyllingbuljong. Deretter kan du vurdere hvordan du kan lage en deilig suppe med kjøttboller.
Favoritt suppe
Alles favoritt, elsket selv av små barnsuppe med kjøttboller er lett å tilberede. Matlagingen tar ikke mer enn en time. På en annen måte kalles kjøttboller også «pinnsvin». Dette navnet ble gitt for det faktum at de har en granulær struktur, på grunn av risen i sammensetningen. Du kan lage kjøttboller uten ris. Og du kan bruke andre frokostblandinger: bokhvete, perlebygg og så videre. I alle fall viser suppen med kjøttboller seg å være rik, rik og tilfredsstillende. Denne suppen tilhører det kaukasiske kjøkkenet. Og kaukasiere, som du vet, kan mye om matlaging. Denne suppen de får er tykk og samtidig gjennomsiktig, med en behagelig farge og smør på toppen. Det er mange oppskrifter på kjøttbollersuppe. Følgende er et utvalg av de mest kjente.
Klassisk alternativ
Denne suppen med kjøttboller trenger kjøtt (0,5kg, eventuelt, helst biff), ris (1,5 kopper), poteter (4 stk), gulrøtter (2 stk), løk. Salt, urter - etter smak. Kjøttet rulles gjennom en kjøttkvern med et lite hull. Ris, ett egg, salt etter smak, greener legges til det resulterende kjøttdeig. Alt er grundig blandet. Deretter dannes det kuler på størrelse med et egg.
Løk kuttes i terninger, gulrøtter kuttes i strimler. Løk stekes i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Deretter tilsettes gulrøtter og stekes til de er myke. Du kan legge til tomater.
Vann helles i gryten. Salt og kok opp. Tilsett deretter de stekte grønnsakene. Kast kjøttboller i vann og kok i ti minutter.
Skrell de vaskede potetene og kutt i terninger.Legg til buljong. Så snart det koker, reduser varmen og la det småkoke i cirka femten minutter. Tilsett så vermicelli eller annen pasta. Ideelt sett hjemmelagde nudler. Det er enkelt å lage.
For å gjøre dette, ta ett egg, 1 spiseskjevann og mel. Deigen eltes. Den rulles ut med en kjevle til et veldig tynt lag. Deretter kuttes nudlene med en skarp kniv. Du kan lage forskjellige figurer - romber, firkanter og så videre.
Ferdiglaget suppe med kjøttboller (bilde vedlagt) er drysset med urter.
melkesuppe
Du kan lage melkesuppe med kjøttboller. Dette er en veldig smakfull og sunn rett.
Det viktigste er å velge fersk og smakfull melk (helst hjemmelaget). Du kan bruke fløte i stedet for melk. Da blir suppen rikere og mer næringsrik.
Melk helles i en kjele og bringes tilkokende. Deretter legges ferdige kjøttboller. Etter omtrent femten minutter, tilsett poteter i melkebuljongen og la det småkoke på svak varme i ytterligere 15 minutter. Suppen er klar. Ved servering kan du strø over urter (løk, dill, persille) og Provence-urter.
Oppskrift med tomat
Kjøttboller passer veldig godt til tomater. Du kan lage suppe med kjøttboller basert på tomatjuice.
Først tilberedes tomatjuice fra modne tomater. Grønnsaker skal være uskadde. Det er tilrådelig å fjerne huden, men ikke nødvendig.
Hell den tilberedte juicen i kasserollen.Kok opp, tilsett søt pepper i terninger eller stripete. Etter fem minutter, tilsett kjøttboller og poteter. Kok på lav varme i 15 minutter. Suppe med kjøttboller basert på tomatjuice er klar. Ved servering, sørg for å drysse med urter. Kombinasjonen av rødt og grønt vil begeistre enhver appetitt. Du kan legge en skje med rømme.
Du kan fortynne tomatjuice med vann.
Ertesuppe med kjøttboller (trinn for trinn oppskrift)
Kjøttboller kan også serveres med erter.For denne suppen trenger du erter - 1,5 kopper, poteter (4 stk), gulrøtter (2 stk), løk (1 løk). Og selve kjøttbollene, selvfølgelig. Hvis hele erter tas, så kokes den lenger (du kan bløtlegge den på forhånd). I dette tilfellet må det settes foran kjøttbollene. Hvis ikke, så legger de det etter.
Å koke vann. Legg så kjøttbollene i vannet.Kok i fem minutter. Neste - erter. Slå av brannen. Etter 15 minutter brukes poteter. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Når potetene er klare legger du de stekte grønnsakene i buljongen. Fem minutter – og en deilig rett er klar.
etterord
Suppe med kjøttboller er en flott enkel rett.Han er elsket av voksne og barn. Kjøttboller kan legges til borsch, og hodgepodge, og til kålsuppe og nudelsuppe. De kan lages av hvilket som helst kjøtt: biff, lam, kylling og så videre. Du kan fylle med ris, og bokhvete og perlebygg. Det er veldig viktig. Tross alt liker noen barn ikke noen form for frokostblanding. Da er kjøttkaker en skikkelig hjelp for foreldrene.
I stedet for frokostblandinger kan revet kål eller gulrøtter legges i fremtidige kjøttboller. Da blir de enda saftigere.
Mengden ingredienser avhenger av hvadu må få suppen: tykk eller ikke veldig tykk. Noen liker å ha mer kjøtt (så legg til flere "pindsvin"), noen - veldig tykke (legg til flere grønnsaker). Noen elsker kjøttkraft. I alle fall, for tre liter vann, må du ta ca 0,5 kg kjøttboller.
