Til tross for at du ser en enorm i butikkenvalg av kaffe, bør du være oppmerksom på at bare to typer varianter brukes i produksjonen av denne velkjente forfriskende drinken. Alle andre varianter brukes enten i medisin eller i konfektindustrien.
Mer enn nitti prosent av forbruket kaffe- dette er nøyaktig de samme to variantene og deres blandinger. De er de mest kjente typene kaffetrær - arabica og robusta. Over hele verden har nesten alle mennesker som drikker denne drinken blitt forelsket i disse to kaffetrærne, og ønsker ikke å prøve noe nytt.
Så hvorfor er utvalget av varianter så stort?Det er her kaffebønner og malt kaffe spiller inn. Til tross for at man om arabica og robusta kort kan si noe som dette: "Den første er aromatisk kaffe med en dyp smak, og den andre er bitter og veldig sterk," er det fortsatt mange faktorer.
All kaffe kan i utgangspunktet deles inn i to kategorier - blandet og ublandet. Og til tross for at det bare er to kategorier, er det mange tusen kaffesorter.
Blandede er forskjellige ved at kaffebønnene i slike blandinger tilhører forskjellige typer. For eksempel en type kaffe der åtti prosent Arabica og bare tjue Robusta.
Dessuten er typen kaffe påvirket av landet bønnene inneholderble fjernet fra trærne, årstiden de ble samlet inn, og mange andre faktorer. Det vil si at alt tas i betraktning, opp til mengden nedbør som falt under veksten av trær. Etter grundig blanding kommer den blandede kaffen ut.
Det er nettopp mottaket av grunnlaget for drikken som et resultatblanding er en av de vanskeligste delene. For å lage god kaffe, må du skjule ulempene med noen bønner og fremheve de eksisterende fordelene med andre.
Det er også grunnleggende regler for å skape visninger.Hvis du vil at elite-kaffesorter skal oppnås som et resultat av blanding, bør du velge bønnene på forhånd på en slik måte at de utfyller og avslører hverandre. Frukt med lignende smak skal ikke brukes, så vel som med den motsatte. Noen ganger kan det ta fem eller femten typer kaffebønner i forskjellige proporsjoner for å skape en god, oppkvikkende drikke av høy kvalitet.
Du må også huske på graden av steking.Til tross for at det er flere av dem, er det bare mesteren som kan fange den fine linjen som ligger mellom dem. Dette er grunnen til at det er så mange forskjellige varianter å prøve - alternativene er uendelige.
Ublandede kaffebønner er preget avdet faktum at bare en type frukt brukes. Før du beskriver denne kategorien i detalj, er det verdt å si at nesten alle de som er oppkalt etter et land eller en by (for eksempel kan du huske den berømte "Santos" eller "colombiansk kaffe") er ublandede varianter.
Det er også ganske mange av disse typene, smak ogkvalitet påvirker absolutt alt, og det er et ubegrenset antall muligheter for å lage. Det viktigste i å lage kaffesorter er profesjonalitet. Hvis den mest entusiastiske amatøren er engasjert i dette, vil kaffen til og med følge en streng oppskrift smake annerledes hver gang. Det er tross alt ikke alle som vil (og kan) tar høyde for plantasjene over havet, prosesseringsmetoden og kornstørrelsen.
Og hvis du vil lære å skille mellom forskjellige typer kaffe,da må du bli en cap tester. Så du vil lære mye om dem og lære å bestemme produsenten, og forholdene der kaffetreet vokste, og andre viktige faktorer etter lukt og smak.
Hvis du bare elsker dette magiske oppkvikkendedrikk, så husk forskjellen mellom variantene, velg den du liker best og nyt denne fantastiske drinken. Og i dette tilfellet er det viktigste å lage det riktig uten å ødelegge den fantastiske aromaen og smaken.
