Italienske cantuccini-kjeks. Oppskrift

Hvis du ønsker å glede dine kjære med uvanligdessert, og prøv deretter å lage ekte italienske cantuccini-kaker. Du vil lære oppskriften på denne retten fra artikkelen vår. Vi er sikre på at denne upretensiøse delikatessen vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne.

Cantuccine: en klassisk oppskrift

Uvanlige informasjonskapsler er kjent over hele verden sammen medkjente italienske retter som pasta eller pizza. Og hver husmor tilbereder denne desserten på sin egen måte, supplerer eller endrer sammensetningen. Imidlertid inviterer vi deg til å begynne å nyte den originale smaken av cantuccini. Den klassiske oppskriften på denne retten ser slik ut:

• I en passende beholder kombinerer du to kopper mel, 170 gram sukker, en halv teskje malt kanel, en pose bakepulver og en kopp hele mandler.
• I en annen bolle, visp tre kyllingegg og to teskjeer vaniljesukker med en visp.
• Kombiner tilberedt mat og elt en fast deig.
• Kle en bakeplate med bakepapir og legg deigbitene i form av lange pølser på. Stek kakene i en forvarmet ovn i ca 25 minutter.
• Når den rette tiden har gått, tar du ut bakeplaten,avkjøl bakevarene og skjær de ferdige rørene i like diagonale skiver. Legg kakene i et jevnt lag på pergamentet og sett dem i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Snart kan du nyte nåtidenen italiensk rett. Husk at kakerester ikke bør oppbevares utendørs ellers blir de seige. Bedre å legge godbiten i en lufttett beholder eller i en metallkrukke.

Italiensk cantuccini oppskrift

Etter å ha forberedt denne upretensiøse godbiten, kan dumentalt gå tilbake til barndommen din. Denne godbiten vil minne deg om pepperkaker eller krutonger som er populære i vårt land, men bare med smaken av nøtter og tørket frukt. Hvordan lage cantuccini-kaker? Oppskriften er enkel:

• Pisk tre store egg med 20 gram vaniljesukker og en kvart teskje lesket brus.
• Tilsett ¾ kopp sukker og en halv skje malt kanel i eggedosisen.
• Gradvis, i små porsjoner, tilsett to glass siktet mel til deigen. Rør maten slik at det ikke er klumper igjen.
• Til slutt tilsett halvannen kopp av nøtte-fruktblandingen i deigen. Den kan inneholde mandler, hasselnøtter, rosiner, tørkede tranebær eller kirsebær.
• Del den ferdige deigen i to deler, som hver skal rulles til like barer. Legg bitene på et bakepapirkledd stekebrett og sett dem i den forvarmede ovnen.
• Etter 20 eller 30 minutter skal de varme terningene kuttes diagonalt, legg de resulterende informasjonskapslene på en bakeplate igjen og send dem til ovnen i 10 minutter for å varmes opp.

Du kan strø melis på godbiten før servering, om ønskelig.

Sjokolade og hasselnøttkjeks

Denne berømte italienske godbiten er oftestserveres til frokost eller kveldste. Det blir ofte en original forrett for vin- eller kaffecocktailer. Hvis den klassiske oppskriften på denne kaken er enkel nok, kan variasjonene være svært forskjellige fra hverandre. Imidlertid viser de seg å være ikke mindre velsmakende. Cantuccini, oppskriften som vi foreslår at du lager denne gangen, er ganske enkel:

• Bland 240 gram mel med to teskjeer bakepulver og salt.
• Pisk en pakke vaniljesukker og to egg hver for seg.
• Kombiner produktene, tilsett 100 gram skrellede og ristede hasselnøtter, 40 gram revet sjokolade til dem.
• Elt deigen, rull et brød ut av den og send blanken til baking i ovnen.
• Etter en halvtime, fjern bakeplaten, avkjøl bakevarene og skjær dem med en kniv i like biter.
• Fordel kjeksene på bakepapir og sett dem tilbake i ovnen i 10 eller 15 minutter.

For at godsaken skal brune jevnt, bør den snus i tide.

Cantuccine med valmuefrø

Her er en annen interessant versjon av den berømte italienske godbiten. Hvordan lage deilige cantuccinekjeks riktig? Les oppskriften under:

• Sikt 500 gram mel gjennom en sikt, tilsett salt, 300 gram sukker, en teskje natron og vanilje etter smak.
• Pisk fire kyllingegg hver for seg og bland deretter med den tørre blandingen.
• Tilsett 200 gram ristede peanøtter og tre spiseskjeer valmuefrø i deigen.
• Bytt ut deigen, del den i fire stykker og form hver del til rør.
• Stek deigen i en forvarmet ovn til den er mør.
• Når bitene er avkjølte, kutt dem diagonalt og stek de resulterende skivene i ovnen.

Oppbevar informasjonskapsler i en boks eller pappeske med pergamentark.

Toskanske kjeks

Denne varianten av cantuccini er veldig populær i Italia.I henhold til tilberedningsmetoden gjentar denne informasjonskapselen sin klassiske prototype, men du kan eksperimentere i det uendelige med fyll. Slik lager du toskansk cantuccini (oppskrift):

• Stek 50 gram mandler i tørr stekepanne, ogderetter hakk med en kniv. Vask tørkede aprikoser og svisker (fem eller seks av hver type) og finhakk. Tilsett 50 gram frøfrie rosiner til blandingen.
• Pisk tre egg, en og en halv kopp sukker, skallet av en appelsin og en halv teskje vanillin med en mikser på høy hastighet.
• Tilsett to kopper mel og en pose bakepulver til blandingen. Rør maten.
• Topp deigen med en blanding av nøtter og tørket frukt, og legg den deretter i et jevnt lag på et bakepapir.
• Når den fancy kaken er ferdig skjærer du den i like firkanter eller rektangler.

konklusjon

Vi håper at du definitivt vil tilberede autentisk italiensk cantuccini på kjøkkenet ditt. Du kan velge oppskriften etter din smak eller supplere med de ønskede ingrediensene selv.