Denne populære søte - kandiserte fruktene - degdu kan lage mat hjemme med egne hender. De kan lages av et bredt utvalg av bær og frukt. Til og med fra vannmelonslip. Farget fruktmosaikk vil dekorere det søte bordet ditt. Kandiserte frukter (hva de er og hvordan du koker dem - du vil lære av denne artikkelen) er ikke bare en lys og velsmakende delikatesse. De er også veldig hjelpsomme. Candied ingefær, for eksempel, er et komplett hostemiddel. En krukke med slik søtsaker, sammen med honning, vil beskytte deg mot virus i høst-vinterperioden.
Candied ingefær - hva er det?
I kaldt vær kan du ikke bare varme deggløgg og varm te. Hvor mange av dere kjenner varmeregenskapene til ingefærrot? De essensielle oljene som finnes i den gir den en skarp og skarp smak, som vellykket supplerer ikke bare kjøttretter og sushi, men også søtsaker. Ingefærpulver tilsettes te, den revede roten legges i en deig til muffins og paier. Du kan også lage kandiserte frukter ut av den. Hva det er? Kandiserte biter av ingefærrot, kokt i sirup. De beholder noe av sin skarphet, som blir ganske tålelig, og får litt sødme. Dessuten er kandisert ingefærrot veldig sunn (nesten som fersk). Det har betennelsesdempende og antikulde egenskaper, som hjelper kroppen å bekjempe infeksjon.
For kandert frukt trenger du en like mye sukker ogingefær samt vann. Roten må skrelles og kuttes i strimler eller skiver. Dekk til med vann og la koke i tretti minutter. Etter at ingefæren er kokt, skal sukker tilsettes. Fortsett å koke skivene til de er klare og alt vannet har kokt bort. Mens ingefæren er i sirupen, kan den smaksføres med kardemomme, vanilje, kanel, stjerneanis eller fedd. Når væsken har kokt bort, tilsett sukker i kasserollen og rør rundt. Legg på en stekeplate, tørk. Oppbevares i en lukket glasskrukke. Tilsett is, søte desserter for å harmonisere smak, bakevarer (muffins, muffins), te eller kaffe. Ikke glem hvor nyttig kandisert ingefær er. Hva er det for å styrke immunforsvaret, kan du sjekke selv ved å spise noen kandiserte skiver hver dag. Ingefær vil holde deg sunn under våte og vindfulle forhold.
Kandiserte jordbær
Vi trenger veldig store bær.Siden de små kan herde i sirupen. Og ønsket konsistens av disse kandiserte fruktene oppnås ved å sukker en stor mengde masse. Uten å skrelle bladdelene og kvistene fra jordbærene, men etter å ha vasket dem grundig, strø granulert sukker (bestem mengden etter øye) med tilsetning av sitronsyre. Bærene vil slippe juice etter en stund. Legg dem på en stekeplate i ett lag. Hell på juice og strø granulert sukker over - du trenger omtrent et glass. Sett stekeplaten i ovnen (temperaturen skal være rundt 200 grader celsius). Jordbærmassen vil koke etter en stund. Senk temperaturen med tjue grader og hold i en halv time. Ta deretter ut stekeplaten, dypp hvert bær i sukker (til de avkjøles) og legg ut på folie for å tørke.