Hva er enkle suppeoppskrifter?Hvilke ingredienser trenger de? Du vil finne svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Supper i russisk mat er utrolig populære. Sannsynligvis skyldes utbredelsen i Russland kalde, langvarige vintre og et tøft klima. Det er derfor mange familier spiser supper til lunsj nesten regelmessig, og ikke bare om vinteren. Store, varme og tykke supper er perfekte for den kalde årstiden, mens lettere er best for den varme årstiden.
beskrivelse
Enkle suppeoppskrifter er ikke elsket av mange husmødre.bare på grunn av fordelene for kroppen, smaken og mettheten, men også på grunn av deres allsidighet. Det er nok å bytte ut en eller et par komponenter i denne retten, så får du en original rett.
I dag vil vi fortelle deg om enkelt og deiligsupper som er veldig enkle å tilberede. De kan være helt forskjellige - med frokostblandinger, grønnsaker, pasta, biff, kylling, fisk, sopp og så videre. Hovedingrediensene i disse suppene er kjøttkraft (vannaktig base) og sideretten, som er hovedkilden til energi.
Buljongen kan være sopp, kjøtt, grønnsaker ellerfiskete. Kjøttbuljong er den mest kaloririke og rike, men samtidig tar det lang tid å lage mat, og du må tukle med den. Fiskebuljong tilberedes veldig raskt, og soppbuljong er kjent for sin fantastiske aroma og danner i kombinasjon med grønnsaksbuljong grunnlaget for vegetarisk og diettmat.
Kjøttkraftlagring
Hvis du vil forenkle opprettelsen av en enkel ogdeilig suppe, buljong kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i et par dager. Du kan også fryse den i plastbeholdere, spesialposer eller glassbeholdere. Faktisk kan du alltid lage store mengder lager til bruk når du trenger det.
Den frosne buljongen kan lagres i fryseren i omtrent tre måneder. Når du lager en slik komponent, vil du alltid ha grunnlaget for de enkle suppeoppskriftene som er presentert nedenfor.
Kyllingnudelsuppe
Hvordan lage en enkel kyllingnudelsuppe? Denne retten har lenge vært godt forankret i menyen til russerne, og er et utmerket middel for forkjølelse og et utmerket første kurs for enhver sesong.
Denne suppen for hver dag ser veldig fin og appetittvekkende ut. Det gir alltid en følelse av komfort og minner om hjemmets varme. For å lage det må du ha:
- 300 g eggnudler;
- en kylling;
- tre gulrøtter;
- tre poteter;
- to store løk;
- tre fedd hvitløk;
- en haug persille;
- 1 ts tørket timian;
- 5 sorte pepparkorn;
- malt svart pepper og salt.
Hvordan lage mat?
Ha hel eller kuttet kylling ien stor gryte, fyll med vann og salt. Tilsett pepparkornene, halvert hvitløk og løk. Dekk til med lokk og kok til de er møre, ca 30-40 minutter. etter koking.
Slakter den tilberedte kyllingen: fjern skinnet, kast overflødig fett og skinn filetene. Sil buljongen og kok opp igjen i en kjele.
Tilsett nå de hakkede potetene.Ha de revne gulrøtter og en hakket løk i pannen, tilsett 2 ss. l. buljong og la det småkoke i 15 minutter. Send den ferdige stekingen til suppen. Tilsett nå nudlene og kok i omtrent fem minutter. Tilsett tørket timian, hakket persille i suppen, pepper og salt etter smak. Enkel kyllingsuppe er klar!
Rissuppe med kjøttboller
Slik lager du enkel ris- og kjøttbalsuppevi vil fortelle deg videre. Denne suppen er ideell til både barnemenyer og voksne måltider. Du kan lage kjøttkakene på forhånd og fryse dem. For å lage denne retten må du ha:
- tre løk;
- tre gulrøtter;
- 600 ml kylling- eller grønnsaksbuljong;
- et kilo kjøttdeig (for eksempel fra kalkun eller svinekjøtt);
- en ss. ris;
- tre fedd hvitløk;
- en ss. l. tørket basilikum;
- en ss. l. tørket oregano;
- ku eller solsikkeolje;
- salt og malt svart pepper.
Alle liker supper til hver dag.Så kombiner kjøttdeig med hakket hvitløk, tørket basilikum og oregano, en hakket løk. Smak til med pepper og salt etter smak. Rull små kuler med kjøttdeig og send dem til kjøleskapet.
Send vasket ris til en kjele med buljong,kok opp og kok i 10 minutter. Hakk nå gulrøtter og løk, stek i smør eller vegetabilsk olje i 4 minutter. Send stekingen til pannen. Dypp kjøttkakene i suppen (en om gangen). Dekk til gryten med lokk og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter. Smak til med salt og krydder til slutt.
Biff suppe med grønnsaker
Hvordan lage en enkel suppe med kjøtt og grønnsaker? For å lage det må du ha:
- 700 g storfekjøtt;
- en stor løk;
- 8 ss. kjøttkraft;
- en stor gulrot;
- tre tomater;
- tre fedd hvitløk;
- et par poteter;
- to blad av laurbær;
- to ss. l. solsikkeolje;
- en ts salt;
- fersk persille;
- 0,5 ts malt svart pepper.
Skjær biffen i terninger og stek i en ss.l. olje slik at den blir brun. Legg biffen på et fat. Tilsett hakket løk og resten av oljen og kok i ca 5 minutter, til løken er gyllenbrun.
Tilsett de hakkede tomatene og la det småkoke i omtrent fem minutter. Tilsett hakkede gulrøtter og hvitløk og kok i ytterligere tre minutter.
Send deretter alle de stekte ingrediensene til en kjele med kjøttkraft sammen med salt, laurbærblader, biff, poteter i terninger. Kok opp, rør av og til.
Reduser nå varmen, dekk til og kokover svak varme i en halv time til biffen er mør. Smak suppen til med svart pepper og salt (om nødvendig). Fjern laurbærbladene fra suppen, dryss med hakket persille og server.
Enkel grønnsaksuppe
Denne tykke og lette suppen er laget med sesongens grønnsaker. Den kan krydres med rømme før servering. For å lage denne retten må du ha:
- 1 kg kål;
- tre gulrøtter;
- to løk;
- fem poteter;
- 6 fedd hvitløk;
- 6 ss. l. solsikkeolje;
- et par kvister dill og grønne løkfjær;
- 1,5 ts salt.
Hvordan lage en enkel grønnsaksuppe? Skjær kålen i firkanter og overfør til en kjele. Tilsett salt og 2,5 liter vann. Kok opp, reduser deretter varmen litt og la det småkoke i en halv time ved lavt oppkok.
Deretter skreller du potetene, skåret i storeterninger. Skjær nå løken i halve ringer, gulrøttene i tynne skiver, hvitløken i skiver. Hell olje i en gryte og sett på ilden. Stek først hvitløken i et par minutter. Tilsett deretter gulrøtter, løk og stek alt på svak varme i ca 15 minutter, rør ofte.
Etter at kålen har kokt til rett tid ogvil gi en rik grønnsaksbuljong, tilsett potetene, øk varmen og kok i 10 minutter. Send nå de sauterte grønnsakene til suppen. Kok i ytterligere 5 minutter og fjern fra varmen. Hakk deretter urter og ha dem i suppen. Dekk til gryten og la den trekke i 15 minutter.
Suppe uten kjøtt
Hvordan lage en enkel suppe uten kjøtt? Denne diettretten kan tilbys både til babyer på opptil ett år og til voksne. For å lage det må du ha:
- 700 ml vann;
- tre poteter;
- en gulrot;
- ett egg;
- en løk;
- persille og dill etter smak;
- svart pepper, salt.
Denne enkle suppen bør tilberedes slik:
- Vask og skrell grønnsakene.
- Skjær potetene i strimler eller terninger.
- Skjær gulrøtter og løk i små biter.
- Legg grønnsakene i saltet kokende vann og kok i 20 minutter.
- Bland egget med salt, finhakkede urter, en klype malt svart pepper. Rist godt med en gaffel.
- Hell den eggegrønne blandingen i suppen i en tynn stråle, og rør hele tiden med en skje for å forhindre at egget renner ut i ett stort stykke. Kok i ett minutt. Suppen er klar!
Ertsuppe med røkt ribbe
Enkle suppeoppskrifter er samlet av mangevertinne. Det er rett og slett umulig å motstå ertesuppe med røkt ribbe. Ristede hvite brødkrutonger serveres vanligvis med den. For å lage denne suppen må du ha:
- 4 liter vann;
- 500 g røkt ribbe;
- en stilk av selleri;
- et par gulrøtter;
- 250 g erter;
- en løk;
- to poteter;
- to blad av laurbær;
- salt;
- fem sorte pepparkorn;
- fem kvist persille.
Vask ertene godt, dekk til med kaldt vannog la stå over natten (du kan i et par timer). Legg ribben i en kjele, tilsett vann og kok opp. Kok ribbeina i en halv time, tilsett deretter ertene og kok i ca to timer til ertene er møre.
Tilsett nå hakket selleri, poteter ogferdigstekte gulrøtter og løk i en panne. Pakk persille, laurbærblad og pepparkorn i et lite stykke osteklut og ha i suppen. Kok det opp, dekket.
Stek på svak varme i 20 minutter.Tilsett nå varmt vann om nødvendig. Fjern den krydret ostekledden fra suppen. Fjern ribbeina, skill kjøttet fra beinene og vend tilbake til suppen. Smak til med krydder og salt om ønskelig.
Nettle suppe
La oss nå finne ut hvordan du lager brennesle suppe. For å klare det må du ha:
- 1 liter kjøttbuljong;
- en potet;
- en løk;
- en gulrot;
- en haug med unge brennesle;
- laurbærblad, pepper, salt;
- vegetabilsk olje til steking.
I matlaging brukes vanligvis unge nesler,siden hun er veldig skånsom. Og likevel kan du spise den til slutten av høsten. Om våren brukes den til å fylle på vitamintilførselen. Så, kok kjøttkraft til suppen. Send hakkede poteter til den. Finhakk nå de vasket brenneslene og send dem til potetene.
Skjær brennesle med hansker.Lag nå en stek med gulrøtter og løk. Krydre den nesten ferdige suppen med steking, salt, tilsett pepper og laurbærblad. Fjern gryten fra varmen og la den trekke.
Soppsuppe med bokhvete
For å lage denne retten må du ha:
- en ss. bokhvete frokostblandinger;
- 500 g sopp;
- en løk;
- 8 ss. sopp eller grønnsaksbuljong;
- et par store gulrøtter;
- to ss. l. vegetabilsk olje;
- to ts tørket timian;
- juice av en sitron (valgfritt);
- malt svart pepper og salt;
- fersk persille.
Stek den hakkede løken i en stor kjeleolje i fem minutter. Tilsett hakkede sopp og gulrøtter og kok i ytterligere 4 minutter. Tilsett bokhvete, buljong, tørket timian, pepper, salt og sitronsaft. Kok opp, dekk til delvis, reduser varmen og kok i 15 minutter. Pynt med persille før servering. Spis for helsen din!
