Louis Roederer - champagne som allerede hardet andre århundre er et symbol på luksus og sofistikert aristokrati. De færreste vet at russiske keisere var med på å markedsføre produktene til dette vinhuset fra Champagne. Fem generasjoner av det kongelige dynastiet har gledet seg over den utsøkte smaken til Louis Roederer. Og spesielt for Alexander den andre skapte huset det originale Prestige Crystal-merket.
Champagne ble tappet i krystallglass.Men andre produkter fra dette vinhuset utmerker seg ved deres sofistikerte og utmerkede smak, til tross for at de er produsert i vanlig glass. I denne artikkelen vil vi gi fullstendig informasjon om Louis Roederer champagne. Les om vinhusets historie, terroir, drikkens sammensetning, produksjonsteknologi, smaksegenskaper og pris på produkter på det russiske markedet nedenfor.
Vinhusets historie
Som du vet, kun dyrket i Champagne-regionen(Frankrike) musserende viner har all rett til å bli kalt det stolte navnet "champagne". Men i denne regionen er det mange produsenter som produserer utmerkede drinker takket være terroiret. Ta for eksempel "Veuve Clicquot" eller "Dom Perignon".
Men Louis Roederer er eksepsjonell champagne.Kampanjen som produserer den ble dannet i 1776. Til å begynne med var det ingenting som lovet suksess. Vinhuset kalt «Dubois Pere and Sons» skilte seg ikke ut fra en rekke andre champagneprodusenter.
På trettitallet av det nittende århundre ble selskapet arvet av nevøen til den forrige eieren. Han bar et annet etternavn, som han ga til firmaet i stedet for Dubois Pere.
Louis Roederer er kanskje ikke fødtvinmaker, men talentet til å markedsføre produktene hans ble gitt ham av Gud. Han sendte et parti champagne som gave til den russiske keiseren. Nicholas II likte drikken så godt at han gjorde Louis Roederer til den offisielle leverandøren av det kongelige hoff. Og for Alexander II i 1876 ble den legendariske cuvéen "Prestige Crystal" laget.
Moderne produsent
Champagne Louis Roederer fra den tiden ikkeforlot de øverste plassene i forbrukerpopularitet. Til tross for at etter oktoberrevolusjonen i 1917 gikk krystallflasker med en dobbelthodet ørn inngravert i fortiden, og selve forsyningene til Russland stoppet, fortsatte kampanjen å blomstre.
Dyktig ledelse av Louis Roederers arvingerlov til å holde på sine tidligere stillinger. Tross alt produserte vinhuset ikke bare årgangsdrikker fra "crystal cuvée" (bare de beste høstvinene ble levert der, noe som skjer en eller to ganger i løpet av et tiår), men også ganske demokratiske champagner. "Den tørre loven" i USA fungerte som en stor prøve for selskapet, men den overlevde denne perioden med verdighet.
Kampanjen drives nå av Frederic Ruzo,som er Röderer på morssiden - den syvende representanten for slekten. Selskapet for produksjon av champagneviner holder til i Reims. Dagens salgsvolum er tre millioner flasker i året.
Terroir
For å si at musserende vin ble født i Champagne,Det er ikke alt. Tross alt er denne provinsen stor. Det er hele avdelinger hvor det ikke dyrkes druer i det hele tatt. Men for å lage sin Louis Roederer (champagne), kjøpte Louis Roederer femten hektar land i Verzen. Dette lille området vurderes av Grand Cru-vinprodusentene.
Den økende populariteten til dette husets champagne tillotfirmaet utvider sin "produksjonskapasitet". Nå eier anlegget to hundre og førti hektar av de beste vingårdene på bredden av Marne, Côte de Blanc og Montagne de Reims - Premier og Grand Cru.
Dette er land med nordlig klima.Derfor får ikke druene som dyrkes der sukker, og drikken fra den viser seg å være ekstremt delikat og elegant. Til tross for selskapets enorme territorium, dekker innhøstingen fra dem bare åtti prosent av behovene. Resten av råvarene kjøpes fra andre entreprenører – men pålitelige, tidstestede, hvis vingårder ligger på de beste stedene i Champagne.
struktur
Louis Roederer - champagne, i opprettelsen av hvilkenbare tre varianter av vinstokker er involvert. Denne druen er historisk karakteristisk for Champagne. Chardonnay er verdsatt for sin eleganse, subtilitet og mineralitet. Andre klasse er Pinot noir. Dens naturlige styrke er ideell for montering og disponerer viner for aldring. Tredje klasse er Pinot meunier. Den upretensiøse vintreet, tilpasser seg nordlige forhold, gir en rik avling. Og den delikate, diskrete smaken av bær gir mykhet og lar deg oppnå harmoni for noen cuvéer.
Selskapet produserer også monomillosis-arterchampagne. Et godt eksempel er Vintage, laget av Pinot noir, som ble dyrket i Montagne de Reims. For elskere av lett champagne kan vi anbefale Blanc de Blanc. Dette er hundre prosent Chardonnay, som så dagens lys på Grand Cru i Aviz og Ménil-sur-Auger. Men vanligvis er tre druesorter satt sammen i slike proporsjoner: førti prosent Pinot noir og Chardonnay og 20 % Pinot meunier.
teknologi
Høsting gjøres for hånd og veldig nøye,slik at skinnet på bæret ikke setter flekker på saften. Klemmen utføres på stedet for å sikre den lyse fargen og gjennomsiktigheten til fremtidens champagne. Deretter vinifiseres vinen på eikefat. Denne prosessen tar omtrent tre år.
Når vin tappes på flaske går den forbistadiet av remuage. Roter beholderen bare noen få grader hver dag for å sikre at alt sediment samler seg på korken. Så, tre måneder senere, følger en disgorgement-operasjon. Sedimentet er fullstendig fjernet, og champagne gleder oss med fantastisk krystallrenhet og gjennomsiktighet.
Etter digorgering får drikken stå i fred for en annenseks måneder. Og først da sendes de for salg. Det er ikke overraskende at Louis Roederer Brut-champagnen når en slik pris. Prisen for en flaske med en kapasitet på 0,7 liter er seks tusen rubler. Og årgangsvarianter, spesielt verdifulle avlinger (for eksempel det syvende og tolvte år av dette århundret) anslås av vinbutikker til femti tusen rubler.
Champagnekrystall Louis Roederer
Sammenstillingen av denne drinken ble utviklet i 1876år for å tilfredsstille smaken av Alexander II. Pinot noir (60%) og Chardonnay (40%) er involvert i produksjonen av champagne. Drikken utmerker seg med en fantastisk balanse og langvarig ettersmak. Aromaen av modne frukter er gjemt bak en silkeaktig tekstur, de motvirkes av en sterk mineralkomponent, der noter av sitrus og hvite blomster høres. "Crystal" kan lagres i opptil tjue år, uten å miste sin friskhet og sin gjenkjennelige karakter.
Champagne Louis Roederer Brut Premier
Denne musserende vinen ble utviklet etter den førsteverdenskrig. Den er laget av tre årganger. Kjellervokteren til selskapet, Jean-Baptiste Lecion, snakket om dette champagnemerket: munterheten, friskheten og subtiliteten til Brut Premier fører til en festlig stemning. Basen av vinen har en veldefinert struktur, og smaken utmerker seg med en rikdom av nyanser, lengde og styrke. Denne champagnen er fyldig, kompleks og med en sterk karakter, men samsvarer samtidig fullt ut med de klassiske kanonene. Det kunne ikke vært bedre.
Alt dette fører til økt etterspørsel etter Louis Roederer Brut Premier-champagne. Prisen for det er relativt demokratisk - fem og et halvt tusen rubler for en flaske på 0,7 liter.
