Ingefær i sukker er ikke bare sunt, men ogsådeilig, og viktigst av alt, at en slik rett kan konsumeres av mennesker som er overvektige og sliter med overflødig vekt. For å forberede denne delikatessen, trenger du ikke å være en god kokk og ha tilstrekkelig kunnskap i matlaging, det viktigste er å ha sukker, ingefærrot og vann på hånden. Ulike kilder snakker om mange måter å tilberede denne retten på, men vi vil vurdere flere alternativer - fra den enkleste som er tilgjengelig for alle, til eksotisk og ukonvensjonell.
For mange år siden oppfattet menneskeheten ingefærbare som krydder, men i dag får vi muligheten til å føle smakenes fylde fra fersk, malt, hellet sjokolade og kandisert produkt. Denne "fremmede" fra øst har nyttige egenskaper som har en positiv effekt på kroppen. Selv om denne planten regnes som innfødt i Vest-India og Sørøst-Asia, har den i Russland ikke mindre suksess.
Ingefær er rik på salter av fosfor, magnesium, kalsium,kalium, jern, sink og natrium. Denne planten inneholder mange B-vitaminer, samt vitamin C og A. Fremmed krydder har essensielle aminosyrer, den inneholder tryptofan, leysin, valin, treonin og andre komponenter. Og den behagelige og syrlige aromaen av ingefær snakker om det rike innholdet av essensielle oljer, som ifølge mange studier lenge har bevist sin helbredende effekt. Denne planten fungerer bra i kombinasjon med andre ingredienser (kamille, mynte, ryllik). Det kan brygges og konsumeres som te for å lindre magesmerter, normalisere blodsirkulasjonen og forbedre fordøyelsen.
Ingefær i sukker selges overalt, men detlett å lage mat hjemme. Som nevnt ovenfor, for å lage denne retten selv, må du ha en kilo ingefærrot, et halvt kilo sukker og litt vann, og deretter følge trinnvise instruksjoner:
- skjær roten i skiver eller skiver;
- legg dem i en kjele, dekk til med sukker, dekk med vann og sett på en liten ild;
- kok til vannet nesten koker bort og en tykk sirup forblir i bunnen, mens ingefærstrimlene skal bli gjennomsiktige og skinnende;
- overfør den nesten ferdige retten til en sil og la sirupen renne ut;
- legg ingefær i sukker, rull og tørk i ovnen.
Tykk sirup som er til overs fra matlagingendenne retten kan tilsettes te - og velsmakende, og veldig nyttig. Legger du til honning, sitron eller lime i en slik drink, får du en skikkelig helbredende buljong, som bidrar til god helse og forebygging av ulike sykdommer. Ingefær i sukker kan til og med lages fra den tørkede versjonen, bare den må først fuktes i vann.
Dette er den enkleste måten å tilberede et måltid på. Men det er andre, rikere alternativer for å skape en sunn og velsmakende godbit. For eksempel bytt ut vanlig vann med salvie eller lavendel, ifølge mange kjennere av alt uvanlig, er denne metoden enda bedre. Sukker ingefær kan suppleres med sitron, kokt med sitrusfrukter, kardemomme og andre krydder. Med et ord er det plass til fantasiene dine.
Ikke alle vet at denne rotgrønnsaken er veldighjelper gravide kvinner, ingefær i sukker gjenoppretter styrke, lindrer morgenkvalme og plager. I tillegg kan denne retten fortæres av folk som strengt overvåker vekten sin, men samtidig elsker søtsaker. Ingefær i sukker er selvfølgelig ikke en delikatesse for alle (mange oppfatter ikke den sofistikerte smaken), noen smaker det gjerne, mens andre avstår.
Ingefærretter er alle slags drinker,varme retter, desserter og bakverk. Krydderet passer godt til fisk, kjøtt og forskjellige sauser. Ingefær tilsettes til marinader, den brukes til å smake pepperkakekaker, kaker, kaker, godterifyll og konserver, og legg den i te, honningdrikker og kompotter. Ingefær er også nyttig for barn, men igjen, ikke alle barn vil sluke det med glede. I dette tilfellet vil den samme kandiserte versjonen eller ingefær drizzled med sjokolade gjøre.
