Een van de systemen die het meest interessant zijn voor de mensenVoedsel was en blijft een rawfood-dieet. Het menu voor de week, de overgangsregels, de benadering van koken - dit alles wekt grote nieuwsgierigheid bij degenen die willen afvallen, maar het er niet mee eens zijn zichzelf te veel aan tafel te beroven. De tweede groep mensen die vragen stelt over een rawfood-dieet zijn degenen die zo schoon mogelijk willen eten, zonder onnodige componenten in hun lichaam te introduceren waar moderne voeding rijk aan is.
Wat is een rawfood-dieet?
De basis van dit voedingssysteem is de weigeringwarmtebehandeling van producten. Bovendien zou het idealiter volledig moeten worden uitgesloten. Dienovereenkomstig worden een aantal producten automatisch van de lijst verwijderd, zodat een rawfood-dieet in essentie zeer dicht bij vegetarisme ligt. Er is echter ook een cruciaal verschil: alles wat door een raw foodist wordt geconsumeerd, mag ook niet worden gebeitst, chemisch verwerkt of gefermenteerd. Pickles of zuurkool zijn dus niet iets dat iemand die een rawfood-dieet volgt, zich kan veroorloven. Het menu (voor een week of zelfs een dag) mag dergelijke producten niet bevatten.
Voedingsprincipes
Als je een rawfood-dieet beoefent, is het menu voor elke dag niet zo belangrijk als de juiste benadering van voeding. Namelijk:
- Eet alleen als je honger hebt, zonder schema, maar ook zonder tussendoortjes.
- Kauw zo ijverig mogelijk. En eet niet gehaast, kijk geen tv of lees de krant.
- Eet niet vóór de komende stress, zowel fysiek als mentaal.
- Drink niet voor of na de maaltijd.
- Eet niet te veel; dwing ze niet om te eten (vooral kinderen).
- Alleen water is geschikt om te drinken, en alleen op het moment van acute dorst.
- Voedsel mag niet koud of warm zijn.
Producten moeten in harmonie met elkaar zijn; sappen – uitsluitend door u persoonlijk geperst; thee, frisdrank, koffie en alcohol worden uit de lijst met producten verwijderd.
Dieet: rawfooddieet voor gewichtsverlies. Menu
In de moderne wereld is het al lang een bekende praktijkHet eten van rauw voedsel wordt voornamelijk gebruikt om overtollig gewicht kwijt te raken. Het blijkt zeer effectief te zijn, en tegen het einde van de eerste maand van dergelijke voeding kan aanzienlijk gewichtsverlies worden waargenomen. Als u echter terugkeert naar de gebruikelijke feesten, worden de kilo's zeer snel geretourneerd. Dus nadat je hebt bereikt wat je wilt, moet je de beproefde methode blijven eten, alleen in een lichtere vorm: kook met niet meer dan 75% van de producten, gebruik uitsluitend stomen en bakken (in folie of in een hoes) en besteed een aanzienlijke hoeveelheid onderdeel van het dieet tot rauwe groenten en fruit.
Eerst zul je echter streng moeten doorlopenrauwkost dieet. Het afslankmenu moet voor de helft uit fruit en bessen bestaan, 5 procent uit groenten, 10 procent uit krachtvoer (in de vorm van zaden, gedroogd fruit, noten, kwark) en zetmeelrijk voedsel dat is ontworpen om de gerechten vol te maken. Als u besluit een rawfood-dieet te gebruiken om af te vallen, kan het menu voor de week volgens dit model worden samengesteld.
- Ontbijt: fruit. Dit kunnen 2-3 sinaasappels zijn, een grote grapefruit, een appel met een tros druiven, perziken, watermeloen, meloen of een paar peren met 7-8 gedroogde vijgen.
- Lunch: salade. Er is keuze genoeg: rauwe raapjes met kaas; spinazie met noten; sla, wortelen en erwten, bieten.
- Diner: salades, maar dan van een andere samenstelling. Bijvoorbeeld zuur fruit met kaas of gehakte sla, spinazie en kool.
Om snellere resultaten te bereiken, kunt u dat doen's Ochtends en' s avonds eten we een mango-smoothie. Het hoofdfruit met een grote handvol spinazie, twee stengels bleekselderij, vier slablaadjes en een klein bosje peterselie wordt in een blender gedaan, verdund met twee glazen water en op smaak gebracht met het sap van een middelgrote citroen. Drink onmiddellijk!
Overgang naar een nieuw energiesysteem
Er moet bijzondere waakzaamheid worden betracht bij het dieetdegenen die gewoon een rawfood-dieet proberen. Het menu voor beginners, de recepten die wij aanbieden, moeten vanaf de eerste dag zo vrij mogelijk zijn van culinaire hoogstandjes. Geen halve maatregelen, direct rauw eten! Om frequente bijwerkingen (zwakte, constant hongergevoel, duizeligheid) te elimineren, is het een goed idee om vooraf een dag te vasten: dit zal de aanpassing minder acuut maken.
Verder:Een beginnersontbijt moet zeker uit sappig fruit bestaan. In eerste instantie kunt u zich een iets groter volume veroorloven. Lunch en diner kunnen bestaan uit de gebruikelijke salades (zonder bewerkte voedingsmiddelen en vervanging van mayonaise/zure room door plantaardige olie of citroensap). Zout en smaakmakers worden uit de ingrediënten verwijderd, suiker, gepolijste rijst en bloem worden tot een minimum beperkt. Om vlees in de eerste dagen te vervangen, wordt een verhoogde consumptie van noten aanbevolen.
Wat staat er als eerste op?
Het belangrijkste principe waardoor iedereenAls u van een rawfood-dieet houdt, moet het menu voor de week (we zullen u recepten geven) variëren: elke dag moet anders zijn dan de vorige. Anders zul je je snel vervelen met oefenen. Probeer deze recepten.
- Fruitsoep. Neem een glas bosbessen en de helft rode bosbessen, pureer ze in een blender, verdun met een half glas amandelmelk, breng ze op smaak met honing en vanille en klop opnieuw. Genoeg voor twee.
- Hete soep. De puree is gemaakt van 2 tomaten, 2 paprika's, een halve hete peper en een teentje knoflook, verdund met twee liter water, geïnfuseerd en bestrooid met verse kruiden.
- Pittige soep.Kokospulp van één noot wordt gecombineerd met water (in gelijke delen), aangevuld met gemalen pinda's (een glas), knoflook, kruiden (dille, selderij, koriander) en zeewier. Giet er een lepel honing en een half glas goede olijfolie in. Lunch voor vier staat klaar.
Uiteraard verzamel je met ervaring je eigen recepten, zodat je tafel nooit arm zal zijn.
Tweede raw food gerechten
Er is hier nog meer variatie, omdat veel bekende gerechten kunnen worden aangepast voor een rawfood-dieet. Het weekmenu kan bestaan uit:
- Erwtenpap. De bonen worden een halve dag geweekt, gewassen en met schoon water tot de gewenste consistentie gepureerd. Voor extra smaak zijn rozijnen toegevoegd.
- Zoete pap, waarvoor je zonnebloempitten en gehakte walnoten (een half glas), twee eetlepels honing, banaan- en appelblokjes, rozijnen combineert.
- Plantaardige koteletten.Zonnebloempitten worden geplet, wortels worden geraspt. Beide componenten worden in het volume van een glas opgenomen. Voeg de in blokjes gesneden paprika, peterselie, selderij (elk twee lepels) en een half glas selderij toe. In het mengsel worden 3 eetlepels lijnzaad gegoten, koteletten worden gevormd en gedurende 6 uur in een nauwelijks verwarmde oven (40 graden) geplaatst.
Snacks
Geschikt voor het avondeten en interfereert niet met het hoofdgerechtprincipes van rawfood-dieet. Bijvoorbeeld notenkaas. Twee volle glazen amandelen worden gemalen tot de consistentie van bloem, gevuld met hetzelfde volume water en in meerdere lagen door een dikke doek of gaas gefilterd. De kaas zal ongeveer acht uur “rijpen”; Na het uitharden wordt het op smaak gebracht met koriander en citroensap en versierd met kruiden.
