Når, om ikke om vinteren, trenger kroppen næringvitaminer. Derfor er det mange forskjellige blanks for å dekke dette behovet. For eksempel kan det være pepper i tomatsaus til vinteren, oppskriftene som vi vil vurdere videre. Dette er et veldig sunt og næringsrikt mellommåltid med en krydret smak som vil appellere til mange, om ikke alle.
Så la oss ta en titt på hvordan du kan rulle sammen paprika i tomatsaus. Det er flere alternativer.
Enkel og rask rulling av pepper
Dette er en enkel paprikasnackoppskrift for vinteren. Forberedelsen vil ikke ta deg mye tid. For å lage paprika i tomatsaus trenger du disse ingrediensene:
- tre og et halvt kilo paprika;
- en liter tomatjuice;
- ett glass sukker;
- ett glass vegetabilsk olje;
- ett glass eddik;
- femti gram salt.
Tilbered maten du trengerkok pepper i tomatsaus til vinteren. Hvordan gjøre det? Vask først og frø paprikaen, skjær den deretter i store biter (i kvarte). Etter rengjøring er det tilrådelig å veie det, du bør få omtrent tre kilo.
Kok opp tomatjuicen førbland det med vegetabilsk olje, eddik og tilsett salt og sukker. Legg så pepperen der og kok den i ti til femten minutter. Hell den deretter i steriliserte krukker og rull den sammen - det er at pepper i tomatsaus er klar. Oppskriften lar deg ikke tilsette eddik i sømmen, hvis du er vant til å lage emner uten.
Fylte grønnsaker
En interessant oppskrift for å forberede vinteren fra søtpepper med hakket gulrøtter, løk og urter. Et slikt måltid viser seg å være veldig fargerikt. For å lage fylt paprika i tomatsaus trenger du:
- atten stykker paprika (mellomstor);
- fire hundre gram løk;
- seks hundre gram gulrøtter;
- halvannen kilo tomater;
- persille;
- selleri;
- allehånde;
- en teskje malt svart pepper;
- laurbærblad;
- hundre og femti gram vegetabilsk olje;
- to spiseskjeer med ni prosent eddik;
- to spiseskjeer (og en teskje) salt;
- tre spiseskjeer sukker;
- hvitløk (etter smak).
forberedelse
Vask først paprikaene, trim stilkene og rens ut frøene. Deretter må du blanchere den i to minutter i kokende vann, og deretter avkjøle den.
Skrell deretter løken, vask og kutt.Deretter må du steke løken i vegetabilsk olje (hundre gram) til den får en gylden farge. Deretter tur til gulrøttene: vask, skrell og vask på nytt, og riv deretter. Du må stuve den i vegetabilsk olje (femti gram) til den er mør. Bland deretter gulrøtter med løk og avkjøl, tilsett deretter hakkede urter og salt (en teskje). Hakket pepper er klar.
Blancher tomatene fortretti til førti sekunder, og deretter, etter avkjøling i kaldt vann, skrell. Deretter må du male dem slik at de blir en homogen masse, og deretter koke i en kjele i femten minutter. Tilsett så salt (to spiseskjeer), sukker, laurbærblad, allehånde erter, sort pepper og eddik.
Fyll deretter paprikaengulrot- og løkfars. Og i steriliserte krukker, legg først noen ark selleri, hvis du ønsker det, kan du legge et fedd hvitløk. Ha så fylt paprika i en liters krukke med jekk, så det passer omtrent åtte til ni stykker. Hell så i tomatsaus.
Steriliser lokkene i omtrent femten til tjue minutter. Dekk deretter glassene med dem. Deretter må du sterilisere dem, gitt at en liter tar 65 minutter. Og så ruller du den sammen.
Pepper i tomatsaus
En annen oppskrift for tilberedning av paprika, som lover en søt, saftig og pikant smak. Det er også bra fordi grønnsaken er godt lagret selv uten sterilisering. Du trenger følgende ingredienser:
- tre kilo skrelt paprika;
- fem hundre milliliter vann;
- hundre og femti milliliter tomatsaus;
- et halvt glass eddik;
- et halvt glass sukker;
- en spiseskje (med et lysbilde) grovt salt;
- et halvt glass vegetabilsk olje;
- laurbærblad og pepperkorn (etter smak).
Klargjøring av arbeidsstykket
Skrell paprikaene først, trim stilkene og fjern demfrø. Deretter vasker du den grundig slik at det ikke blir smuss igjen på grønnsaken. Dette er nødvendig for at sømmen ikke skal forringes på forhånd. Rist så vannet av paprikaen og skjær i strimler (ca. to centimeter brede). Vask krukker og lokk med brus, og steriliser deretter.
Ta beholderen der du skal koke paprikaenei tomatsaus, og fyll den med vann, bedre enn kjøpt i en butikk uten gass og tilsetningsstoffer. Hell deretter i eddik og vegetabilsk olje, og tilsett salt, sukker, sorte pepperkorn og laurbærblad etter dem. Og tilsett deretter paprikaen. Trykk så lett ned med en skje slik at paprikaen synker ned i sausen og vent til det koker. Kok deretter i ti minutter. Etter denne tiden, legg den ut på tørre bokser og rull den sammen. Og sett deretter glassene med lokket ned på et lunt sted og pakk dem inn, la dem stå i en dag. Det er best å lagre arbeidsstykket på et kjølig sted.
En liten konklusjon
Nå vet du hvordan paprika tilberedes.Velg oppskriften du liker - og gå på jobb, resultatet av dette blir en deilig og vitaminrik matbit. Du og dine kjære vil garantert like det, servere det til bordet og glede det med en utmerket pikant og litt krydret smak.
