Hvordan åpne en kafé fra bunnen av? Organisering av egen virksomhet

Egen kafé er ganske lønnsomtvirksomhet som er vanlig i vårt land. Men med bare lyst og startkapital i hånden, gjenstår et komplekst og langt arbeid. Fra dette materialet kan du lære hvordan du åpner en kafé fra bunnen av.

Rom

For det første er det verdt å finne et rom til en kafé. Den skal være i sentrum.

by eller i et travelt område. Det viktigste er at det ikke er noen konkurrenter i nærheten, ellers slipper du å forvente et godt overskudd.

Rommet må oppfylle alle kravsikkerhet. Det tillater ikke tilstedeværelse av gnagere og insekter. Vinduene er pålitelige, dørene er holdbare. Størrelsen på rommet avhenger av kafétypen. I den innledende fasen er det verdt å åpne en liten catering, og deretter utvide den.

dokumentasjon

Det andre trinnet er hvordan du åpner en kafé fra bunnen av, -papirene. Du må besøke skattetjenesten, pensjonskassen og også registrere virksomheten som en juridisk form. Dernest skal den testes i Rospotrebnadzor, branntilsyn og andre tjenester. Rommet må tilfredsstille alle krav.

Før du åpner en kafé fra bunnen av, må du fåalle nødvendige dokumenter. På dette tidspunktet er nøyaktighet viktig. Hvis det ikke en gang er et papir, vil kaféen ved første inspeksjon være stengt, og eieren faller under administrativt ansvar.

Kjøp av utstyr

Det du trenger for å åpne en kafé er utstyr.Først må du utstyre kjøkkenet. På første trinn vil det være nok med en komfyr, stekeovn, vask og bord. I lokalene for besøkende er det verdt å installere en TV eller lydanlegg, i tillegg til en bardisk. Ingen grunn til å kjøpe et komplett sett med utstyr helt fra begynnelsen. Du må bruke mye penger, noe som kanskje ikke er berettiget i fremtiden.

Du må kjøpe bord og stoler, så vel somnødvendig utstyr for servering og tilberedning av måltider. Retter, bestikk, glass og mye mer må kjøpes i små partier. Hovedsaken er at alt skal være i overflod.

Rekruttering av ansatte

Neste trinn er hvordan du åpner en kafé fra bunnen av - dette er å velge ansatte. Må

kokk, bartender og servitører.I fremtiden kan du ansette en leder, men til å begynne med er det bedre å uavhengig utføre denne stillingen for å kontrollere personalets arbeid personlig. Ansatte skal ha tilstrekkelig erfaring og kunnskap for ikke å skremme bort de første besøkende.

Kundens anskaffelse

Hvordan åpne en kafé fra bunnen av og tiltrekke besøkende?Det er nødvendig å organisere reklame. Du kan først tilby kundene rabatt på visse retter eller drinker. Eller gjør et priskutt om morgenen. For å gjøre alt riktig, bør du kontakte annonsøren, som vil være med på å promotere institusjonen.

Du sa til deg selv: “Jeg vil åpne en kafé!»Nå må vi begynne å søke etter penger. For å organisere arbeidet til en liten institusjon trenger du omtrent en million rubler. Og dette er et stort beløp for den gjennomsnittlige innbygger i landet. Og ikke glem å lage et visst design på kafeen din som vil appellere til besøkende i alle aldre.