Den mest delikate geléløkkaen: de beste oppskriftene

Løkpai regnes som flottet alternativ til søte bakevarer. Den tilberedes på basis av puff, gjær, kefir eller shortbreaddeig. Kokte egg, revet ost, sopp og til og med kjøttdeig tilsettes ofte fyllet. I dagens publikasjon presenteres et utvalg av oppskrifter på gelé løkterte.

Klassisk alternativ

Bakverk tilberedt som beskrevet nedenforteknologi, refererer til det franske nasjonale kjøkkenet. Den er laget på basis av et enkelt kakdeig og en fantastisk løkfylling. For å lage den trenger du:

• 400 gram hvetemel.
• En kilo løk.
• 150 gram av hvilken som helst hard ost.
• En teskje bakepulver.
• Standardpakning av smør.
• Et par ferske egg.
• 350 ml rømme.
• Salt og aromatiske krydder.

Praktisk del

I oksygenert fint mel,kombinert med bakepulver, hell i smeltet, men ikke varmt, smør og tre ss rømme. Fullkokt deig fordeles jevnt over bunnen av den oljede formen, uten å glemme å bygge lave sider, og sendes til kjøleskapet.

Etter en halvtime smøres stekte løk på denog fyll det hele med egg, slått med rømme. Dette halvfabrikatet drysses med revet ost og fjernes for videre varmebehandling. Den deiligste franske løk gelétert kaken er bakt ved moderat temperatur i ikke mer enn førti minutter.

Bacon alternativ

I bakevarer laget med teknologien beskrevet nedenfor,en delikat nøytral base og en saftig, litt søt fylling blir vellykket kombinert. Det er praktisk talt ingen løksmak i den. Derfor vil det være et flott tillegg ikke bare til supper, men også til en kopp aromatisk te. Før du begynner å jobbe med produktene, se om du har det:

• 100 gram usaltet smør.
• 50 ml rømme.
• ½ ts bakepulver.
• Cirka 200 gram mel.
• 1/3 ts bordsalt.

Alle disse komponentene er en del av deigen, hvorfra en av de deiligste gelékakene vil bli bakt litt senere. For å lage fyllingen trenger du:

• 50 gram røkt bacon.
• Et par store skjeer vegetabilsk olje.
• 300 gram løk.
• 1/2 ts hver av gurkemeie og tørkede urter.
• 30 gram kvalitetssmør.
• Salt, malt pepper og gressløk.

Sammensetningen av sausen, som skal helles i paien, inkluderer:

• 100 gram av hvilken som helst hard ost.
• 150 ml rømme.
• Et par egg.
• Salt og krydder.

Kokeprosess

Først av alt må du gjøre en test for en avde deiligste geléløkpaiene. Mal det tine smøret med salt og rømme. Den resulterende pastaformige massen blandes med bakepulver og oksygenberiket hvetemel. Den fullkokte deigen fordeles over bunnen av en oljet rund form, uten å glemme de lave pene sidene, og fjernes i en halv time på kjøleskapshyllen.

For ikke å kaste bort tid, kan du begynne å forberede degfyllinger. Løk kuttet i tynne halvringer stekes i en blanding av magert og smør. Salt, krydder og baconstykker tilsettes den brunede grønnsaken. Alt blandes godt og fjernes fra varmen nesten umiddelbart.

Den avkjølte deigen er dekket med et lag med hellinglaget med piskede egg, rømme, revet ost, salt og krydder. Topp kaken er dekket med løkfylling og sendt til varmebehandling. Kok den ved moderat temperatur i ikke lenger enn førti minutter. Dryss de brune bakverkene med hakket grønn løk, avkjøl og server.

Med kremost

I henhold til metoden beskrevet nedenfor, kan du relativtbake raskt en av de deiligste løkpaiene som gelé. Oppskriften på tilberedningen innebærer bruk av en multikoker. Og dette gir raskere hastighet og forenkler hele prosessen. Denne gangen trenger du:

• En pakke kvalitetssmør.
• Et par glass mel.
• 250 ml rømme.
• 400 gram løk.
• Bakepulverpose.
• 400 gram kremost.
• 3 egg.
• Salt og eventuelle krydder.

Tilsett smeltet men ikke varmt smørbakepulver, 100 ml fersk rømme og oksygenert hvetemel. Alt dette er saltet, krydret og blandet. Fullkokt deig sendes til kjøleskapet i en halv time.

Etter tretti minutter er det jevnt fordeltlangs bunnen av den oljede multikookerskålen. Alt dette er dekket med stekt løk og drysset med revet hard ost. Det resulterende halvfabrikatet helles med en saus laget av rester av rømme, egg, et par spiseskjeer mel, salt og krydder. Enheten er dekket med et lokk og koblet til nettverket. En av de deiligste gelétert paiene tilberedes i en multikoker som fungerer i "Baking" -modus i ikke lenger enn en time. Det brunede produktet fjernes fra beholderen til enheten, avkjøles litt og kuttes i porsjoner.

Puffdeigkake

Denne oppskriften vil sikkert være interessert i mangetravle kvinner som må kombinere kontorarbeid med rengjøring. Bakt varer tilberedt på den viser seg ikke å være verre enn de som er laget på grunnlag av hjemmelaget deig. For å behandle dine slektninger med en av de deiligste løkgelerte paiene, må du ta:

• Et pund butterdeig.
• 3 store løk.
• 3 egg.
• 4 store skjeer rømme.
• Plommen av ett egg.
• 100 gram av hvilken som helst hard ost.
• Salt, krydder og vegetabilsk fett (for smøring).

Det meste av den tine deigen legges ut igodt oljet form, ikke å glemme sidene, og dekk den med stekt løk. Hell en saus bestående av rømme, piskede egg og revet ost på toppen. Alt dette er dekorert med strimler av den gjenværende deigen, smurt med eggeplomme og sendt for påfølgende varmebehandling. Forbered kaken på to hundre og tjue grader i tretti minutter.

Alternativ på kefir

Disse bakverkene vil sikkert bli verdsatt av ekte elskere av uvanlige hjemmelagde retter. Den kombinerer perfekt øm kefirdeg og aromatisk fylling av løk-fisk. For å lage det trenger du:

• 200 ml kefir.
• Fersk egg.
• Et pund mel.
• 7 løk.
• 200 gram sild.
• 1/3 ts natron

Alle disse ingrediensene er nødvendige for elting.deig, som en av de deiligste løk gelerte kefir paiene vil bli bakt i fremtiden. For å lage en saus trenger du i tillegg:

• 100 gram av hvilken som helst hard ost.
• 100 ml krem.
• Fersk egg.
• 100 milliliter god majones.
• Salt og krydder.

Detaljerte instruksjoner

Trinn 1. I en dyp beholder kombinerer du kefir, brus og et egg.

Steg 2. Den resulterende væsken blandes med salt og oksygenert mel. Den fullstendige deigen legges ut i en godt oljet form, uten å glemme å lage sidene.

Trinn 3. Stekt løk og hakket sild er spredt på toppen.

Trinn 4. Alt dette helles med en blanding av rømme, majones, egg, salt, krydder og revet ost.

Trinn 5. Det resulterende arbeidsstykket sendes for videre varmebehandling. Produktet bakes ved en standard temperatur i ikke mer enn femti minutter.

Alternativ med spinat

I henhold til oppskriften nedenfor kan du relativtlag en av de deiligste gelékakene raskt og enkelt. Disse ømme åpne bakevarene ligner vagt terte og vil helt sikkert appellere til fans av fransk mat.

Ingredienser som kreves:

• 300 gram spinat.
• 5 kyllingegg.
• 200 gram mel.
• 200 ml rømme.
• 100 gram av hvilken som helst hard ost.
• ½ standard pakke med olje.
• 150 gram løk og grønn løk.
• Salt, malt muskat og sort pepper.

Prosessbeskrivelse

Du må starte prosessen ved å lage en test.For tilberedning blir mel og mykt smør malt i en bolle. Et egg og en halv teskje salt tilsettes den resulterende krummen. Den ferdige deigen fjernes i en halv time på hyllen i kjøleskapet, og fordeles deretter over bunnen av den oljede formen og sendes til en forvarmet ovn i ti minutter.

Smør deretter på en ristet bunnløk halvringer. Fordel den hakkede spinaten jevnt på toppen. Alt dette helles med en blanding av rømme, pisket egg, revet ost og grønn løk og sendes tilbake til ovnen.