Pepperkakehusglasur kan lages avulike produkter. Det viktigste er å strengt følge alle kravene til oppskriften. Bare i dette tilfellet vil du motta en original og vakker dessert, som helt sikkert vil glede alle husstandsmedlemmer, spesielt barn.
Sjokoladeglasur for et pepperkakehus: en trinn-for-trinn-oppskrift
Etter dannelsen av et vakkert pepperkakehus, må du tenke på hvordan det nå skal dekoreres. Vi bestemte oss for å bruke sjokoladeglasur til dette. For å forberede den trenger vi:
- mørk sjokolade - 1,5 standard barer;
- smør av høy kvalitet - en liten skje;
- fersk lettmelk - 3 store skjeer;
- flerfarget konfektpulver - bruk etter eget skjønn.
Lag glasur
Før du tilbereder pepperkakefrosting,del sjokoladen i skiver og legg dem i en metallbolle. Deretter må du legge til høykvalitetssmør og friskmelk med lavt fettinnhold i rettene. Etter det må bollen settes i vannbad og gradvis varmes opp igjen. Du bør ende opp med et glatt, klumpfritt sjokoladetrekk.
Hvordan dekorere et pepperkakehus riktig?
Etter glasuren til pepperkakehusetskal kokes, bør den avkjøles litt, men slik at den ikke fryser helt. Etter det må den søte sjokolademassen fordeles jevnt over overflaten av desserten ved hjelp av en kulinarisk børste. Alle flekker kan fjernes litt senere, når glasuren stivner.
For å maksimere pepperkakehuseteffektivt, anbefales det å dekke det ikke bare med smeltet sjokolade, men også med konfektpulver. For eksempel kan taket drysses med hvite smuler, og veggene blå eller grønne. Det anbefales også å tegne vinduer, dører og andre attributter.
Vi serverer til bordet
Nå vet du hvordan du lager sjokoladeglasurfor et pepperkakehus. Hver husmor bør kjenne oppskriften på denne desserten. Tross alt er det en slik delikatesse som kan tjene som en utmerket dekorasjon for enhver barneferie.
Etter pepperkakehuset er heltdekorert, bør den settes i kjøleskapet umiddelbart. I denne formen anbefales desserten å stå i minst tre timer. I løpet av denne tiden skal sjokoladeglasuren stivne helt.
Det anbefales å servere en hjemmelaget godbitsom helhet. Og først etter at barna ser dette kulinariske mesterverket, kan det trygt kuttes i biter og presenteres til bordet sammen med en kopp te.
Lage glasuren til juledessert
Hvordan lage sjokoladeglasur tilpepperkakehus, vi beskrev ovenfor. Det skal imidlertid bemerkes at andre søte masser kan brukes til å tilberede en slik dessert. Hvis du for eksempel bestemmer deg for å lage julepepperkaker, anbefales det å smøre dem med kremet saus. For ham trenger vi:
- sukker er ikke for stort - et fullt glass;
- middels fett krem - et fullt glass;
- vaniljesukker - bruk etter smak;
- kvalitetssmør - dessertskje.
Kokeprosess
Før du lager glasuren til pepperkakene,du må ta en liten kjele og helle granulert sukker i den. Tilsett deretter tung krem til det søte produktet og sett dem på lav varme. Varm begge ingrediensene til de begynner å tykne. Dette kan ta deg omtrent ¼ av en time. Deretter, i den resulterende massen, må du legge et lite stykke smør av høy kvalitet og vaniljesukker.
Etter å ha blandet ingrediensene grundig, bør deKvern godt med en stor skje og varm opp til den er jevn. I dette tilfellet må alle komponenter oppløses fullstendig. Etter det må glasuren fjernes fra komfyren og avkjøles ved romtemperatur.
Hvordan påføres på pepperkaker riktig?
Etter den hvite pepperkakefrostingen erklar og avkjølt, bør den påføres forsiktig på hvert stykke med en kokebørste. I denne formen må desserten presenteres på bordet sammen med en kopp varm sjokolade.
Lage eggehvite hjemmelaget pepperkakefrosting
Proteinglasur til pepperkaker lages raskt og enkelt. Denne massen er utmerket ikke bare for sjokolade, men også for meieriprodukter.
Så vi trenger:
- eggehviter - fra 2 store proteiner (mer eller mindre, avhengig av mengden pepperkaker);
- fersk sitronsaft - 2 dessertskjeer;
- pulverisert sukker - 1,5 kopper.
Koking av proteinglasuren
For å forberede proteinglasuren er det nødvendig å bryte kyllingeggene på forhånd og fjerne eggeplommene. De kan være nyttige til deig eller andre retter.
Derfor bør eggehvitene legges idype og smale panner, avkjøl deretter og pisk på høy hastighet med en blender eller mikser. I prosessen med denne prosedyren er det nødvendig å gradvis legge til pulverisert sukker til produktet og hell i litt frisk sitronsaft. Som et resultat bør du få et stabilt og søtt protein som bør brukes umiddelbart til det tiltenkte formålet.
Hvordan søke?
Nå kan du selv svare på spørsmålet omhvordan lage pepperkakefrosting. Det bør spesielt bemerkes at den piskede proteinmassen må brukes til å dekorere produktene umiddelbart etter tilberedning. Ellers kan det ordne seg.
Det er to måter å påføre proteinglasur på.Den første innebærer bruk av en kulinarisk børste, gjennom hvilken bare toppen av produktene er smurt med en hvit masse. Når det gjelder den andre, sørger den for bruk av store beholdere. Det er nødvendig å legge alle pepperkakene i den, og legg deretter proteinglasuren til dem og bland alt godt.
I fremtiden bør produktene plasseres i et lysbilde på en stor tallerken og umiddelbart serveres. Det er lurt å spise slike pepperkaker i løpet av dagen, da råprotein lett kan bli dårlig.
Lage farget glasur
Noen ganger trenger kokker en farget pepperkakefrosting. Den kan brukes til å lage en veldig vakker og fargerik dessert, som vil være spesielt glad for små barn.
Så ingrediensene:
- pulverisert sukker - ca 200 g;
- frukt- eller grønnsaksjuice av hvilken som helst farge - 4 store skjeer;
- sitronsaft - en stor skje.
Stegkokemetode
Juice for å lage farget glasur kan værebruke noen. Det avhenger av å få ønsket farge. For eksempel brukes ofte rødbete-, gulrot-, kirsebær- eller spinatjuice. Den må helles i en dyp bolle og deretter dekkes med melis. Du må også tilsette fersk sitronsaft til ingrediensene.
Etter alle trinnene beskrevet, alle produktermal grundig slik at du ender opp med en homogen masse. Den må settes inn i gangkammeret og stå til bakevarene er helt klare.
Metode for påføring og servering
Påfør farget glasur på pepperkakene først etter at produktene er helt avkjølt. Det anbefales å utføre denne prosedyren med en kulinarisk børste.
Pepperkakehus sukkerglasur
Hvis du har dannet et pepperkakehus, men ønsker å gjøre det blankt, så anbefales det å bruke melis til dette. Det ene gjøres ganske enkelt og greit. Til dette trenger vi:
- vanlig drikkevann - ca 130 ml;
- fint sukker - ca 250 g.
Prosessen med å lage melis
Metoden for tilberedning av denne søtheten er kjent for mange fra tidlig barndom. Det var tross alt etter samme prinsipp vi en gang laget tamhaner.
Altså, å lage melis tilpepperkakehus, må du blande vanlig drikkevann med fint sukker og sakte varme dem over lav varme. Etter at det søte produktet er fullstendig smeltet, må den resulterende massen umiddelbart fjernes fra komfyren. Hvis dette ikke gjøres i tide, vil sukkeret begynne å brenne, noe som resulterer i brent karamell, ikke melis.
Pynte et pepperkakehus
Etter å ha klargjort melis skal det værebruk umiddelbart til å dekorere pepperkakehuset. Hvis du venter en stund, vil den søte massen stivne helt, og det vil være umulig å helle den over desserten.
Derfor er det nødvendig med glasur for å helle over hele overflaten av huset, om nødvendig smør den med en kulinarisk børste.
Vi bringer til bordet
Melis tilberedt avtil oppskriften ovenfor, stivner raskt og godt selv ved romtemperatur. Derfor er det ikke nødvendig å sette den dekorerte desserten i kjøleskapet. Det anbefales å servere det til bordet med en kopp kaffe eller svart te.
