Det er vanskelig å forestille seg livet vårt uten bruken slik "innfødt" fra Amerika som poteter. Mange aner ikke hvordan de kan leve uten den berusende lukten av stekte poteter, men det er få som tydelig kan fortelle hva en kake med poteter er. Men en slik rett er ikke mindre appetittvekkende og velsmakende enn pommes frites. Det er flere alternativer for å tilberede denne retten. Vi presenterer bare en liten brøkdel av alternativene for å tilberede en tallerken under det uvanlige navnet "potetpai".
Den første oppskriften krever et minimum av mat.Potetpai, oppskriften som er gitt her, er tilberedt av 0,5 kg poteter, 4 ss stivelse (helst potet), vegetabilsk olje (beregnet til steking) og bordsalt (etter smak). Metoden for tilberedning er enkel til banalitet:
- Skrell og vask poteter, tørk demmed et papirhåndkle, og rasp deretter på et ganske grovt rivjern. Legg potetgullene på et papirhåndkle eller servietter slik at stivelsen på overflaten tørker litt.
- Finmalt salt tilsettes stivelsen siktet gjennom en sil og potetgull rulles i den.
- Tilberedte poteter dyppes i kokende vegetabilsk olje og stekes til de er gyldenbrune.
- Den stekte potetpai fjernes fra fettet og spres på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett. Denne retten er en flott tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter.
En annen versjon av potetkaken er enda enklereden første oppskriften. For å tilberede trenger du bare poteter, vegetabilsk olje og fint salt. Skrellede og vasket poteter gnides på et grovt rivjern. I dette tilfellet er et rivjern for tilberedning av koreanske gulrøtter også flott. De resulterende potetene vaskes grundig i vann og tørkes på et papirhåndkle. Det beste alternativet for matlaging er å bruke en spesialdesignet frityrkokere. Hvis den ikke er tilstede, blir de tilberedte potetene dyppet i små porsjoner i høyt oppvarmet olje og stekt til de er møre. Følg stekeprosessen nøye, da tynne poteter steker veldig raskt og ganske enkelt kan "brenne" i pannen. Pai poteter saltes etter at de er fjernet fra vegetabilsk olje (rett på et papirhåndkle).
I tillegg til oppskrifter som kan brukes til å lage matvanlig potetkake, det er oppskrifter der dette produktet er en av ingrediensene. Så oppmerksomheten din inviteres til en salat med potetpai, tilberedt med kyllingbryst. Alle ingrediensene beregnes per porsjon. For å tilberede denne deilige og næringsrike retten, trenger du følgende produkter:
- kyllingfilet - 50g;
- friske agurker - 50 g;
- syltede agurker - 50 g;
- 1 fedd hvitløk;
- middels fett majones - 30-40 g;
- bladsalat - 15 g;
- pajpoteter - 30 g;
- Syltede sopp (helst porcini) - 30 g;
- hakkede greener - 5 g;
- hakkede grønne løk - 10 g;
- fint salt - 1 g;
- malt pepper - etter din smak.
forberedelse
Skjær kyllingfilet i små biter,salt, pepper og stek i en panne til den er kokt. Potetpai tilberedes ved hjelp av en av metodene ovenfor. Syltede og friske agurker kuttes i små terninger. Kyllingbryst, agurker, finhakket hvitløk, urter og grønn løk, majones og salt blir spredt og blandet i en salatskål. Vaskede og tørkede salatblader plasseres på en porsjonert tallerken rundt omkretsen, og en blanding av alle ingrediensene plasseres i midten. Kjølet potetkake legges på toppen av dem. Marinerte sopp kuttet i tynne skiver er vakkert plassert langs kanten av tallerkenen. Denne retten vil bli en virkelig favoritt på ethvert bord.
