Hjembrygging i Russland har lang tradisjon.Selv i Sovjetunionens dager produserte den mest krevende kvaliteten på den alkoholholdige delen av befolkningen sine egne sterke drinker i leiligheter, i dachas, i private hus, etc. I dag gjentar bildet seg. Permissivitet, mangelen på streng kontroll over regelverk, kampen mot forfalskning, som pågår, la oss kalle en spade en spade, uforsiktig, fører til at alkoholholdige produkter ikke bare ikke tilfredsstiller befolkningens behov, men noen ganger utgjør de også en trussel mot helse og liv. Men hvis det i løpet av dagene med utviklet sosialisme på gasskomfyrer i hjemmene til moonshiners var det håndverksapparater laget av melkekolber, containere med bærbare melkemaskiner, støpejern, etc., i dag blir deres sted sakte inntatt av kjekke menn laget av rustfritt stål, utstyrt med termometre, tørre dampere med fabrikkregistrering. Måneskinnet fremdeles "Brownie" er et eksempel på dette.
Hva skal den riktige måneskinen fremdeles være laget av?
Et godt "arbeidsverktøy" er allerede 50% av suksessen til en moonshiner. Moonshine er fremdeles laget av rustfritt stål i matvarekvalitet. Dette er ikke det billigste materialet, men kostnadene er fullt berettiget.
Moonshine er et produkt som ikke tåler en tilfeldig tilnærmingtil valg av emballasje. Billig plast, gummi, ubehandlet jern, teknisk kobber, så vel som andre "gale" materialer kan lett negere all innsatsen til moonshiner. Destillasjonsprosessen har en særegenhet. Etter kondens i moonshine, som på bildet etter utvikling, dukker det opp luktene av alt som produktet kom i kontakt med i produksjonsprosessen.
Det er derfor måneskinen produsert i skogenhemmelige minifabrikker, skiller seg ikke ut i duft (gjæring i plast- eller nylonbeholdere, alembic er et jernstålfat uten innvendig belegg).
For at hjemmelagde drinker skal ha lukten og smaken av ekte måneskinn, og ikke brent plast, er "Domovyonok" -måneskinnen fremdeles bare laget av velprøvde, GOST-godkjente matvarer.
Grunnleggende alternativer som er nødvendige for en moonshiner
Bare russisk vodka selges i vårbutikker, er av utbedringsopprinnelse. Og selv da, som du vet, er dette navnet på den nevnte drikken ufortjent slitt. Ekte russisk vodka er ikke noe mer enn en raffinert kornmåneskinn med dobbel sublimering.
For at måneskin skal behage med smak og behagelig aroma, må måneskinn fortsatt ha:
- Bra kjøler.
Produktet fra spolen må ikke dryppe varmt,fortsetter å fordampe, må det strømme kaldt. Utformingen av kjølere av denne modellen er bygget på en slik måte at kaldt vann gjennom tynne vegger tar svært effektivt varme fra alkoholdamp, kondenserer dem og eliminerer tap.
2. Sukhoparnik.
Takket være denne enkle enheten, måneskinndet viser seg sterkere og renere. En del av vannet med et lite alkoholinnhold i form av kondens legger seg i tørkehuset og brukes som råstoff til neste løp. Sukoparnik utelukker inntrenging av mosten, som noen ganger skummer kraftig når den koker, i det ferdige produktet.
Den første modellen av enheten "Brownie"
Logisk sett er måneskinnet fortsatt "Domovyonok-1"som den første i serien skal være den enkleste i design. Det var ikke slik. Nybegynnere moonshiners kan anbefale den tredje modellen - en klassisk måneskinn fremdeles som ikke har andre valg enn elementær destillasjon.
Det skal bemerkes at det under visse forholddet er en enkel teknikk som er optimal. Når man for eksempel driver med måneskinn fra utmerkede råvarer av høy kvalitet (malt, fruktmos osv.), Og du vil bevare hele buketten med aromaer så mye som mulig, vil overdreven rengjøring være skadelig.
Moonshine fortsatt "Brownie" av den første modellen -et ekte mini destilleri. Utformingen av tørrdampkammeret ligner en miniatyrrettingskolonne. Ved å kombinere og lede dampstrømmen fra destillasjonen fremdeles, er det mulig å jobbe både i modus for enkel destillasjon og å oppnå råalkohol med en styrke på opptil 80%.
Endrer formen på alembic
En viktig detalj av måneskinnet fremdeles -fordamper (destillasjonskube). Produsenter av elite-brennevin legger til og med stor vekt på formen på en kube. Det antas at selv en liten bulke på destilleriets kropp legger sine subtile notater til buketten av drikken.
Det er formen på fordamperen som skiller seg ut i "Brownie-2".Måneskinnet er fremdeles utstyrt med en kompakt alembic, som vil fungere fantastisk selv under trange forhold på et vanlig lite kjøkken. Når det gjelder resten, gjentar den andre modellen den første, det tillater produksjon av både enkel måneskinn og produktet av utbedring.
For et stort selskap
Det er verdt å dvele i detalj på den femte modellen fraherskerne "dominerende". Denne klassiske destillasjonsenheten er egentlig en destillasjonskolonne takket være enkle, men effektive kapasitetsløsninger.
Måneskinnet fortsatt "Domovyonok-5" er laget i henhold tildet klassiske skjemaet dephlegmator-kjøleskap. På grunn av den modifiserte formen for tilbakeløpskondensatoren i form av en rektifikasjonskolonne og en volumetrisk kjøler med en 50 mm høy settler, produserer den femte modellen rå alkohol med en styrke på ca.
Kvaliteten på rengjøring av produktet er også imponerende: det er ingen spor av den motbydelige ånden med billig måneskin.
Hva de sier om enhetene
Hva sier de om enheten "Brownie"? Moonshine får fortsatt forskjellige anmeldelser - alt avhenger av både den spesifikke modellen og opplevelsen av moonshiner og typen produsert alkohol.
Elskere av god korn måneskin (medspesifikk lukt) gir gode anmeldelser om enheten "Domovyonok-3" - dette er en ren måneskinn fortsatt. Det er ingenting overflødig i designet. Det er enkelt å bruke og kjent for gamle måneskyer fra den sovjetiske skolen. Jeg liker spesielt enhetens enkelhet og maksimal evne til å bevare aromaene til råvarene.
Domovenok-3 kjøpes hovedsakelig av beboerebyer som roser den for den lille størrelsen, slik at du kan lagre produktet i en byleilighet. Evnen til å organisere produksjonen i et lite kjøkken er også viktig.
Jeg må si at den første og andre modellen er ofterekjøpt av folk som har oppnådd suksess innen hjemmebrygging, som ønsker å heve linjen for ferdighetene sine, diversifisere mulighetene og varianter av produkter. Som allerede nevnt, utformingen av kjøleren og dampkjelen, muligheten til å kombinere strømmer av damp, gjør det mulig å oppnå både ren måneskinn og rå alkohol.
