Er is een enorme verscheidenheid aan gerechten, er zijnen huisvrouwen die hetzelfde koken, maar de smaak van de gerechten is anders. Kool is zo'n gerecht. Hoe kool te stoven? Bijna niemand stelt zo'n vraag, omdat iedereen het voorbereidt op ongeveer hetzelfde recept.
Hoe kool lekker te stoven
Traditioneel weten ze precies hoe ze het moeten blussen,onze grootmoeders met hun enorme receptenboeken, waarin de lakens al van oudsher geel zijn geworden. Alle recepten zeggen dat kool bereid moet worden, dat wil zeggen dat het gesneden moet worden. Blusolie kan van alles zijn, het belangrijkste is dat het hiervoor geschikt is. Een olie met een uitgesproken smaak zal deze doorgeven aan de kool, waardoor de smaak van het gerecht vergelijkbaar wordt met de smaak van olie. De koekenpan met olie moet worden opgewarmd, pas daarna kan het blussen beginnen. Er is geen exact recept voor het stoven van kool, maar er zijn wel een aantal algemene aanbevelingen. Wanneer je de kool in een pan doet, moet je wachten tot hij aan één kant een beetje gebakken is, dan moet je hem omdraaien met een houten spatel, zodat je de kool niet beschadigt. Het kookproces moet op hoog vuur worden uitgevoerd, dus het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de kool niet verbrandt. Laat haar niet voor lange tijd alleen achter.
Bij kool kan het vuur kleiner gemaakt wordenkrijgt een mooie gouden kleur. Als er daarna nog maar heel weinig olie in de pan achterblijft, is het de moeite waard om meer toe te voegen. De hoeveelheid in kool gedrenkte olie hangt volledig af van de variëteit. De pan moet afgedekt zijn, waarna de kool nog twintig minuten op het kleinste vuur wordt gestoofd. Als u geïnteresseerd bent in het correct stoven van kool, als het jong is, dan kan worden opgemerkt dat het niet langer dan twaalf minuten moet worden gestoofd, anders riskeert u pap uit kool te halen. U kunt enkele minuten voor het koken kruiden naar smaak toevoegen. Je moet zout en peper gebruiken, al het andere wordt naar jouw smaak toegevoegd. Als je een knoflookliefhebber bent, kun je deze toevoegen. Meng alles goed door elkaar. Om het gerecht nog lekkerder en aromatischer te maken, kun je er een bepaalde hoeveelheid ghee aan toevoegen. Laat je gerecht nog vier tot vijf minuten onder het deksel op laag vuur staan. Je kunt alles versieren met groen voordat je het serveert.
Hoe kool stoven voor een speciale gelegenheid?
Het zal erg handig zijn om dat te weten ineen plechtig gerecht kan gewone kool veranderen als er pruimen aan worden toegevoegd. Het is voldoende om een paar bessen toe te voegen, het kan overtollig vet verwijderen en het gerecht een zeer verfijnde smaak geven.
Hoe kool met aardappels stoven?
Je kunt door velen zo'n lekker en geliefd noemeneen gerecht als kool gestoofd met aardappelen. Er is ook niets ingewikkelds, dus het moet heel eenvoudig zijn om ermee om te gaan. Om dit te doen, moet je een kop kool en aardappelen, uien, tomaten, wortels, kruiden, zout en groenten bereiden. Spoel de groenten grondig af en verwijder de schil. Daarna is het nodig om de wortels te snijden met middelgrote blokjes en middelgrote aardappelen, verdeeld in 4-6 delen. Snij de ui in halve ringen en snijd de kool in reepjes. Fruit de wortels en uien in plantaardige olie, doe de tomaten in de bak en laat een kwartier sudderen. Hierna moet je de aardappelen toevoegen, dit alles laten sudderen totdat de aardappelen klaar zijn. Wanneer deze fase is voltooid, moet je de kool, zout, peper toevoegen, grondig mengen, afdekken en twintig minuten op laag vuur laten sudderen. Daarna is het gerecht helemaal klaar. Nu kun je het op borden leggen, bestrooien met gehakte kruiden en serveren.
Eet smakelijk!
