Mange vil etter å ha lest tittelen si:"Det er ikke så farlig å koke poteter." Ja, de fleste husmødre er sikre på at det definitivt ikke er nødvendig å lære dem dette. Tross alt er poteter nesten en hverdagsrett. Suppe eller borsjekt kan ikke tilberedes uten den; poteter er en velsmakende og tilfredsstillende sideoppskrift for mange kjøttretter. Og jakkepoteter er det enkleste, for du trenger ikke en gang å skrelle dem!
Imidlertid belyser spørsmålet om hvordan du skal lage matjakke poteter, bør du snakke om små og enkle finesser som vil bidra til å bevare den uberørte smaken og bevare vitaminer og næringsstoffer, som ikke er så få i poteter.
Det skal sies at 75% av denne grønnsaken består avvann og 18% - fra stivelse. Likevel inneholder den mange vitaminer og mineraler: riboflavin, pyridoksin, askorbinsyre, vitamin K, magnesium, natrium, tiamin, niacin, folacin, kalsium, fosfor, kolin, jern, kalium, lutein. Ikke en så liten liste for en stygge grønnsak som vokser i vårt område.
La oss tenke på hvordan vi kan lage poteter iuniform slik at den beholder alle fordelene for oss. Poteter kan smake veldig forskjellige. Det avhenger av type grønnsak, vekstregion, gjødsel som brukes i dyrkingen, tidspunktet for graving og lagringsmetoden.
Vanligvis kokes potetpoteter når ikkeha mye tid når grønnsaken er nødvendig for å lage salat, hvis potetene er for små og skreller veldig lenge. Ofte blir unge poteter kokt i uniformen, slik at de blir enda mer smakfulle og mer aromatiske.
For å koke poteter i skinnet, bør du velge poteter av omtrent samme størrelse. Det anbefales at du bruker ett utvalg rotgrønnsaker, så det koker jevnt.
Vask potetene godt, legg dem i en kjelepassende størrelse, fyll med kaldt vann. Vannnivået skal være en centimeter høyere enn grønnsakene. Tilsett salt i pannen: en halv teskje per liter vann. Salt har ingen innvirkning på hvor mye du skal lage mat i skinnet, men det hjelper til med å forhindre sprekker i huden.
Etter at potetene er lastet, blir de lagt påmaksimal brann og vent til vannet koker. Da må varmen reduseres til et minimum, så potetene koker godt helt til midten og beholder næringsstoffene. Hvis du koker poteter i skinnet på høy varme, vil kantene være klare, og midten forblir harde og smakløse. Den omtrentlige tilberedningstiden for poteter i skinnet er 20-25 minutter. Kontroller beredskapen med en gaffel eller kniv, og stikk grønnsaken gjennom midten. Hvis den skarpe gjenstanden passerer og kommer lett ut, er potetene klare.
Nå tapper vi vannet, venter på at rotavlingen er avkjølt, og serverer den til bordet.
Hvordan lage poteter i skinnet til salat?Alt er veldig enkelt: handlingsalgoritmen er den samme, den eneste forskjellen er at den etter koking må nedsenkes i kaldt vann. Dette vil avkjøle det raskere og gjøre det lettere å skrelle det.
I mange moderne kjøkken, en mikrobølgeovntar stolthet av sted. Du kan koke jakkepoteter ved hjelp av denne moderne enheten. Og mange husmødre vet hvordan de skal lage kappepoteter i mikrobølgeovnen, og vellykket bruke denne kunnskapen i praksis. Denne metoden for tilberedning av jakkepoteter er greit hvis du ikke har mye tid. Du kan koke poteter i mikrobølgeovnen både til salat og til servering som tilbehør.
Legg grønnsaker på en flat tallerken i ett lag.Før det, pierce hver rotgrønnsak med en tynn kniv flere steder, slik at potetene blir jevnt oppvarmet og kokt. Vi legger alt i mikrobølgeovnen i 7-10 minutter, avhengig av ovnens kraft.
Du kan lage poteter i skinnet og idampbåt. For å gjøre dette, hell 2 kopper kaldt vann i beholderen, dypp de vaskede potetene der. Kok det hele i en dobbeltkoker i ca 15 minutter. Deilige og sunne poteter er klare!
Hvordan lage jakkepoteter? Vi håper du fant svarene i denne artikkelen. Deilige poteter til deg!
