Hoe maak je pitabrood thuis?

Hoe maak je pitabroodjes thuis, zodat het erg dun is, zoals een winkel? Deze vraag wordt door velen gesteld. Er zijn veel recepten, maar het product is niet zo dun.

Wat is pitabrood?

Laten we beginnen in volgorde.Dit is een dunne verse tortilla, een traditioneel gerecht uit de Kaukasus. Bak het in een oven genaamd tandoor. Zo'n kachel zult u in uw appartement niet vinden, maar u kunt wel een gewone kachel en een koekenpan gebruiken. Voor de bereiding worden slechts drie componenten gebruikt: meel, water en zout. Desgewenst kan het vlak voor het koken worden besprenkeld met maanzaad of sesamzaad. Professioneel bereid pitabrood kan maximaal 6 maanden worden bewaard, terwijl het voor gebruik noodzakelijk is om het met water te besprenkelen.

Pitabroodje thuis

Overweeg om pitabroodjes thuis te kokenomstandigheden met gist. Hiervoor hebben we de volgende ingrediënten nodig: 180 ml warm water, 500 gram gezeefd bloem (of iets meer), 1/2 eetlepel (theelepel) kristalsuiker, 1 lepel (theelepel) zout, 1 eetlepel (eetlepel) plantaardige olie, 1 lepel ( thee) gist.

voorbereiding:

1. Los de gist op in water, voeg plantaardige olie, zout, kristalsuiker toe. Giet de bloem er geleidelijk bij en krijg elastisch deeg. Kneed minimaal 2 minuten.

2. Smeer de kom in met plantaardige olie, verschuif het deeg, bedek het met een servet en "vergeet" het 1 uur (je kunt een alarm instellen).

3. Na een uur moet het deeg worden gekneed, in 10 delen worden verdeeld, bedekt met een film en nog 5 minuten blijven liggen.

4. Neem de grootste koekenpan in huis en verwarm deze (droog).

5. Strooi bloem op tafel. Neem een ​​stuk en rol een dunne laag van 1 mm dik uit. Dit perfecte en zachte deeg maakt pitabroodjes zonder gedoe, zelfs voor beginnende koks.

6. Schep de cake voorzichtig in de pan. De oven is erg snel, letterlijk seconden aan elke kant.

7. Leg het afgewerkte pitabroodje op een bord en dek het onmiddellijk af met een servet. Na afkoeling bewaren in een plastic zak. Met dit recept haal je dun pitabroodje in huis. Het is niet onderhevig aan langdurige opslag.

Het tweede recept voor het maken van lavash

Je kunt thuis pitabroodje maken zondermet gist. Dit recept staat dicht bij de klassieker. Voor hem hebben we de volgende producten nodig: 130 ml kokend water, 1/2 eetlepel zout, 400 gram bloem, 2 eetlepels (eetlepels) plantaardige olie.

Bloem zeven. Los zout op in kokend water en voeg daar plantaardige olie toe. Kneed het deeg en rol dunne cakes uit. Bak op dezelfde manier als in het vorige recept.

Na het maken van pitabroodje thuis, inpakkenhem verschillende vullingen. Ze kunnen heel divers zijn: gestoofde kool; champignons met uien; krabsticks met ei, kruiden en maoines; kwark met kruiden; kip met groenten en nog veel meer. Tegelijkertijd wordt de lavash geïmpregneerd en krijgt deze een geweldige smaak. Bij hem is het mogelijk om uw dieet te diversifiëren. Hij zal altijd sparen als er geen brood in huis is, omdat het vrij snel gebakken kan worden. Thuis pitabroodjes maken is heel eenvoudig. Succes!