Ayrshire kyrase er den vanligstemelkeavl i verden. Til tross for den generelle "Holsteiniseringen" av melkeproduksjonen de siste tiårene, har Ayrshires trygt en ledende posisjon i meierimarkedet. Dette er ikke bare et svært produktivt dyr, men også et utmerket eksempel på avlsarbeid av oppdrettere fra estetikkens synspunkt: proporsjonalt, grasiøst, med store praktfulle lyreformede horn med en flørtende bakoverbøyd og utrolig vakre øyedyr.
Rasehistorie
Ayrshire kyrase (bilde i artikkelen)offisielt som en uavhengig befolkning ble anerkjent på begynnelsen av 1800-tallet. I 1877 dukket den første flokkboken opp. Det fikk navnet sitt fra det skotske fylket Ayr. Flere katteraser deltok i opprettelsen av Ayrshirs: nederlandsk, Alderney, flamsk, Tisvater. Med disse dyrene ble lokalbefolkningen forbedret ved gjentatt blodtilførsel. Hovedinnflytelsen ble gitt av representanter for den nederlandske rasen.
Ayrshire-rasen er veldig utbredtkyr mottatt i Finland. Den ble introdusert i 1845, og siden 1901 har det blitt organisert en stammeunion av Ayrshirs i Finland. Kyrne har tilpasset seg de nordlige forholdene og har blitt den dominerende finske rasen.
Dyr av de finske linjene er preget av høyemelkutbytte og fettinnhold. Dette er den dyrebestanden med høyest avkastning i verden. Mer enn 2000 kyr inngår i klassen med et livstid melkeproduksjon på 100.000 kg, og mer enn 30 dyr er registrert i klassen 150.000. Fettinnholdet i melk er i gjennomsnitt 4,28%.
Beskrivelse av dyr
Ayrshire kyrase har sine egne særpreg. Dyr kan beskrives som følger:
- proporsjonalt foldede kyr av karakteristisk meieritype;
- riktig satt, sterke lemmer;
- skrå kroppslengde - opp til 159 cm;
- dyp bryst;
- mankenhøyde - 120-125 cm;
- metacarpusens omkrets er i gjennomsnitt 17,5 cm;
- bolleformet jur, med jevne fliker og vidvinklede brystvorter av middels lengde;
- lett, elegant, lett langstrakt hode i den fremre delen;
- store lyreformede horn (i dag er det linjer med hornløse kyr, det er praksis å brenne kalvehorn);
- tynn nakke med små folder (et tegn på melkeaktighet hos kyr);
- fargen er rød-broket, og både hvit og rød farge fra lys rød til en mørk, nesten brun nyanse kan seire;
- håret er delikat, huden er elastisk og tynn;
- gjennomsnittlig levende vekt på kyr - opptil 500 kg, okser - opptil 850 kg.
Melkekvalitet
Det er flere tegn på melkekvalitet og produktivitet som skiller Ayrshire-rasen av kyr. Deres karakteristikk er som følger:
- melk er ypperlig for å lage oster og smør;
- det gjennomsnittlige melkeproduksjonen når opp til 4000 kg per amming (dette er verdensgjennomsnittet);
- melkefett ikke lavere enn 3,8%, men ikke høyere enn 4,4%;
- lavt innhold av somatiske celler;
- proteininnhold - opptil 3,8%.
Utmerket kvalitet melk brukes mye iproduksjon av babymat. Rekordstore kyr blir matet opp til 11 tusen kg melk under amming (varighet er 305 dager). Rasen regnes som den mest balanserte og økonomisk lønnsomme i melkeproduksjon.
Fordeler i forhold til andre raser
Når du velger dyr for oppdrett av melkekyr, foretrekkes Ayrshire-rasen. Kjennetegnene ved fordelene i forhold til andre raser er som følger:
- melk gir stabilitet;
- upretensiøst innhold;
- rask tilpasning til nye forhold for internering;
- et aktivt temperament som lar deg raskt venne dyr til maskinmelking;
- kyrnes evne til å kalve uten hjelp;
- høy effektivitet av fôrassimilering;
- utmerket helse;
- tidlig modenhet hos kyr, de er inseminert i en alder av 15 måneder;
- rasen kan brukes som en enhancer;
- den gjennomsnittlige daglige veksten av ung bestand - opptil 850 gram;
- kjøttutbyttet hos voksne dyr er opptil 55%, og når det blir oppfeet når det 60%;
- lang melkeproduksjon av kyr.
Dyrenes eksepsjonelle kvaliteter har vunnet gunst hos mange melkeprodusenter fra industrielle giganter til private gårder.
Mange småbønder i flokk med liteHusdyret inneholder Ayrshire kyrase. Anmeldelser om dem er bare positive og alltid gode: de mest melkeproduserende, de mest upretensiøse, de vakreste, de smarteste og så videre.
Rekord livslang melkeproduksjon ble registrert hos en ku i en alder av 21 år. Gjennom årene mottok vi 128 tonn melk fra henne.
Avlshalo
Ayrshire kyr er utbredt i heleverden. Evnen til raskt å bli vant til nye forhold for internering bidro til at den spredte seg fra Skottland til Australia og New Zealand. Ayrshire finnes i Nord- og Sør-Amerika, Afrika og Midt-Østen.
For bevaring og videreutvikling av de rødestorferaser, som er basert på Ayrshirs, og for å unngå nær innavl, forente avlsbrukene i de nordlige landene - Finland, Sverige og Danmark - seg i den internasjonale organisasjonen VikingGenetics og utviklet programmet "Red Viking" (VikingRed). Hovedoppgaven er å forbedre melkekyr og gi oppdrettere førsteklasses genetisk materiale.
