Cognac "Shustov" - en drink med et solidtHistorien går tilbake til Nordkrigen selv. Det ble deretter sporet i dokumentene den første omtalen av handelsdynastiet, som ga navnet til den eldre brandy. Det er bemerkelsesverdig at virksomheten til Shustov-familien varet fra begynnelsen av det attende århundre til oktober 1917-kuppet. I denne artikkelen vil vi ikke bare fortelle om den fascinerende historien til konjakkplanter med dette berømte navnet, men også beskrive egenskapene til moderne drikker. Ja, til tross for det faktum at alle produksjonsanleggene til Shustovene ble ekspropriert av den nye regjeringen, døde virksomheten deres ikke. Etterkommerne til brandy-mestere ventet i vingene, og nå er sterke ånder produsert av holdet Global Spirits, kontrollert av familierepresentanter. Produksjonen av elite-brandy foregår på tidligere Shustov-vingårder - nær Odessa.
Merkehistorie
Достоверно известно, что первый из Шустовых, Leonty var en serf som mottok sin frihet fra sin herre, general Izmailov. Etter å ha bosatt seg i Moskva tok en næringsdrivende landsbyer opp saltforretningen og var veldig vellykket i denne saken. Han hadde innskudd både leid fra staten og sin egen. Etter å ha gjort en stor formue på salt, besluttet Leontys etterkommere ikke å legge alle eggene sine i en kurv, men å gjøre noe annet. Deres oppmerksomhet ble tiltrukket av produksjon av brandy. Denne nisje har ennå ikke blitt okkupert av konkurrenter. I Moskva produserte hovedsakelig vodka. I 1863 kjøpte Nikolai Shustov en gammel smede og installerte de første stillbildene i den. Allerede etter sytten år var det merkevareforretninger på Moskva-fabrikken. I 1896 ble et partnerskap grunnlagt, og snart hele Russland visste allerede hva Shustov konjak er. Historien om denne strålende holdningen brøt under oktoberrevolusjonen.
Produksjonskart
Men på korte tjue år, Shustov-brødrene,Nikolai og Vasily, utførte et virkelig titanisk verk. I 1899 solgte Nerses Tairyan sin konjakkfabrikk i Jerevan til Moskva-gründere. Nesten umiddelbart ble et destilleri i Odessa anskaffet. Det skal sies at brødrene henvendte seg til den nye virksomheten, produksjonen av konjakk, med alt ansvar. Vasily Nikolayevich Shustov ble trent i Frankrike. Fra provinsen Cognac hadde han med seg teknologiske hemmeligheter og oppskriften på å lage drinken. I 1900 sendte brødrene anonymt Shustov-konjakken for å delta i en konkurranse på verdensutstillingen i Paris. Uventet for alle fikk inkognitodrikken hovedpremien. Som et resultat tillot den forbausede franskmenn Shustovs å bruke ordet cognac på etikettene til produktene sine, selv om lover om kontroll av drikkeens opprinnelse krever at utenlandske produsenter angir “brandy”.
Topp fans
Nicholas II er kjent for å vite mye om det godedrikkevarer. Og han satte pris på Shustov-konjakken. I 1912 ble familiesamarbeidet en offisiell leverandør av alkohol til den keiserlige domstolen. En annen konjakkfabrikk i Chisinau ble kjøpt. I begynnelsen av første verdenskrig kontrollerte Shustovs en tredjedel av all russisk alkoholproduksjon og førtifire prosent av eksporten. Partnerskapet produserte også tinkturer, blant dem de mest kjente er kaukasisk herbalist, Riga Balsam, Zubrovka, Rowan on Cognac, Spotkach, Erofeyich, Zapekanka, Mandarin og andre. Disse oppskriftene ble adoptert av den sovjetiske statens alkoholvirksomhet. Sergei Yesenin foretrakk "Rowan on brandy." Og Karl Faberge drakk bare Riga Balsam. For å erte Stalin bestilte Churchill seg årlig fire hundre flasker med "den berømte konjakken Shustov."
Moderne konjakkmerke "Shustov"
"Alt dette er bra," vil drikkekjennere si, "mendette er tross alt historie. Hva nå? Har moderne Shustov-konjakk noe fra førstnevnte, foruten merkevareflasken i form av en bjelle? ”Spørsmålet er på ingen måte noe tomt. Vi kjenner til mange eksempler når uaktsomme produsenter ganske enkelt utnytter berømmelsen til et kjent merke. Men ikke glem at kvalitetskontroll av produkter blir utført på internasjonalt nivå. Og mange priser vitner om dette. Så cognac “Shustov Zolotoy Dyuk” fikk tre medaljer på internasjonale konkurranser. Etiketten “Gums” er dekorert med fem gullkretser og en sølv. På internasjonale konkurranser mottok “Kiev” åtte medaljer, “Odessa” - seks. De fleste av prisene er fra Ukraina. Dette merket av Shustovsky-konjakk tjente elleve medaljer (seks gull og fem sølv).
De beste ordinære konjakkene fra Odessa-fabrikken
Hvorfor snakker vi om produksjonen av den berømtekonjakk i Ukraina? Tretti kilometer fra Odessa satte Shustov-brødrene selv stor pris på denne planten. Fabrikkområdene ligger i Grossliebenthal. Dette området, hvis navn oversettes som "Valley of Great Love", ble avgjort av tyske kolonister i det attende århundre. Her er det ideelle klimaet for dyrking av druer av franske varianter - Aligoté, Chardonnay, Sauvignon. Ja, og jorda er ganske passende. Vinrankene ble nøye valgt ut i Frankrike og Tyskland. Der ble det kjøpt nytt utstyr. Spesialister i å blande og sette sammen arbeid på anlegget. Blant rimelige vanlige drikker er etterspurt "Grand Prix Paris VVSO" og "Desna". Cognac "Shustov 5 stjerner" er et utmerket kompromiss med lav pris og utmerket kvalitet. Det er laget av forskjellige alkoholer i minst fem år. Drikken har en delikat bukett med blomsternotater og en myk fyldig smak.
Cognac "Shustov Yubileiny"
Bruk montering for å lage denne drikkenutvalgte alkoholer fra ni til femten år. Drikken er moden i gamle Limousin eikefat laget uten en eneste spiker. Som et resultat, etter fordampning gjennom porene i treverket, synes "andelen av engler" på Yubileiny en delikat bukett med vaniljesjokolade og blomsterfarger og en utmerket kompleks smak. Denne vintage cognacen mottok tre gullmedaljer på konkurranser i Moskva, Kiev og Jalta. Hva annet kan jeg anbefale Shustov-brandy? Anmeldelser berømmer den komplekse buketten og den lange hyggelige ettersmaken til den ti år gamle Arcadia. Av samlingstemplene kan du anbefale “Golden Duke”, “Kiev” og “Odessa”.
