Hvitt kyllingkjøtt er et verdifullt matprodukt forav kroppen vår: proteiner, fett, vitaminer, mineraler er perfekt balansert i den. Derfor absorberes de raskt og enkelt. Det er vanskelig å forestille seg et mer deilig kostholdskjøtt enn kyllingbrystfilet, hvor kaloriinnholdet også er lavt. Et annet pluss kylling er at den koker veldig raskt, og rettene fra den er deiligste og mest varierte. Det eneste minus av kyllingkjøtt er at det ikke liker frysere. Opptint kylling viser seg å være tørr hvis den ikke er stuet i saus. Men kjølt, tvert imot, viser seg alltid saftig.
Næringsverdi
Kaloriinnholdet i kyllingbrystene svinger inni området 90 - 113 kcal per 100 g produkt. Dette avhenger i stor grad av hvordan brystet ble tilberedt (stekt, dampet, stuet, kokt), om huden ble fjernet fra det eller ikke. Den minst kaloririke er kokt filet uten skinn. Fans av stekt sprø skorpe må ta i betraktning at slikt kjøtt er mer kaloririkt.
Kaloriinnhold i kyllingbryst og sammensetning
Kyllingfilet er rik på B-vitaminer. Den mest verdifulle i den er kolin - vitamin B4 (76 mg). Det er nyttig for graviditet, nervøs og mental stress. Kolin forbedrer hukommelsen, styrker det kardiovaskulære systemet og forhindrer risikoen for brystkreft hos kvinner. Kyllingfilet inneholder også B9 - folsyre (4,3 mg), som er nødvendig for bloddannelse, absorpsjon av sukker og aminosyrer. Det er ganske enkelt nødvendig for gravide og ammende kvinner, siden førstnevnte er nødvendig for å bære en baby, og sistnevnte for dannelse av melk.
Kaloriinnhold i kyllingbryst og fordelene deres
Siden kaloriområdet for fileter er lavt, ogdet er usannsynlig at elskere av velsmakende mat stopper de ekstra 23 kcalene, da vil de sannsynligvis være interessert i å vite hvilken rett som vil være sunnere under tilberedningen. For eksempel vil kaloriinnholdet i ovnsbakt kyllingbryst være det samme som grillet kyllingbryst - det høyeste. Men den første tilberedningsmetoden er mer nyttig for kroppen, spesielt hvis kyllingen er bakt i en erme, det vil si i sin egen juice. Det er meningsløst å fjerne skorpen med denne tilberedningsmetoden: kjøttet blir tørt og seigt. Og selvfølgelig er kokt, skinnfri lapskaus den mest fordøyelige og sunne. Du kan spise det ikke bare mens du er på diett, men også under mange sykdommer, når du ikke vil spise, men kroppen trenger styrke.
Deilige hemmeligheter
Det er veldig velsmakende og sunt å kombinere kyllingkjøtt medsitron, epler, krydder og krydder. Kaloriinnholdet i kyllingbrystene vil ikke stige fra dette, men smaken på den samme retten vil variere. Ta for eksempel ovnsbakt bryst. Du kan salte den, pepre den og legge sitronskiver på toppen - dette er en smak. Du kan gjennombore brystet flere steder for å fylle det med hvitløksfedd - det er en helt annen rett.
advarsel
Sauser (spesielt majones), hvor vertinnenede liker å steke og bake kyllingbryst for ømhet og saftighet, og øker uforutsigbart kaloriinnholdet i rettene. Dette er fordi kaloriinnholdet i majones kan være opptil 600 kcal. Derfor, hvis du følger figuren, ikke la deg rive med dem.
