Hoe bereken je hoeveel calorieën in pannenkoeken?

Dieters mogen niet voelenzelf 'vreemden bij deze viering van het leven'. Als iedereen in de buurt Shrovetide viert, dan kunnen wij, kijkend naar de figuur, of om andere redenen gedwongen om calorieën te tellen, onszelf trakteren op heerlijke Russische pannenkoeken. We hebben twee opties: eet deze kleinere traktatie of bak hem zodat de energetische waarde van dit product meerdere keren daalt. Hoeveel calorieën zitten er in pannenkoeken en hoe kan de voedingswaarde van bakken worden verlaagd? Laten we het uitzoeken.

In Russische eposs wordt gezegd dat Ilya Muromets dat wasgevoed met pannenkoeken. Van hieruit, zeggen ze, kwam de heroïsche kracht vandaan. Dit product is namelijk zeer voedzaam omdat het tarwebloem, volle melk, gist, suiker en eieren bevat. En we bakken het deeg in vet, en bovenop, naar smaak, een stuk boter, zure room, jam of honing. Er wordt dus een solide totaalindicator verzameld en het antwoord op de vraag hoeveel calorieën in pannenkoeken zijn:330 kcal per 100 gram product. Maar deze delicatesse is nuttig - melk geeft het lichaam fosfor en vitamines, gist en eieren hebben gunstige effecten op de huid, haren en nagels. Laten we nu eens kijken hoe we dit allemaal positief kunnen achterlaten, maar zodat er geen extra kilo's op de heupen worden gestort.

Laten we beginnen met het belangrijkste, de basis van het gerecht, meel.Premium tarwe geeft pannenkoeken een aangename smaak en een luchtige textuur. Het is echter erg voedzaam. Een analoog van “For pancakes” wordt in winkels verkocht, maar je kunt het beter niet kopen. Ten eerste zijn er geen bruikbare eigenschappen van volle granen en ten tweede is daar al eipoeder aan toegevoegd. Hoeveel calorieën er in zo'n product zitten weet zelfs de fabrikant niet. Het is het beste om tarwebloem te vervangen door rogge, boekweit, havermout of gerst. In deze dieetproducten blijven alle genezende eigenschappen van het graan behouden, daarnaast hebben ze minder zetmeel en is een dergelijk product daarom gemakkelijker verteerbaar.

Nu voor de vloeistof die we fokkendeeg. Veel huisvrouwen gebruiken volle melk, wat natuurlijk nuttig is, maar de harmonie van onze taille kan schaden. Daarna verdunnen we de bloem met magere melk, kefir, yoghurt of zelfs ... mineraalwater. De laatste optie is het meest ideaal, omdat er in een normale frisdrank vrijwel geen calorieën zijn, maar het geeft aanleiding tot de test en in dit geval is het niet nodig om gist toe te voegen. En als u vervolgens berekent hoeveel calorieën er in pannenkoeken zitten, kunt u veilig 40 eenheden van het totaal aftrekken.

Sorry, geen eieren we kunnen nergens komen bij de bereiding van dit gerecht. Maar ook hier vonden verstandige huisvrouwen een maas in de wet:probeer wat eiwitten aan het deeg toe te voegen. Pannenkoeken in een pan zullen niet morsen, ze zullen zacht en poreus zijn en je kunt nog eens 40 kcal van het totale cijfer nemen. We zullen verder zien hoe we de calorieën van producten kunnen verminderen, noodzakelijk voor het maken van pannenkoeken.Een grote hoeveelheid suiker zal niet alleen de figuur betreurenswaardig aantasten, maar ook dat de producten gewoon aan de pan blijven plakken. Je moet echter ook helemaal geen suiker weigeren - het deeg zal smaakloos blijken te zijn.

Bij het berekenen hoeveel calorieën er in pannenkoeken zitten vullen is van groot belang. Als u aan al het bovenstaande beginttrucs zoals havermout, mineraalwater en eiwit, maar vul het product met varkensvlees en uien, de voedingswaarde van zo'n gerecht zal nog steeds zo'n 400 kcal of zelfs meer zijn. Voor dieetvoeding kunt u het beste heerlijke vullingen gebruiken zoals fruit, magere kwark met rozijnen, gedroogde abrikozen of honing, fetakaas, magere vis, gestoofde groenten (kool, prei). Pannenkoeken moeten in plantaardige olie worden gebakken.