I dag er det veldig mangeforskjellige salater, og enda flere varianter. Salat "Fisk under pelsfrakk" er heller ikke noe unntak. Jeg vil merke et poeng til denne salaten. I motsetning til mange andre salater, er "Fisken under en pelsfrakk" -salat, hvis oppskrift er gitt nedenfor, mer befestet, fordi den inneholder sunne grønnsaker: gulrøtter, rødbeter, løk, poteter. Vel, ikke det siste stedet er det faktum at en del av en slik salat har et minimum av kalorier og maksimalt smak.
Så, "Fisk under en pels" oppskrift.
For å tilberede denne salaten trenger vi følgende produkter:
1. fet sild (to mellomstore biter);
2. kokte poteter (fire til fem mellomstykker);
3. kokte gulrøtter (to eller tre middels biter);
4. kokte rødbeter (to stykker);
5. løk syltet med ringer (to stykker);
6. kokt egg - eggeplomme (to stykker);
7. persille - en kvist;
8. majones og salt etter smak.
La oss begynne å lage mat "Fisk under en pels". Oppskriften og mengdene som er oppført er for to middels salatboller.
Sild er den viktigste og uunnværlige komponenten.salat "Fisk under pelsjakke", hvis oppskrift kan variere for forskjellige husmødre. Men du kan også kjøpe sild av forskjellig kvalitet. Og man må bare kjøpe magert, smakløs fisk, og denne salaten mister all sin sjarm. Derfor må valget av sild for tilberedning av "Pelsjakke" kontaktes ansvarlig og plukke opp den fete, deiligste silda!
Først skal vi rense og tilberede grønnsakene.Først må vi sylte løken for å gi den en unik smak og myke den. For å gjøre dette, skrell løken, skjær den og suge den i eddik i tjue til tretti minutter. Du må marinere den før vi begynner å kutte silda. For det andre, hvis grønnsaker (poteter og gulrøtter) ble kokt "i skinnet", så må de vaskes og skrelles igjen. Og selvfølgelig rengjør vi rødbetene. Legg de skallede rødbeter separat fra potetene og gulrøttene, slik at de ikke flekker andre grønnsaker.
Deretter rengjør vi fisken, skyll den kaldtfjern skinnet fra den, kutt fisken i to på langs og frigjør den fra store bein. Du kan, for ikke å lide for mye, bare hoppe over den skrelte fisken, etter å ha fjernet de største beinene, gjennom en kjøttkvern. Men denne typen retter er ikke for alles smak. Tross alt er ekte kjennere av fisken "Pelsjakke" vant til å føle ikke fiskepastaen, men sildebitene. Derfor kutter vi silden vår i små biter og legger dem på bunnen av de tilberedte salatskålene.
Vi setter vår på toppen av silda på forhåndkokte, allerede syltede løk. Nå smører vi det første lille laget majones og begynner å jobbe med grønnsaker. Det første vegetabilske laget etter løken er poteter. Ideelt sett krever "Fish under a Fur Coat" -oppskriften som jeg bruker at potetene skal raspes gjennom et grovt rivjern. Men du kan bare hogge den fint og fint. Smør et annet, tykkere lag majones. Gni potetåkeren med gulrøttene med neste vegetabilske lag. Den, som poteter, kan finhakkes. Igjen, smør med majones. Det tredje, siste, vegetabilske laget etter gulrøtter er rødbeter. Det er best å raspe den på en flat tallerken, og deretter legge den på gulrøttene og flate. Og igjen majones, det siste laget.
Salaten vår er nesten klar.Avslutningsvis er det bare litt å dekorere det. For å gjøre dette blir kokt eggeplomme fint smuldret inn i "Fisken under pelsjakke" tilberedt av oss. Oppskriften er, som vi kan se, upretensiøs og enkel. Til slutt, pynt salaten vår med en persikekvist, og del den i mindre kvist.
Salat "Sild under pels" er et mustsett i kjøleskapet og la det trekke i minst ti til tolv timer. Derfor blir salaten tilberedt på forhånd før den foreslåtte feiringen.
Jeg håper du liker oppskriften "Fisk under pelsjakke" beskrevet ovenfor. Bon Appetit alle sammen !!!
