"Derbent" champagne: produksjon, beskrivelse, pris

Det er flere fabrikker i Russland som produserer musserende vin av ganske god kvalitet. Men dessverre, ikke alle av dem kan skryte av den eldste historien om opprinnelse.

Historien til planten fra skapelsen til i dag

En av de eldste virksomhetene i Dagestan er Derbent Sparkling Wine Factory. Foretaket har bevart alle tradisjonene for Dagestan vinproduksjon fullt ut, samtidig som de supplerer den med moderne teknologier.

Завод, основанный еще в XIX веке, расположен в det sørligste punktet i Russland, mellom de vakreste fjellene i Kaukasus og Det Kaspiske hav. Det varme klimaet med lange somre og milde vintre og fruktbar jord skaper ideelle forhold for dyrking av druer og høsting av en god høst.

Etter Sovjetunionens sammenbrudd, for Derbentfabrikk med musserende viner ", som for de fleste statlige selskaper, kom vanskelige tider. Produksjonsanlegg ble nesten helt stoppet. Den nye levetiden for anlegget begynte først i 2006, umiddelbart etter overføring til privat eie.

Bedriften gjennomfører fullproduksjonssyklus: fra å dyrke, høste og bearbeide egne druer til å produsere musserende vin. Hjertet av planten er kjellere. Det er her den beste "Derbent" champagnen i republikken holdes nøye. I dag produserer bedriften 200 tusen flasker vin og champagne per dag.

Vinmarker og vinproduksjon

Fram til 2009 egne vingårderdet var ingen virksomhet. Alt vinmaterialet som var nødvendig for produksjonen ble kjøpt i utlandet. Samme år leide anlegget 1000 hektar land. De er plantet med drueplanter av Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Aligote, Augustine, Riesling og andre. Etter 3 år ble ytterligere 300 hektar leid. Et drypp vanningsanlegg brukes til å vanne vingårdene.

Prosessen med å lage champagne begynner med innsamlingdruer. Eksperter sier at bare en ekte vinmaker husker smaken av alle bærvarianter. Arbeidet med buketten til den fremtidige drikken kalt "Derbent" champagne begynner i tankene. Dette er en kreativ prosess som krever ikke bare kunnskap og erfaring, men også inspirasjon. I tillegg har anlegget et verksted for tilberedning av champagne, stillevin og et biokjemisk verksted.

I dag har bedriften moderne utstyr, som gjorde det mulig å automatisere produksjonen og tappingen av vin så mye som mulig.

"Derbent" champagne: utvalg

Det rike sortimentet av plantens produkter gjør at alle kan velge en glitrende drink etter deres smak. De mest populære merkene av en slik drink som champagne Derbentskoye:

• "Russisk" semi-søt - lys halmfarge, utviklet bukett og harmonisk smak karakteriserer nøyaktig denne musserende vinen. Som bekreftelse på dette - mer enn 20 priser på all-russiske konkurranser.
• Mousserende rosa halv-søt - champagne hentet fra forskjellige druesorter i en suvenirflaske.
• "Grey Caspian" er en musserende vin med sitt eget varemerke. Har en grønnaktig farge og en utviklet bukett.
• Brut er en musserende vin produsert i henhold til tradisjonell champagneteknologi. Det spiller virkelig i glasset, og etterlater en behagelig ettersmak av friske druer på leppene.
• Champagne hvit semisøt "Derbentskoe" - musserende vin fra druesorter Pinot (40%), Sauvignon (30%), Riesling (25%), Cabernet (5%).
• "Emperor" er en lys stråfarget champagne tilberedt i henhold til tradisjonell teknologi.
• Mousserende rød - "Derbent" champagne laget av røde druesorter som Cabernet, Pinot-Franc, Merlot. Har en rik fløyelsaktig smak med markante nyanser av solbær og kirsebær.

All champagne fra "Derbent Sparkling Wine Factory" tappes på flasker bortsett fra tradisjonelle 750 ml beholdere i suvenir- og krystallflasker. Volumet er 375 ml, samt 6, 3 og 1,5 liter.

Russisk champagne "Derbentskoe": pris

All champagne produsert av Derbentskymusserende vinfabrikk ", er i en rimelig priskategori. Den lave kostprisen skyldes at all produksjon er avsluttet i ett foretak. Her dyrkes druer og champagne lages direkte. Hvor mye vil det koste når det selges?

Elsket av mange "russiske" champagneDerbentskoe, hvis pris er satt til 150 rubler per 750 ml, er den mest populære drikken. Kostnaden for en større flaske vil være tilsvarende høyere. Musserende rød champagne vil koste mer, ca 300 rubler per flaske. Omtrent samme pris er satt for en glitrende hvit tørr brutvin. Hver flaske er forseglet med en naturlig kork.