Dus besloot je je gezin te verwennen met thuisbroodjes. Wat is hiervoor nodig? Natuurlijk een set producten volgens het recept en een beetje handigheid. In dit artikel vertellen we je hoe je exotische broodjes met avocado kookt en een beetje over het maken van klassieke broodjes met zalm. Natuurlijk heb je voor dergelijke broodjes allereerst een goede avocado nodig.
Avocado is een donkergroene vrucht, grooten langwerpig. Als hij onrijp is, is zijn smaak onaangenaam, dus je moet proberen een zacht fruit te kiezen en, voordat je het op rollen legt, proberen - een rijpe avocado mag niet kraken.
Broodjes met avocado en komkommer
Kook 100 g sushirijst (het wordt verkocht insupermarkten), voeg 1 eetlepel rijstazijn en suiker toe, meng goed. Schil een avocado en snij in dunne reepjes. We snijden ook de komkommer in dunne reepjes. Verdeel de rijst op een vel nori-zeewier in een centimeter dikke laag en leg vervolgens plakjes avocado en komkommer langs het smallere deel. Rol de rol voorzichtig op, zonder te knijpen. Daarna snijden we het in 8 delen (om de vorm niet te bederven, is het beter om het met een nat mes te snijden). Serveer zoals verwacht op tafel met wasabi, gember en sojasaus.
Broodjes met avocado en granaatappelsaus
Snijd 300 g zalm in dunne reepjes. Snijd twee avocado's in plakjes zoals aangegeven in het vorige recept. Kook de rijst en leg deze op het noriblad. Leg de reepjes vis en avocado op elkaar en wikkel de rolletjes.
3 eetl. l granaatappelsap moet worden gemengd met 1 eetl. olijfolie, zout, 1 eetl. bloem honing en peper. Klop dit alles op en giet over de reeds gesneden broodjes. Giet de overgebleven saus in kopjes in plaats van de sojasaus om de broodjes erin te dopen.
Broodjes met avocado en haring in lavash
Dit recept is natuurlijk verre van echt.broodjes, maar het zal aantrekkelijk zijn voor degenen die niet van rijst houden. Van een kilo haringfilets moeten botten worden verwijderd en in dunne reepjes worden gesneden. Schil een avocado en 2 eieren en hak ook dun. Schil twee tomaten en snijd ze in plakjes. Op pitabroodje moet je alle ingrediënten en fijngehakte slablaadjes doen, invetten met 4 eetlepels. zure room en bestrooi met gehakte peterselie. De rol moet worden omwikkeld en in stukken gesneden.
Broodjes met avocado en roomkaas
200 g rondkorrelige rijst moet met water worden gegoten enkook 25 minuten in een dubbele boiler. Als het iets is afgekoeld, giet je het over met een mengsel van een lepel suiker en een lepel rijstazijn. Snijd 150 g gekoelde roomkaas in lange dunne plakjes, snijd 1 komkommer ook in lange reepjes, na het verwijderen van de zaadlijsten. De avocadohelft moet ook in dunne plakjes worden gesneden. 150 g zalm (idealiter vers, maar voor onze niet-gewend aan oosterse exotische magen is het beter gezouten) ook, verdeeld in dunne plakjes.
Verdeel een dunne laag rijst over 2/3 van het nori-vel. Meng 2 kleine lepels wasabi met dezelfde hoeveelheid water en teken een reep in het midden van de rijst. Voeg dan zalm, komkommer, avocado en kaas toe. Het deel van nori dat zonder rijst wordt achtergelaten, moet worden bevochtigd en in een rol worden gerold, waarbij het natte deel van nori stevig wordt aangedrukt. De resulterende rol moet in 8 stukken worden gesneden. Zo snel en gemakkelijk maakten we broodjes met avocado (kies het recept naar jouw smaak).
Broodjes met zalm of andere vis zijn de meest voorkomende broodjes.
Broodjes met zalm en komkommer
3 kleine verse komkommers om fijn te hakkenlange reepjes en snijd vervolgens 150 g zalm en 200 g gewone kaas (bijvoorbeeld Russisch) in precies dezelfde plakjes. Snijd het ietwat oudbakken brood in kleine blokjes. Verdeel de gekookte rijst over de nori, leg er kaas, komkommer en zalm op en rol. Snijd in stukjes, bevestig aan elk een stuk brood met een spies.
Broodjes met zalm en paprika
Kook rijst voor sushi, giet er 2 lepels overheenazijn kruiden en met natte handen over het nori-vel verdelen. Laat de rand van de nori (2 cm) leeg. Doe een paar druppels wasabi op de rijst, gevolgd door de vulling: vliegende viskuit, zalm, gepelde komkommer en paprika. Alles moet in kleine reepjes worden gesneden. Rol de rol op en geef deze een ietwat vierkante vorm. Snijd met een vochtig mes.
