Hoe je thuis snel en lekker shoarma maakt

Shoarma (shoarma) is een oosters gerecht,die door de Russische bevolking zeer geliefd is geworden vanwege de snelheid van bereiding, verzadiging en uitstekende smaak. Het wordt traditioneel bereid met lamsvlees. Maar voor Europese mensen gebruiken ze vaak kip, varkensvlees, kalkoenvulling. In dit geval wordt het vlees rechtop op de grill aan het spit gekookt. Roosteren verstopt de smaak en voegt sappigheid toe aan het vlees. De afgewerkte stukken vlees worden gemengd met het groentegedeelte van de vulling, sauzen en op pitabroodje gelegd. Zo'n gerecht kan worden geproefd in een restaurant, dat ongetwijfeld duur is, of kan worden gekocht bij straatverkopers, wat absoluut gevaarlijk is. Maar als je thuis shoarma weet te maken, dan kun je het kookproces zelf in je keuken herhalen. Hierdoor kunt u vertrouwen hebben in de kwaliteit van het product. Ondanks dat het vlees niet op de grill wordt geroosterd, smaakt het toch heerlijk. Laten we eens kijken hoe we thuis shoarma kunnen maken voor drie personen.

Shoarma-producten

• 500 g vlees. U kunt kip, varkensvlees, lam nemen.
• Armeense lavash of een andere dunne. Je hebt 3 stuks nodig.
• 200 g verse rijpe tomaten, komkommers.
• Een grote uienkop.
• Mayonaise, tomatenpuree, knoflook en kruiden (naar eigen smaak).
• 2 eetlepels plantaardige olie om in te bakken.

Stap voor stap recept

1. Voordat u thuis shoarma maakt,het bereiden van de saus. Meng een gelijke hoeveelheid (3-5 eetlepels) mayonaise en tomatenpuree tot een gladde massa. Voeg 3-4 teentjes gehakte knoflook toe. Zet de saus 15 minuten in de koelkast.
2. Vulling.Snijd het vlees in kleine, langwerpige stukjes van 1 cm breed en bak in zonnebloemolie tot de korst lichtbruin is. Zelfs als het u lijkt dat er niet genoeg olie is, kunt u deze niet toevoegen, anders werkt de grillsmaak niet.
3. Groenten.Snijd de komkommers met tomaten in kleine stukjes. Snipper de ui fijn genoeg. De greens kunnen in een blender worden gehakt voor uniformiteit, of in stukjes worden gesneden die handig zijn om te eten.
4. We smeren eerst vlees op pitabroodje, dan groenten. We vullen ze met groenten. Giet dit allemaal met saus, die we gelijkmatig verdelen.
5. We rollen het pitabroodje op een rol. Het is belangrijk om dit voorzichtig te doen, want het lavasdeeg is dun en kan doorbreken.

Als uw magnetron een grillfunctie heeft, dankant-en-klare broodjes kunnen 10-15 minuten in deze modus blijven staan. Hierdoor kunnen alle ingrediënten in de saus weken en vormen ze een enkele smaakcompositie. En wat is shoarma zonder adjika? Hoe maak je adjika thuis? Heel simpel en lekker.

Pittig Adjika-recept met traditionele ingrediënten

Bij het voorbereiden van adjika zijn er geen strikte regels voorgewicht en kwaliteit van ingrediënten. Elke chef kiest wat en in welke hoeveelheid hij toevoegt, waarbij hij zich concentreert op zijn smaakvoorkeuren. Voor degenen die dit gerecht alleen proberen te koken, stel ik een recept voor voor pittige adjika voor shoarma, dat je naar eigen smaak kunt aanpassen.

ingrediënten

• Knoflook - 6 kruidnagels.
• Hete groene en rode paprika's - 2 stuks.
• Basilicum, dille, peterselie - een bos van elk groen.

Alle ingrediënten moeten worden verwijderd uit zaden, schillen,snijd de stokkenpoten van de greens af. Spoel voedsel af onder stromend water. U hoeft ze niet in kleine stukjes te snijden, plaats ze gewoon in een blender of vleesmolen en maak er een homogene pap van. Dat is het, adjika is klaar. Je kunt heerlijke, malse, warme shoarma serveren, samen met pittige, verkwikkende adjika. We hopen dat je alles hebt geleerd over hoe je thuis shoarma kunt maken!