Soep is een must op de eettafel. Het kan op verschillende manieren en met veel ingrediënten worden bereid. In dit artikel stel ik voor om het recept voor rundersoep te herzien. Ik weet zeker dat veel huisvrouwen weten hoe ze dit gerecht moeten koken en zelfs hun eigen geheimen hebben. Het is het beste om rundvleessoep zonder been te koken, dan wordt de bouillon rijker en aromatischer. Voor dit gerecht hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- rundvlees - 0,5 kg;
- water - 1 l;
- wortelen - 3 stuks;
- uien - 1 stuk;
- peterseliewortel - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- zout.
Laten we nu direct naar het proces gaanKoken. Het eerste dat u moet doen, is het vlees grondig wassen en in kleine stukjes snijden. Snijd de ui, wortel en peterselie in kleine blokjes. Doe vlees, groenten in een pan, giet er water over en kook de bouillon. Als je ziet dat het vlees bijna gaar is, doe je daar de in blokjes gesneden aardappelen bij. Als het klaar is, kun je het vuur uitzetten en het gerecht op tafel serveren. Je kunt ook rundernoedelsoep maken door het samen met de aardappelen toe te voegen. Je krijgt een meer bevredigende maaltijd. Naast de noedels kun je dumplings toevoegen, afhankelijk van je smaak. Laten we eens kijken naar een ander Mexicaans recept voor rundvleessoep. Voor dit bijzondere gerecht hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- rundvlees - 0,5 kg;
- water - 3 glazen;
- boter - 3 el. l .;
- uien - 2 stuks;
- bloem - 2 el. l .;
- melk - 1 glas;
- melk - 1 glas;
- zure room - 1/2 kop;
- wit brood - 3 stuks;
- dooier - 1 stuk;
- geraspte kaas - 3 el. l .;
- zout, peper.
Het kookproces van dit gerecht is voldoendegemakkelijk. We sturen het grondig gewassen vlees naar een pan en bereiden de bouillon voor. We nemen nog een pan en bakken de uien erin in boter. Vervolgens sturen we er indien nodig bloem naartoe en voegen we een paar lepels bouillon toe. Dit is nodig om de bloem op te lossen. Voeg als de bouillon klaar is gestoofde uien, zure room, melk, zout en peper toe. Meng alles en kook 20 minuten. Nu - de belangrijkste "chip" van dit gerecht. We sturen boter naar een hete koekenpan en bakken kleine stukjes brood. Bedek de voorbereide croutons met een mengsel van geraspte kaas en eigeel. Dit gerecht wordt zo geserveerd: gebakken brood wordt op de bodem van de borden gelegd en met hete soep overgoten. Het recept voor Mexicaanse rundvleessoep moet in het arsenaal van de gastvrouw zitten. Uw gezin zal dit gerecht geweldig vinden.
Een ander recept voor rundersoep dat we zullen bekijken, is gemaakt met zuring. Voor deze optie hebben we de volgende producten nodig:
- rundvlees - 400 g;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- zuring - 200 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- ei - 3 stuks;
- zure room - 200 g;
- water - 1 l;
- zout, laurierblad, dille.
Laten we nu eens kijken naar het proces om dit voor te bereidenheerlijke soep, waar we iets meer dan 1 uur over doen. Doe een heel stuk vlees in een pan, vul het met water en zet het in brand. Zodra de bouillon kookt, zet je het vuur lager en verwijder je het schuim. Voeg na 1 uur een beetje zout toe. Doe de gehakte aardappelen in een pan. Fruit de wortelen en uien in een pan. Hak de zuring en peterselie in kleine stukjes. Na 15 minuten. voeg uien, wortels en zuring toe aan de bouillon. In 10 minuten. zet het laurierblad. Kook de eieren apart van de bouillon, die in kleine stukjes moet worden gesneden. Het vlees waarvan we de bouillon hebben gekookt, moet fijngehakt zijn. Nu is het tijd om onze soep te serveren. Leg vlees, eieren op de bodem van het bord en vul alles met bouillon, voeg zure room en dille toe. Alles, het gerecht is klaar.
