Welk fruit kun je eten bij diabetes?Deze vraag is erg belangrijk voor iedereen die aan deze ziekte lijdt. Bij elk type diabetes mellitus moet u speciale aandacht besteden aan uw dieet en de voorkeur geven aan dieetproducten.
Groente en fruit spelen hierin een hoofdrol,omdat ze de benodigde hoeveelheid koolhydraten bevatten. Dit helpt diabetici om metabolische processen in het lichaam te herstellen, waarvan de overtreding een kenmerkend symptoom is van deze ziekte. Het mag niet over het hoofd worden gezien dat het bij diabetes mellitus type 1 en 2 niet wordt aanbevolen om voedingsmiddelen te eten die koolhydraten bevatten, zoals veel experts zeggen.
Invloed van type diabetes mellitus op voeding
Wat zijn de vruchten voor diabetes mellitus 1 en2 soorten kan je? In kleine hoeveelheden is het toegestaan om fruit met snel verteerbare koolhydraten in uw dieet op te nemen. In dat geval moet u het glucosegehalte en de bijbehorende hoeveelheid insuline controleren.
Welke groenten en fruit kun je eten met suikertype 2 diabetes? De aanwezigheid van zwaarlijvigheid sluit in dit geval volledig de mogelijkheid uit om voedsel te eten dat licht verteerbare koolhydraten bevat. Als een volledige afwijzing van groenten en fruit niet mogelijk is, moet u proberen hun aantal tot een minimum te beperken. Dankzij de voeding bij deze vorm van diabetes is het mogelijk om de bloedglucosespiegel normaal te houden.
Wat is het belang van glucosespiegels?
De essentie van een ziekte zoals diabetesbestaat uit onvoldoende afscheiding van het hormoon insuline door de alvleesklier. Het is dit hormoon dat verantwoordelijk is voor de regulering van de bloedsuikerspiegel (glucose). Overtollige suiker met dergelijke pathologische veranderingen wordt omgezet in glycogeen.
Als de hoeveelheid insuline niet genoeg is, danovertollige suiker van buitenaf wordt niet verwerkt. Het glucosegehalte in het bloed stijgt met meer dan 10 mmol / l, en de uitscheidingsprocessen in de urine vinden plaats. Een soortgelijk proces leidt ertoe dat de cellen van het lichaam beginnen te lijden aan een acuut energietekort, omdat glucose de belangrijkste bron is. Deze koolhydraten kunnen de cel alleen binnendringen als ze worden blootgesteld aan insuline.
Daarom is het belangrijk dat diabetes mellitus volgtvoor uw dieet, om uzelf niet te schaden door dit of dat product te eten. Een ongecontroleerd verloop van de ziekte en het gebruik van ongewenst voedsel kan leiden tot het verschijnen van aceton in de urine. Van ketonenlichamen is bekend dat ze ketoacidose veroorzaken, een aandoening die tot coma of zelfs de dood leidt.
Belangrijke dieetregels
Regel één. De vraag mag niet worden gesteld:"Welke vruchten kun je eten met diabetes?" - aangezien er hier geen strikte beperkingen zijn. Koolhydraten in het lichaam van een zieke persoon moeten zonder mankeren worden geleverd, het gaat erom dat de hoeveelheid ervan gaat. Het is ook belangrijk om ervoor te zorgen dat deze stoffen geleidelijk in het lichaam worden opgenomen, omdat elk falen, wat zowel een afname als een toename van hun hoeveelheid inhoudt, sprongen in de bloedglucose kan veroorzaken. Dergelijke nalatigheid kan tot ernstige complicaties leiden.
De tweede regel. Welke vruchten voor diabetes mellitus zijn verboden ofnuttig, kunt u erachter komen door de lijst van dieet nummer 9 te lezen. U moet zich niet laten leiden door algemene normen, omdat de voedingsgewoonten van elke diabetespatiënt strikt individueel zijn. Met de volgende criteria moet rekening worden gehouden:
- leeftijd, gewicht en geslacht van de patiënt;
- type diabetes;
- niveau van fysieke activiteit.
De arts moet het menu voor elke patiënt individueel samenstellen, rekening houdend met de resultaten van de verkregen tests en de toestand van de patiënt.
Toegestane producten
Zoals hierboven vermeld, is eten toegestaanalle vruchten voor diabetes. Welk fruit in elk afzonderlijk geval kan worden gegeten, dient u met uw arts te overleggen. Dit zal de ontwikkeling van mogelijke complicaties helpen voorkomen. Een verboden groente voor diabetici zijn aardappelen, omdat deze veel zetmeel bevat. Het gehalte aan koolhydraten in deze groente is meer dan 20%, nuttige vezels bevatten niet meer dan 1%. Daarom wordt aangenomen dat aardappelen een overschatte glycemische coëfficiënt hebben. U kunt deze groente in kleine hoeveelheden in gekookte vorm gebruiken; het is niet aan te raden om gebakken en geplette aardappelen in uw dieet op te nemen.
Onder groenten met veel koolhydratenwortelen en bieten kunnen ook worden opgemerkt. Eet geen ingemaakte of gezouten groenten. Onder de groenten die aanvaardbaar zijn voor diabetici, zijn de volgende:
- kool en komkommers;
- courgette en aubergine;
- pompoen en tomaten.
Deze groenten bevatten weinig koolhydraten, dus het gebruik ervan brengt geen schade toe aan diabetes mellitus, maar alleen maar voordeel.
Verboden producten
Welke vruchten kun je eten met diabetes,als ze bijna allemaal licht verteerbare koolhydraten bevatten? Alle vruchten kunnen in kleine hoeveelheden worden gegeten. Het belangrijkste is om niet veel tegelijk te eten, maar probeer het de hele dag in gelijke doses te gebruiken.
In fruit zoals bananen, dadels en druivenbevat veel koolhydraten, dus je moet er extra voorzichtig mee zijn. In de aanwezigheid van gevorderde stadia van diabetes mellitus of tijdens perioden van verslechtering, wordt aanbevolen om deze vruchten volledig van uw menu te verwijderen.
Waarom kun je je ogen sluiten voor beperkingen?
Fruit met diabetes mellitus kan zelfs door hen worden gegetendie niet worden aanbevolen door artsen. Dit komt door het feit dat dit product een grote hoeveelheid macro- en micro-elementen, vezels en vitamines bevat, die de opname van suiker in het lichaam vertragen. Dat is de reden waarom fruit bij diabetes mellitus een noodzakelijke eenheid is van medische voeding.
Om de processen zoveel mogelijk te vertragenverteerbaarheid van suiker, fruit moet worden gecombineerd met plantaardige vetten, wat als een onmisbare optie wordt beschouwd voor diabetische voeding. Fruit, dat een grote hoeveelheid fructose bevat, is erg handig voor diabetici, omdat dit element geen insuline nodig heeft om te worden opgenomen. Fructose verhoogt de bloedglucosespiegel praktisch niet, ondanks het feit dat het bijna 2 keer zoeter smaakt dan suiker.
Betekenis van fructose
Fructose wordt gebruikt als vervangingsuiker, het wordt goed gevoeld in zure en koude gerechten, maar het gaat verloren in hete. Dankzij dit product kunt u het caloriegehalte van gerechten aanzienlijk verlagen door de "grote zoetheid" met een vergelijkbare energiewaarde.
Natuurlijk bevatten de volgende vruchten veel fructose:
- abrikozen en appels;
- peren, kersen;
- mango en guave.
Ondanks alle voordelen van fructose zijn er veelexperts zeggen dat de opname in de darm aanzienlijk toeneemt in combinatie met andere suikers of zetmeel. Daarom wordt aanbevolen om voedingsmiddelen die rijk zijn aan fructose afzonderlijk van voedingsmiddelen die suiker en zetmeel bevatten, op te nemen in de dieetvoeding.
Verschilfactoren
Het is moeilijk om ondubbelzinnig de vraag te beantwoordenfruit kan worden gegeten met diabetes. Als je deze vraag bekijkt vanuit het oogpunt van het effect van voedsel op de bloedglucosespiegel, dan zijn alle soorten fruit en groenten anders. Het hangt af van de volgende factoren:
- Vezelgehalte - hoe meer vezelsin een levensmiddel, hoe langzamer suiker wordt opgenomen in de bloedbaan. Met andere woorden, fruit met veel vezels verhoogt de kans veel minder suiker.
- Suikertype - Veel fruit bevat fructose, dat de suikerniveaus niet verhoogt, in plaats van glucose en sucrose.
Fruit voor diabetes mellitus - hun voordelen en toegestane soorten
Het toonaangevende fruit in vezelgehalteis een mango die kan worden opgenomen in de voeding voor diabetes mellitus van elk niveau. Integendeel, papaja bevat praktisch geen complexe koolhydraten, dus het kan alleen in kleine hoeveelheden worden gegeten.
De eerder genoemde mango bevat niet alleenvezels nuttig voor diabetici, maar ook fructose. Deze monosaccharide is volkomen veilig voor mensen met diabetes mellitus. De grootste hoeveelheden sucrose en glucose worden aangetroffen in ananas.
Op basis van dergelijke kennis kun je het niet vragenvragen: "Wat kun je eten met diabetes?", "Diabetes mellitus - wat kun je eten?" - maar voel je vrij om in je dieet onbeperkte hoeveelheden mango, grapefruit, kiwi, sinaasappels op te nemen. Je kunt meerdere keren per week bananen, druiven, watermeloen en zelfs ananas in kleine porties eten.
Waar moet je op letten?
Fruit en groenten eten voor diabetes,de hoeveelheid gegeten voedsel moet worden gecontroleerd. Dit is belangrijk omdat het opnemen van fruit in uw dieet een must is. Maar men moet de normen niet vergeten om zichzelf geen schade toe te brengen. Een kopje in blokjes gesneden ananas of watermeloen, een middelgrote sinaasappel, een halve banaan en 12 druiven zijn bijvoorbeeld gelijk in calorieën en zijn vergelijkbare porties.
Als, toch, vóór uw favoriete fruit meteen kleine hoeveelheid vezels, niet weerstaan, je kunt ze combineren met voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit complexe koolhydraat. U kunt verschillende fruitsalades maken of fruit eten samen met groenten en peulvruchten, wat de opname van suiker in het bloed aanzienlijk kan vertragen.
Hoe voedsel correct te eten?
Gemiddelde glycemische indexwaarden zijn beschikbaarvoor die groenten en fruit die geen aanvullende bewerking hebben ondergaan. Dat wil zeggen, het is ten strengste verboden om verschillende cocktails en gedroogd fruit op te nemen in de voeding voor diabetes mellitus.
Om compotes, mousses en gelei te bereiden, zou u dat moeten doengeef de voorkeur aan zure en zoetzure variëteiten. Ze kunnen ook gebakken worden gegeten, maar rauwe groenten en fruit eten is veel veiliger. Om een plotselinge piek in de bloedglucosespiegel te voorkomen, wordt aanbevolen om meerdere keren een portie fruit te eten.
