Erwten zijn een traditioneel vlinderbloemig gewas voorons land. We kunnen zeggen dat erwten vlees kunnen vervangen, omdat eiwitten dezelfde hoeveelheid bevatten. Daarnaast bevat dit product vitamines, suiker, vetten, zetmeel, caroteen, fosfor en nog veel meer. Het caloriegehalte van erwten is vrij hoog, honderd gram droog product bevat 336 Kcal.
In de oudheid werden erwten vlees genoemdde armen worden, naast hun samenstelling vergelijkbaar met die van vlees, plantaardige eiwitten veel sneller en vollediger door het lichaam opgenomen dan vleeseiwitten. Mensen die minstens één keer per week peulvruchten eten, kunnen bogen op een normale werking van het spijsverteringsstelsel, dat wil zeggen de afwezigheid van obstipatie als gevolg van de vezels, die deel uitmaken van de erwten. Daarom kunnen we met vertrouwen zeggen dat de voordelen van erwtenpuree niet overdreven zijn. Toegegeven, erwten worden niet aanbevolen voor kinderen van twee tot drie jaar oud, en vooral kinderen die vatbaar zijn voor winderigheid en maagdarmklachten. De voedingswaarde van zowel verse erwten als gedroogde erwten is twee keer zo hoog als die van andere groenten.
Wat is het caloriegehalte van erwten wanneer droog erg hoog is, begrijpen we, maar hoebij erwten in blik of vers? Hier is alles gewoon anders, in honderd gram verse groene erwten die net uit de tuin zijn geplukt, zijn er slechts 72 calorieën, en in ingeblikte erwten zijn er zelfs minder - 55 calorieën. U kunt erwten dus vol vertrouwen als bijgerecht voor elk gerecht gebruiken zonder bang te hoeven zijn om dik te worden. Hoeveel calorieën zitten er in erwtensoep? Het is moeilijk om hier een eenduidig antwoord op te geven. Het hangt allemaal af van welke ingrediënten en in welke hoeveelheid er in de soep zitten. Laten we bijvoorbeeld samen met u het caloriegehalte berekenen van erwtensoep gekookt in kippenbouillon, met aardappelen, wortelen, uien, natuurlijk erwten, zure room en verse kruiden:
- kip liter één liter - 310 calorieën;
- driehonderd gram aardappelen - 249 calorieën;
- wortelen honderd gram - 33 calorieën en uien honderd gram - 43 calorieën plus zonnebloemolie voor het bakken van een eetlepel - 270 calorieën;
- het caloriegehalte van gepelde erwten in een hoeveelheid van honderdvijftig gram is gelijk aan 485 calorieën;
- zure room een eetlepel - 35 calorieën;
- verse groenten dertig gram - 16 calorieën.
Totaal, we zijn bij de soeppanvier porties 1441 calorieën en een portie, respectievelijk iets minder - dit is 360 calorieën. En hoeveel calorieën moet je per dag consumeren? Het bepalen van het vereiste aantal calorieën per dag voor alle mensen is behoorlijk problematisch, omdat het individueel moet worden berekend en er moet rekening worden gehouden met factoren zoals levensstijl, fysieke activiteit, niveau en conditie van hormonen en hormonale niveaus, het niveau van fysieke fitheid van een persoon en vele anderen. Voor mensen die willen afvallen, mag de hoeveelheid calorieën die ze per dag consumeren natuurlijk niet meer zijn dan de hoeveelheid die ze uitgeven, anders zal het lichaam beginnen aan te komen, dat wil zeggen, de ongebruikte energie ophopen in de vorm van vetophopingen - "reserves". Fysieke activiteit tijdens het afvallen is een belangrijke factor. Daarnaast is het niet van belang hoeveel voedsel we eten, maar wat voor soort voedsel het is. Als je bijvoorbeeld de hele dag een paar kilo verse groenten kunt eten, wordt het onwaarschijnlijk dat je beter wordt, maar als je hetzelfde aantal sandwiches eet met worst, mayonaise en andere soortgelijke lekkernijen, dan is de gewichtstoename gegarandeerd. Het is bewezen dat iemand die minimaal honderd extra calorieën per dag binnen een jaar consumeert, vijf kilo zwaar wordt. Daarom is het het beste om bijvoorbeeld gezond voedsel te eten, zoals erwten, omdat het caloriegehalte van erwten laag is, en het heeft veel meer voordelen dan bijvoorbeeld gerookte en gebakken kip, vis, jerky, mayonaise, broodjes en meer.
