I dag i butikkene et utvalg av panner og gryterslår fantasien med sitt mangfold. Stekepanner kan variere i diameter, produksjonsmetode, materiale og pris. Prisene i dag kan variere fra hundrevis til tusenvis av rubler. Spesielt populært er kokekar med et non-stick belegg, som dukket opp på det moderne markedet relativt nylig, men klarte raskt å vinne kjærligheten til husmødre. Men noen ganger, etter å ha kommet til butikken for et kjøp, går mange tapt når de ser hvor stort utvalg kjøkkenutstyr er, og bare ikke vet hvordan de skal velge non-stick stekepanne. Det er noen enkle regler, og vite hvilke du kan gjøre et godt kjøp.
Non-stick stekepanne i dager tilgjengelig i arsenalet til nesten enhver vertinne. Hva er fordelene med tradisjonelle støpejernspanner? Den viktigste fordelen med slike retter er minimal bruk av fett og olje til matlaging, for i dag er riktig ernæring et favorittemne for artikler i trykte medier og TV-programmer, hvorfra folk lærer om farene ved mat stekt i olje. En annen fordel med en slik stekepanne er enkel stell. Ved riktig bruk, i motsetning til tradisjonelle retter, trenger du ikke å gni den med en svamp i håp om å bli kvitt brent fett.
Det er flere varianternon-stick belegg, men de inneholder alle et materiale som PTFE, kjent som Teflon. Teflon er for tiden anerkjent som miljøvennlig, dessuten er det ikke utsatt for de aggressive effektene av baser og syrer. Teflon ble oppdaget av kjemiker Roy Plunkett, en ansatt i det berømte DuPont-selskapet.
Veldig ofte i bruk, en stekepanne med non-stickbelegget er referert til som "Teflon", men dette er ikke helt riktig. Faktum er at inskripsjonen "Teflon" bare kan vises på produkter lisensiert av DuPont. Andre selskaper produserer kokekar med et helt annet non-stick belegg.
Når du velger kjøkkenutstyr, må du huske på detat en non-stick stekepanne av riktig kvalitet ikke kan ha en glatt overflate med en blank glans. Kokekar med dette belegget er en vanlig forfalskning. Et kvalitetsbelegg skal være matt og grovt å ta på.
Non-stick belegg kan påføres kokekarpå to måter - rifling og sprøyting, som utføres ved hjelp av en industriell sprøytepistol. En riflet panne som ikke holder seg fast, holder mye mindre enn en spraypanne. I det første tilfellet er det mindre motstandsdyktig mot dannelsen av mikrosprekker.
Stekepanne med non-stick belegg, anmeldelser omhvis egenskaper for tiden er veldig tvetydige, kan den være laget av støpejern, aluminium og til og med stål. Hvert av disse materialene har sine egne egenskaper. For tiden foretrekker imidlertid mange mennesker kjøkkenutstyr i stål, siden de er praktiske og veldig holdbare. En stekepanne av aluminium uten klistremerke kan også vare lenge nok hvis den er tykk nok. Andunger, stekepanner og kjeler av tynt aluminium feiler raskt.
